6 Benefici dei funghi ostrica che è importante conoscere per il corpo

I funghi ostrica fritti sono spesso uno spuntino pomeridiano per fermare la fame. Molti lo trasformano anche in un contorno per mangiare il riso. Psstt… Lo sapevi che ci sono molti benefici dei funghi ostrica che sono benefici per la salute del corpo. Qualcosa, eh?

Riconosci prima il contenuto nutrizionale dei funghi ostrica

Fonte: Dr. Ascia

I funghi venduti sul mercato sono disponibili in vari tipi, forme e dimensioni. Forse occasionalmente o anche spesso hai difficoltà a distinguere i tipi di funghi in modo da essere spesso confuso quando dici i loro nomi.

Tra i tanti tipi disponibili, il fungo ostrica è quello che viene spesso mangiato grazie al suo gusto delizioso e alla facile lavorazione. Questo fungo famoso per la sua caratteristica principale che ricorda una forma a ventaglio ed è di colore bianco, può essere trasformato in vari piatti secondo i vostri gusti.

Oltre a fritti nella farina, i funghi ostrica possono anche essere saltati in padella o cucinati in zuppa con altre verdure. In effetti, ad alcune persone piace anche trasformarlo in funghi porcini.

Meglio non solo conoscere il gusto delizioso. Hai compreso appieno quali nutrienti sono contenuti nei funghi ostrica?

I funghi ostrica del peso di 100 grammi (gr) possono apportare 30 calorie di energia, 1,9 grammi di proteine, 0,1 grammi di grassi, 5,5 grammi di carboidrati e 3,6 grammi di fibre. Non fermarti qui, otterrai varie assunzioni di vitamine e minerali quando mangi questo fungo ostrica. A partire da vitamina B, vitamina D, calcio, fosforo, ferro, sodio, potassio, rame e zinco.

Non c'è da stupirsi che i funghi ostrica siano inclusi in fonti di cibo sano che dovresti prendere in considerazione.

Vari benefici benefici dei funghi ostrica

1. Aumenta la resistenza

Uno studio pubblicato sul Journal of Traditional and Complementary Medicine mostra che i funghi ostrica hanno il potenziale per rafforzare il sistema immunitario. I principi attivi dei funghi ostrica possono stimolare i macrofagi a lavorare più attivamente.

I macrofagi fanno parte dei globuli bianchi che combattono virus, batteri e altri microrganismi.

2. Abbassare il colesterolo

Uno studio pubblicato su Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology ha scoperto che i funghi ostrica possono aiutare a ridurre la quantità di colesterolo totale nel sangue.

Questa scoperta è supportata anche da altri studi che hanno scoperto che il consumo regolare di funghi ostrica per 24 giorni può abbassare il colesterolo nei diabetici senza avere effetti collaterali sul fegato e sui reni.

I benefici di questo fungo ostrica derivano dal contenuto di lovastatina che aiuta a regolare i livelli di colesterolo nel sangue. Inoltre, il contenuto di beta-glucano, che è una forma di fibra idrosolubile che si trova ad alto contenuto di funghi, può anche influenzare i livelli di colesterolo. Il beta-glucano funziona per assorbire il colesterolo nel sangue.

Oltre al colesterolo nel sangue, questo studio mostra anche che i benefici di altri funghi ostrica possono aiutare a ridurre i livelli di trigliceridi e di zucchero nel sangue nei diabetici.

3. Aiuta a prevenire il cancro

Uno studio pubblicato sull'International Journal of Oncology nel 2008, mostra che questo integratore di estratti di funghi può sopprimere la crescita delle cellule del cancro al seno e al colon. Gli stessi integratori possono anche aiutare a prevenire la diffusione delle cellule tumorali ad altre parti del corpo.

Il contenuto di betaglukan e glicoproteine ​​nei funghi ostrica può aumentare la naturale risposta anti-cancro del corpo.

La composizione di questo fungo darà un preallarme alle cellule Natural Killer (NK), vale a dire le cellule natural killer che sono in grado di uccidere le cellule tumorali per essere più attente alla crescita delle cellule tumorali e le cellule T che aiutano a combattere le infezioni che si verificano nel corpo.

4. Fonte di vitamina B3

I funghi ostrica sono una buona fonte di vitamina B3 e si trovano facilmente in vari tipi di alimenti. Questa vitamina, che ha un altro nome, niacina, svolge un ruolo importante nell'aiutare la crescita, lo sviluppo e il lavoro degli organi del corpo.

La vitamina B3 ha anche il compito di aiutare ad abbattere i carboidrati, i grassi e le proteine ​​dal cibo in modo che possano essere utilizzati come energia. Inoltre, la niacina funziona anche per mantenere la salute del cuore e ridurre il colesterolo cattivo.

Quando entra nel corpo, la vitamina B3 sarà convertita in nicotinamide adenina dinucleotide (NAD) e nicotinamide adenina dinucleotide fosfato (NADP). Entrambi questi composti sono inclusi negli antiossidanti, quindi possono aiutare a mantenere un corpo sano.

5. Ricco di antiossidanti

Altri benefici dei funghi ostrica sono una fonte di antiossidanti. Gli antiossidanti sono composti che hanno il compito di combattere i vari effetti negativi causati dai radicali liberi. In effetti, il corpo di ognuno produce i propri antiossidanti.

È solo che, la quantità prodotta dal corpo non è eccessiva, quindi hai ancora bisogno di un apporto di antiossidanti dalla tua dieta quotidiana. È interessante notare che questo fungo è una fonte di cibo ad alto contenuto di ergotioneina, che è un antiossidante che aiuta a prevenire l'infiammazione.

Una ricerca pubblicata nel Journal of Medicinal Food nel 2010 afferma che l'ergotioneina è utile per prevenire la formazione di placche nei vasi sanguigni che innesca malattie cardiache e aterosclerosi.

Inoltre, gli antiossidanti funzionano anche per inibire la diffusione delle cellule tumorali, una delle quali è anche causata dai radicali liberi.

6. Aumenta il collagene

Altri benefici dei funghi ostrica sono una buona fonte di minerali di rame per il corpo. Il rame funziona per migliorare la circolazione sanguigna aumentando la crescita dei globuli rossi.

La funzione del sistema nervoso sarà più ottimale grazie al contenuto di rame presente in questo fungo. D'altra parte, il rame ha anche la funzione di rafforzare il tessuto connettivo aiutando ad aumentare la produzione di collagene.

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