Non solo cibi dolci, fai attenzione a questo tabù del diabete

Il diabete è una malattia cronica caratterizzata da alti livelli di zucchero nel sangue. Il diabete non può essere curato. Tuttavia, cambiare la giusta dieta può aiutare a controllare i sintomi del diabete. Oltre a essere più attenti nella scelta di cibi sicuri per la glicemia, i diabetici devono anche evitare determinati alimenti. Quali sono gli alimenti tabù per il diabete? Vedi la lista qui sotto.

Astinenza alimentare per i diabetici

Ci sono molte cose che causano un aumento rapido della glicemia, una delle quali è il cibo. L'astinenza e dovrebbe essere evitata dalle persone con diabete cibi ricchi di calorie da carboidrati semplici e zuccheri.

La maggior parte degli alimenti può contenere livelli variabili di calorie e carboidrati. Tuttavia, per le persone con diabete, è molto enfatizzato evitare tutti i tipi di prodotti alimentari ad alto contenuto di calorie e zuccheri.

Questi alimenti sono classificati come alimenti con un alto indice glicemico. Il contenuto di zucchero semplice di questi alimenti viene trasformato molto facilmente dall'organismo in glucosio. Di conseguenza, i livelli di zucchero nel sangue aumentano rapidamente.

In generale, le seguenti sono restrizioni su cibo e bevande che i diabetici dovrebbero evitare per mantenere i livelli di zucchero nel sangue, tra cui:

1. Alimenti a base di riso bianco e farina di frumento

Pane, pasta e riso bianco sono le restrizioni dietetiche più comuni da evitare per i diabetici. Secondo la UK Diabetes Association, questi alimenti sono una delle principali fonti di carboidrati semplici.

Tra gli altri tipi di carboidrati, i carboidrati semplici vengono digeriti e assorbiti più velocemente dall'organismo per essere trasformati in glucosio o zucchero nel sangue. Questo è il motivo per cui questi tipi di cibo tendono a far aumentare più velocemente il livello di zucchero nel sangue.

Anche se è un tabù, ciò non significa che le persone diabetiche non debbano mangiare riso bianco o pasta a base di farina di frumento. Puoi ancora mangiarlo, ma limita la porzione. Puoi anche sostituirli con cibi ricchi di fibre e proteine.

Affinché la glicemia non aumenti drasticamente, puoi sostituire il riso bianco con carboidrati sicuri per il diabete, come riso integrale, mais o patate dolci. Nel frattempo, il pane bianco e la pasta di farina possono essere sostituiti con pane integrale o pasta integrale che è più sana.

2. Bevande dolci

Non solo il cibo, i diabetici devono anche rispettare alcune restrizioni sul consumo di alcol. I tipi di bevande che dovrebbero essere evitati dai diabetici sono tutto ciò che è dolce o ha aggiunto zucchero, sia artificiale che naturale.

Alcuni esempi di bevande che le persone con diabete dovrebbero evitare includono bevande analcoliche, sciroppi, tè e caffè confezionati pronti da bere. In effetti, anche le bevande che "sembrano" salutari, come succhi e latte confezionato, dovresti probabilmente evitare.

Queste bevande sono generalmente prodotte in fabbrica aggiungendo molti dolcificanti artificiali o zucchero per preservare e aggiungere sapore. L'assunzione di zucchero è ciò che può aumentare la glicemia.

Per sapere quanto zucchero è contenuto in una bevanda, leggere attentamente l'etichetta della composizione e le informazioni sul valore nutritivo del prodotto sulla confezione.

Fai attenzione se non trovi "zucchero" scritto sull'etichetta, non significa che il prodotto non contiene affatto zucchero. Esistono vari altri nomi per lo zucchero nelle bevande confezionate, come ad esempio:

• Saccarosio
• Sciroppo di mais ad alto fruttosio
• Sciroppo di agave
• sciroppo d'acero
• Destrosio
• Glucosio
• Sciroppo di malto
• Maltosio
• Galattosio

3. Alimenti ricchi di grassi trans

La prossima astinenza alimentare per i diabetici è il cibo che contiene grassi trans.

Alcuni tipi di alimenti ricchi di grassi trans sono patatine confezionate, patatine fritte e cibi fritti. La combinazione di olio da cucina e alto contenuto di carboidrati delle patate può aumentare i livelli di zucchero nel sangue. I grassi trans si trovano anche principalmente nella margarina, nelle marmellate e negli alimenti conservati.

Sebbene in realtà non aumentino direttamente la glicemia, i grassi trans possono innescare la resistenza all'insulina e la sindrome metabolica che è la causa del diabete. Gli alimenti dietetici per diabetici possono anche aumentare il rischio di danni ai vasi sanguigni e ridurre i livelli di colesterolo buono HDL.

