Perché i cibi contemporanei ad alto contenuto calorico hanno un sapore così buono?

I social media facilitano la diffusione delle attuali tendenze alimentari. A frotte, molte persone hanno iniziato a fare da pioniere alle moderne aziende alimentari. Il suo buon gusto e l'aspetto attraente fanno sì che molte persone vogliano provarlo. Tuttavia, dietro tutte le prelibatezze e le attuali tendenze alimentari, un elevato apporto di calorie e grassi perseguita il pubblico.

Perché il cibo contemporaneo è delizioso ma ricco di calorie?

Fonte: OZ Eating / Emily Boney

Interessanti foto di cibo sui social media fanno sì che molte persone vogliano provarle. La maggior parte di questi cibi contemporanei ha un sapore delizioso, ma purtroppo contiene molte calorie. Bene, state attenti a quelli di voi che mantengono il proprio peso, non mangiarlo troppo spesso.

Gli alimenti attuali di solito contengono molte calorie e non sono certamente inclusi nel gruppo degli alimenti sani. Queste calorie possono derivare dal contenuto di grassi o dall'elevato contenuto di zucchero nel cibo. Sì, il grasso nel cibo può migliorare il sapore del cibo.

Secondo una ricerca sulla rivista Physiology and Behaviour, il grasso ha un sapore caratteristico che rende il cibo più gustoso. La ricerca condotta da esperti della Purdue University spiega anche che i cibi grassi hanno un sapore migliore rispetto agli alimenti privi di grassi. Gli alimenti che non contengono grassi o contengono solo un po 'di grasso di solito non hanno un sapore piccante, anzi tendono ad essere insipidi.

Quindi, la presenza di grasso nel cibo è ciò che rende il piatto colpi Diventi ricco di calorie. Il grasso è la più alta fonte di calorie. Un grammo di grasso può apportare circa 9 calorie. Questa quantità è superiore ai carboidrati e alle proteine ​​che possono fornire solo 4 calorie di energia per il corpo.

Grasso nel cibo delizioso

Fonte: HapsKitchen.com

Ci sono diversi componenti nel grasso che rendono il cibo più gustoso. Questi componenti cambiano l'aroma e la consistenza, in modo che il cibo abbia un sapore migliore.

1. L'odore del cibo

Il grasso nel cibo può aiutare il tuo corpo a dissolvere e concentrare il gusto e l'aroma del cibo, in modo che tu possa goderti di più il gusto del cibo. Le sostanze chimiche vengono rilasciate nell'aria dal calore della cottura, quindi puoi prima sentire l'odore del cibo. Anche prima di mangiarlo, puoi intuire che deve essere delizioso.

2. La consistenza del cibo

I cibi grassi hanno una consistenza caratteristica. Ad esempio, il formaggio che si scioglie in bocca crea una piacevole sensazione in bocca. Inoltre, il grasso aiuta anche il sale e altri condimenti nel cibo ad avere un sapore e un sapore più uniforme.

La presenza di grassi nella tua dieta può anche farti sentire pieno più velocemente. Sì, perché il grasso è in grado di fornire più energia al corpo. Questo fa sì che il cervello rilasci ormoni che ti fanno sentire soddisfatto dopo aver mangiato.

Questa sensazione di soddisfazione può lasciare una piacevole impressione anche sul cibo dopo aver mangiato. Quindi, non stupitevi se molti di voi preferiscono cibi grassi come il pollo fritto con farina , martabak, polpette con tetelan e altri rispetto a cibi sani senza grassi.

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