Benefici dei broccoli e della soia come alimenti per la prevenzione del cancro

Ci sono molte affermazioni che mangiare soia o broccoli può prevenire il cancro. È vero, se gli alimenti di soia e broccoli possono essere alimenti che prevengono il cancro?

È vero che i semi di soia possono essere alimenti che prevengono il cancro?

I semi di soia sono una fonte di cibo nota per avere proprietà protettive contro il cancro al seno, alla prostata, al colon e ai polmoni. L'effetto anti-cancro nella soia è dovuto a sostanze fitochimiche chiamate isoflavoni. I semi di soia sono anche una buona fonte di proteine ​​e sono a basso contenuto di grassi.

Inoltre, la fonte di proteine ​​nella soia è utile anche per perdere peso, colesterolo, pressione sanguigna e alleviare i sintomi della menopausa e dell'osteoporosi. La soia è una proteina a basso contenuto di grassi saturi, quindi può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e colesterolo.

I ricercatori ritengono inoltre che gli isoflavoni della soia, come la genisteina, la daidzeina e la gliciteina, possano ridurre il rischio di cancro. Numerosi studi condotti su animali e esseri umani hanno dimostrato che gli isoflavoni nella soia possono ridurre il rischio di diversi tumori tra cui il cancro al seno, alla prostata e al colon. Tuttavia, i risultati di questo studio non sono stati dimostrati sugli esseri umani, quindi non ci sono conclusioni definitive sui benefici degli isoflavoni per gli esseri umani. I fagioli di soia contengono anche fitoestrogeni che sono ancora in fase di studio negli studi clinici come ulteriore vantaggio nel trattamento del cancro al seno o alla prostata.

Le persone che mangiano cibi a base di soia hanno la tendenza a seguire una dieta sana. I semi di soia possono anche indebolire gli estrogeni che aiuteranno nella prevenzione del cancro alla prostata sebbene siano necessari ulteriori studi.

Ci sono effetti collaterali derivanti dal consumo di soia?

In generale, i semi di soia sono considerati sicuri per coloro che non hanno allergie ai semi di soia. Gli effetti collaterali causati dalla soia sono rari, anche se il rischio di mangiare soia può provocare problemi digestivi come disturbi di stomaco e diarrea.

La ricerca ha scoperto che l'assunzione di cibi a base di soia può ridurre il rischio di recidiva del cancro al seno. Questa ricerca è stata condotta anche su pazienti affette da cancro al seno con recettori estrogeni positivi. I malati di cancro affermano di sentirsi più a loro agio dopo aver mangiato 1-3 porzioni di cibi a base di soia.

La maggior parte delle persone può assumere tranquillamente integratori alimentari di soia ad eccezione delle persone con cancro sensibile agli ormoni. Inoltre, le persone allergiche alle proteine ​​della soia dovrebbero evitare di consumare soia o integratori contenenti soia. Di solito i semi di soia sono elencati come un alimento sano che è incluso negli alimenti vegetali.

Allora, i broccoli sono davvero un alimento che previene il cancro?

I broccoli sono un alimento che previene il cancro perché contengono sostanze che possono ridurre il rischio di cancro del colon-retto e altri tumori. Sebbene questi composti non siano i soli responsabili di fornire un effetto protettivo, i broccoli sono considerati una buona fonte di nutrimento perché contengono vitamina C, carotenoidi, fibre, calcio e acido folico.

Oltre a contenere sostanze fitochimiche che hanno proprietà anti-cancro, i broccoli contengono anche diversi composti chiamati isotiocianati, sulforafano e indolo-3-carbinolo (I3C) che sono stati pubblicizzati come agenti anti-cancro negli ultimi anni.

La ricerca che ha condotto esperimenti sugli animali ha dimostrato che i composti nei broccoli hanno proprietà anti-cancro. I composti nei broccoli possono avere effetti cancerogeni sebbene non ci siano prove che suggeriscano che questi composti possano essere utili anche per l'uomo. Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche sui broccoli per determinare le sostanze antitumorali che possono beneficiare gli esseri umani.

Gli scienziati ti dicono che i broccoli possono essere usati come buon cibo per prevenire il cancro. Tuttavia, i risultati di questo studio non sanno ancora se i broccoli possono prevenire il cancro a causa del loro contenuto fitochimico o se altri ingredienti come vitamina C, beta-carotene, acido folico e altri composti.

Presta attenzione ad alcune di queste cose prima di consumare i broccoli

I broccoli che vengono mangiati in grandi quantità possono indurre il corpo a produrre gas. L'assunzione di farmaci anti-gas può aiutare a ridurre la produzione di gas nel corpo. Se stai assumendo warfarin (Coumadin) o altri anticoagulanti, non mangiare frutta e verdura verde, poiché sono ricchi di vitamina K, che può ridurre l'efficacia dei fluidificanti del sangue.

La maggior parte dei medici consiglia fluidificanti del sangue e il consumo di alimenti contenenti vitamina K per i pazienti che hanno coaguli di sangue in modo che il sangue possa essere controllato correttamente.

In attesa che la ricerca continui, il miglior consiglio per ridurre il rischio di cancro è quello di mangiare un'ampia varietà di verdure, compresi i broccoli e altre verdure, in modo da soddisfare un apporto dietetico equilibrato.

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