Aderire a restrizioni dietetiche ad alto contenuto di grassi trans può aiutare a prevenire danni ai vasi sanguigni dal diabete. Soprattutto per i pazienti che sono anche ad alto rischio di malattie cardiovascolari a causa del diabete.

4. Frutta secca

La frutta è uno spuntino salutare per le persone con diabete. Tuttavia, la frutta secca non è considerata uno spuntino sano. La frutta secca è una dieta per il diabete.

La frutta secca viene lavorata in modo tale da rimuovere la maggior parte del suo contenuto di umidità, in modo che ciò che rimane è il suo contenuto di zucchero naturale.

Ebbene, durante questo processo di essiccazione, la maggior parte del contenuto nutritivo, vitaminico e minerale originale del frutto può essere perso. Inoltre, i produttori tendono anche ad aggiungere più zucchero per preservare e aggiungere sapore.

Questo zucchero aggiunto fa sì che la frutta secca abbia il potenziale per aumentare i livelli di zucchero nel sangue. In effetti, la frutta fresca media in generale contiene anche zucchero. Tuttavia, rispetto alla frutta secca, ovviamente lo zucchero nella frutta fresca è molto più basso e più sano per il diabete.

5. Miele, sciroppo d'agave e sciroppo d'acero

Potresti pensare che il miele per il diabete, lo sciroppo d'agave e lo sciroppo d'acero siano dolcificanti naturali che fanno bene al diabete.

Infatti, sebbene siano spesso usati come sostituti dello zucchero, questi tre "zuccheri naturali" sono effettivamente inclusi nell'elenco delle restrizioni dietetiche per i diabetici. Tutti e tre rimangono ugualmente ricchi di zuccheri, anche i carboidrati totali di questi dolcificanti alternativi possono essere molto più alti.

Un cucchiaio di zucchero bianco contiene 12,6 grammi di glucosio. Tuttavia, risulta che i livelli di glucosio sono 17 grammi di miele, 16 grammi di sciroppo d'agave e 13 grammi di sciroppo d'acero.

Quindi, invece di sostituire lo zucchero con dolcificanti alimentari che sono tabù per il diabete, sarebbe meglio se si riducessero i cibi ricchi di zuccheri.

6. Caffè con altri ingredienti

Il gusto del caffè è amaro, ma gli ingredienti per i suoi esaltatori di sapidità come caramello, sciroppo, panna, latte o panna montata hanno alti livelli di zucchero. Allo stesso modo con caffè confezionato mescolato con zucchero semolato e panna. Ecco perché il caffè con l'aggiunta di altri ingredienti è uno dei tabù che i diabetici devono evitare.

Certo, puoi ancora consumare caffè nero se non è addolcito con nulla. Tuttavia, l'assunzione di caffè deve essere considerata perché la caffeina in esso contenuta può anche influenzare i livelli di zucchero nel sangue.

7. Salsa di pomodoro in bottiglia e salsa al peperoncino

Salsa di pomodoro, comprese le restrizioni dietetiche per il diabete. Secondo l'USDA, due cucchiai di salsa di pomodoro equivalgono a 16 grammi di zucchero. Se questo viene abbinato a cibi che contengono carboidrati, come riso o patate fritte, ovviamente lo zucchero totale consumato sarà maggiore.

Tuttavia, i diabetici possono comunque consumare tranquillamente la salsa di pomodoro preparandola da soli a casa. In questo modo, puoi essere più selettivo nella scelta degli ingredienti a basso contenuto di zucchero o nella regolazione della composizione dello zucchero al minimo.

8. Condimento per insalata (vestirsi)

Una ciotola di verdure fresche non è una dieta per le persone con diabete. Tuttavia, è una storia diversa se versi le verdure con la salsa condimenti, come un'insalata in generale.

salsa condimenti, come la maionese, non solo contiene zuccheri aggiunti, ma è anche ricca di sale e grassi.

Per poter ancora mangiare le insalate in modo sano, usa l'olio d'oliva e l'olio di cocco come l'originale vestirsi.

L'astinenza alimentare per i diabetici non è solo dolce

L'ipotesi che i cibi dolci siano l'unico tabù per i diabetici non è del tutto corretta.

Indipendentemente dal tipo di diabete, le persone con diabete possono generalmente ancora mangiare cibi e bevande zuccherate o zuccherine che contengono zucchero. È solo questo, scegli il giusto tipo di cibo e misura le porzioni in modo da non esagerare.

Se sei ancora preoccupato di includere restrizioni dietetiche nella tua dieta per il diabete, consulta il tuo medico o nutrizionista. Ricorda che il principio dell'astinenza per il diabete non riguarda solo il tipo di cibo, ma anche come prepararlo e servirlo.

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