3 Selezione della ricetta della pasticceria a basso contenuto di zucchero per Eid & bull; ciao sano

Eid presto. Hai ancora una scorta di pasticcini da servire a casa? Eid al-Fitr è sempre sinonimo di file di bellissimi barattoli pieni di vari tipi di pasticcini che fanno tremare la lingua. Quindi, non preoccuparti se stai cercando di ridurre o addirittura consigliato dal tuo medico per ridurre la tua voglia di dolci. Puoi, come mai fai i tuoi biscotti a basso contenuto di zucchero per un Eid più sano!

Come ridurre la porzione di zucchero nei pasticcini

Mangiare un biscotto non è proprio uno di questi, giusto? Tuttavia, fai attenzione a quelli di voi che hanno un eccesso di peso corporeo o il diabete. Mangiare troppi cibi zuccherini può peggiorare la tua condizione.

Esistono diversi modi per ridurre il contenuto di zucchero nei biscotti, vale a dire:

• Riduci 1/4 della porzione di zucchero della ricetta. Ad esempio, se la ricetta dice 200 grammi di zucchero, usa solo 150 grammi di zucchero. Puoi anche ridurre lo zucchero un po 'di più rispetto a questo "standard", ma la tua torta probabilmente avrà un sapore meno delizioso e il colore non si illuminerà.
• Aggiungi un dolcificante diverso dallo zucchero. Ad esempio, estratto di vaniglia, uvetta, banana, noce moscata in polvere, estratto di acero, chiodi di garofano in polvere e altri dolcificanti naturali.
• Sostituisci lo zucchero bianco parzialmente o completamente con i dolcificanti artificiali. Ad esempio, nettare di agave, sucralosio, stevia, saccarina o splenda.
• Sostituisci lo zucchero con il latte in polvere. Sostituisci ¼ di zucchero nella ricetta con latte in polvere per aggiungere dolcezza e nutrizione. Ad esempio, se la ricetta dice 1 tazza di zucchero, allora usa ¾ bicchiere di zucchero e ¼ bicchiere di latte sostituiscilo con latte in polvere.

Inevitabilmente, questi suggerimenti faranno una piccola differenza nel gusto dei biscotti che fai. Tuttavia, almeno può aiutarti a limitare l'assunzione di zucchero che entra nel corpo ogni volta che fai uno spuntino con i biscotti.

Ricetta per biscotti a basso contenuto di zucchero per Eid

1. Nastar a basso contenuto di zucchero

Fonte: Lapis Lapis

Materiale per la pelle:

• 300 gr di farina a basso contenuto proteico
• 40 grammi di amido di mais
• 120 gr di margarina
• 120 grammi di burro
• 45 grammi di zucchero a velo
• 40 grammi di latte in polvere
• 2 tuorli d'uovo

Ingredienti per la marmellata di ananas:

• 1 kg di ananas al miele grattugiato
• 50 gr di zucchero di palma
• 4 cm di cannella
• 5 chiodi di garofano
• ½ cucchiaino di sale fino
• 1 cucchiaino di succo di lime / limone

Materiale da spalmare:

• 5 tuorli d'uovo
• 1 cucchiaino di zucchero di stevia
• 1 cucchiaio di latte fresco liquido

Come fare:

Marmellata di ananas: mescola miele di ananas, zucchero di palma, cannella, chiodi di garofano, sale e succo di lime o limone. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non diventa una marmellata densa e secca.

Pelle di Nastar:

1. Mescolare la margarina, il burro, il tuorlo d'uovo e lo zucchero a velo. Batti fino a usarlo in modo uniforme mixer ingranaggio a spirale per 2 minuti.
2. Incorporare la farina, la maizena e il latte in polvere mescolando con una spatola fino a quando non sono ben amalgamati.
3. Prendi ½ cucchiaio di pasta con la pelle tonda e piatta. Riempire con ½ cucchiaino di marmellata di ananas. La forma diventa rotonda.
4. Disporre la pasta modellata e farcita con la marmellata di ananas su una teglia spalmata di margarina. Spennellare la miscela di nastar con gli ingredienti spalmati.
5. Cuocere l'impasto in forno a 160 ° C per 25 minuti o fino a quando la torta è cotta.
6. Rimuovere, attendere che si raffreddi e servire i biscotti nastar a basso contenuto di zucchero.

2. Biscotti di mandorle e avena

Fonte: Serious Eats

Materiale necessario:

• 150 grammi di farina a basso contenuto proteico
• 30 grammi di amido di mais
• 100 gr di margarina
• 45 grammi di zucchero a velo
• 4 tuorli d'uovo
• 20 grammi di latte in polvere
• 60 gr di mandorle tritate grossolanamente
• 40 gr di avena
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 50 gr di ciliegie, tagliate a pezzetti

Come fare:

1. Montare la margarina, lo zucchero a velo e i tuorli fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi farina, amido di mais, latte in polvere, bicarbonato di sodio, mandorle e avena. Mescolare con una spatola fino a quando non sarà uniformemente distribuito
2. Preparare una teglia spalmata di margarina. Prendi 1 cucchiaio di pasta e forma l'impasto in una forma rotonda e piatta. Centra 1 pezzetto di ciliegia.
3. Cuocere la pasta che si è formata in forno a 150 ° C per 30 minuti, fino a quando la torta sarà cotta e dorata.
4. Rimuovere, attendere che si raffreddino, i biscotti di mandorle e avena sono pronti da servire.

3. Torta principessa delle nevi

Fonte: Land O'Lakes

Materiale necessario:

• 250 gr di farina a basso contenuto proteico
• 25 grammi di amido di mais
• 75 grammi di arachidi, che vengono cotte e tritate finemente
• 225 grammi di margarina o possono essere sostituiti con olio di cocco
• 1/4 cucchiaino di sale
• 45 grammi di zucchero a velo
• 1 tuorlo d'uovo
• 15 grammi di latte in polvere magro

Ingredienti per la spolverata di torta:

• 150 grammi di zucchero a velo

Come fare:

1. Preriscaldare il forno, mentre si prepara l'impasto della torta.
2. Unisci la margarina, il sale e lo zucchero a velo in un contenitore, quindi mescola o sbatti insieme usando un mixer. Dopo metà liscio, aggiungere il tuorlo d'uovo e sbattere di nuovo.
3. Se tutto è abbastanza uniforme, aggiungi altra farina, amido di mais e latte in polvere, quindi mescola di nuovo.
4. Infine, mettere le arachidi nell'impasto, quindi mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Prendete un po 'di pasta, quindi formate una forma tonda e metteteli uno ad uno su una teglia spalmata con un po' di margarina.
6. Mettere in forno a una temperatura inferiore a 130 gradi Celsius, per circa 30-45 minuti o fino a quando la torta non sarà dorata.
7. Preparare lo zucchero a velo da spolverare in una ciotola, quindi arrotolare la torta matura sullo zucchero.
8. Metti il ​​biscotto ghiacciato della principessa delle nevi nel barattolo ed è pronto per essere servito.

Interessato a provare le varie ricette di pasticceria sopra? Non dimenticare di prestare attenzione anche alla porzione di consumo, in modo che lo stomaco rimanga pieno senza dover mettere in pericolo la salute del corpo. In bocca al lupo!

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