4 Crea ricette di verdure a base di asparagi facili e salutari

Non c'è dubbio sul numero di nutrienti contenuti nelle verdure, compresi gli asparagi. Sebbene non sia sempre disponibile presso i venditori di verdura, molte persone sono ancora alla ricerca di asparagi da trasformare in vari piatti che sono sicuramente salutari per l'organismo.

Non c'è bisogno di preoccuparsi di come lavorarlo perché gli asparagi sono molto facili e pratici per essere i tuoi compagni di colazione, pranzo e cena. Sei curioso di sapere quali cibi si possono fare con gli asparagi? Dai, prova alcune di queste ricette di asparagi.

Varie interessanti creazioni di verdure a base di asparagi da provare

1. Gamberi tritati di asparagi

Questo primo piatto di verdure agli asparagi è interessante da provare, soprattutto per chi di voi è un appassionato di lavorazione frutti di mare . Anche se lo desideri, puoi aggiungere o modificare il composto per gli asparagi secondo i tuoi gusti. Ad esempio, con calamari, tofu, pollo e così via.

Materiali:

• 300 grammi di asparagi, lavarli e tagliarli a misura media
• 100 grammi di gamberetti, pulire e sbucciare la pelle
• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
• ½ cipolla, tritata finemente
• 3 funghi spighe, ammollati, tagliati a pezzi
• 1 peperone rosso, affettato
• 1 cucchiaio di salsa di ostriche
• 1 cucchiaino di salsa di pesce
• 1 cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di zucchero
• 100 ml di acqua bollita
• ½ olio di sesamo
• 1 cucchiaio di olio per soffriggere

Come fare:

1. scaldare l'olio a fuoco medio. Quindi rosolare l'aglio e le cipolle fino a renderle fragranti e appassite.
2. Inserisci i gamberetti, mescolando continuamente fino a quando non cambia colore.
3. Aggiungere gli asparagi, i funghi e la paprika. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e mezzo appassiti.
4. Aggiungere la salsa di ostriche, la salsa di pesce, il sale e lo zucchero. Mescola di nuovo finché non si è amalgamato.
5. Dare acqua e cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti.
6. Gamberetti tritati di asparagi pronti da servire.

2. Uova strapazzate con asparagi

Se vuoi arricchire di proteine ​​gli asparagi vegetali lavorati, puoi mescolarli con qualche uovo. Questa è una ricetta di asparagi relativamente pratica, ma comunque salutare.

Materiali:

• 1 cipolla verde, lavare, quindi affettare sottilmente
• ½ cipolla, tritata finemente
• ½ mazzetto di asparagi, eliminare le estremità dure, lavarli e tagliarli a pezzetti
• 2 cucchiai di olio
• 3 uova
• 2 cucchiai di yogurt bianco
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe macinato
• ¼ tazza di formaggio grattugiato

Come fare:

1. Scaldare l'olio a fuoco basso, quindi rosolare le cipolle e i porri per circa 10-15 minuti. Assicurati che sia appassito e morbido.
2. Sbattere le uova con una miscela di yogurt bianco, sale e pepe.
3. Aggiungere gli asparagi a pezzetti alle cipolle saltate e ai cipollotti, quindi cuocere finché gli asparagi non iniziano a seccarsi.
4. Quindi aggiungere l'uovo sbattuto e mescolare delicatamente per 2-3 minuti.
5. Aggiungere il formaggio grattugiato e cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Quindi sollevalo.
6. Le uova strapazzate con gli asparagi sono pronte da servire ben calde.

3. Zuppa di asparagi e funghi

Ebbene, se questa preparazione di asparagi è adatta a tutte le età, anche a quelli di voi che stanno introducendo cibi solidi al vostro piccolo che sta appena imparando a masticare. Come prepararlo non è difficile, quindi è adatto anche a chi come voi ha voglia di cucinare ma non ha molto tempo.

Materiali:

• 250 grammi di asparagi, lavarli, tagliarli a pezzetti
• 75 grammi di funghi champignon, tagliati a metà
• ½ cipolla, tritata finemente
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe macinato
• ½ cucchiaino di zucchero
• 1.000 ml di brodo di pollo
• 1 porro, tagliato obliquamente
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di farina
• 1 tazza di yogurt bianco

Come fare:

1. Riscaldare il fuoco quindi rosolare le cipolle, i pezzi di asparagi e mezza tazza di brodo di pollo. Fai bollire l'acqua e gli asparagi si ammorbidiscono, in genere circa 12 minuti.
2. Dopo l'ebollizione, mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare.
3. Scalda la pentola per la zuppa, aggiungi il restante brodo di pollo, la farina, il sale e il pepe macinato. Mescola delicatamente fino a quando bolle.
4. Continuate aggiungendo le fettine di funghi asparagi che sono state frullate finemente e fate bollire. Quindi sollevare.
5. La zuppa di asparagi e funghi è pronta per essere servita.

4. Pasta primavera agli asparagi

Vuoi preparare il pranzo per la famiglia, ma sei stanco dello stesso cibo? Di tanto in tanto, prova a mescolare la pasta primavera e gli asparagi a pezzetti. Puoi anche aggiungere diversi tipi di verdure per arricchire la fonte di fibre.

Materiali:

• 150 grammi di pasta primavera, bollita fino a cottura
• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 2 cucchiai di farina
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe macinato
• 2 tazze di brodo di pollo
• 1 mazzetto di asparagi, lavati, tagliati a fette di media grandezza
• 1 tazza di fette sottili di cetriolo
• 1 tazza di carote tagliate a fettine sottili

Come fare:

1. Scalda l'olio a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e la farina, mescolare per 2 minuti.
2. Aggiungere il brodo di pollo e lasciar cuocere leggermente. Continua mescolando gli asparagi, il cetriolo e le fette di carota. Cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti.
3. Inserisci la pasta primavera che è stata bollita, sale e pepe passato. Mescolare fino a quando non è ben amalgamato. Quindi sollevalo.
4. Pasta Primavera con asparagi pronta da servire.

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