Qual è il pane bianco più sano dal punto di vista nutrizionale?

Il pane bianco viene spesso consumato a colazione come sostituto del riso. Ci sono vari tipi di pane bianco che puoi scegliere, dal pane bianco, al pane semplice aromatizzato come il cioccolato o il pandano, al pane integrale. Ogni persona, deve avere il proprio gusto. Ma tra le tante scelte di pane bianco disponibili, qual è effettivamente la più sana?

Confrontando il valore nutritivo del pane bianco e del pane integrale

1. Diverso contenuto calorico

Una pagnotta (due fette di pane) ha 175 calorie. Questo valore si applica solo quando si mangia solo il pane, senza l'aggiunta di margarina / burro e altri condimenti. Se il pane è stato aggiunto con ripieno come marmellata o meis, ovviamente le calorie aumenteranno in base alla quantità di ripieno.

Un'altra differenza è il numero di calorie tra il pane bianco e il pane normale che sa già di pandano o cioccolato. Questo pane "semplice" ha certamente un numero maggiore di calorie perché contiene sapore e zucchero aggiunti rispetto al pane bianco normale.

Allora, che dire del pane fatto con il grano? Una pagnotta di pane integrale ha 138 calorie. Si può concludere che le calorie del pane integrale sono inferiori rispetto ad altri tipi di pane, quindi è più adatto a quelli di voi che stanno riducendo l'apporto calorico.

2. Diversi valori dell'indice glicemico

Il pane è un'ottima fonte di carboidrati al posto del riso che ha anche un indice glicemico. Il valore dell'indice glicemico è un calcolo di come il fast food viene convertito in zucchero nel sangue. L'alto indice glicemico fa aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue, quindi è piuttosto pericoloso per i diabetici.

Allora, quale pane ha il valore di indice glicemico più basso? Tra tutti i tipi di pane, il pane che ha aggiunto sapore in esso, come il pane pandano o il cioccolato, ha il valore di indice glicemico più alto grazie allo zucchero aggiunto.

Nel frattempo, il valore GI del pane integrale è inferiore al normale pane bianco. Il pane integrale contiene un valore glicemico di circa 49 per 100 grammi. Il pane bianco contiene tipicamente un valore di indice glicemico fino a 80.

Tuttavia, a volte il valore GI non influisce realmente sul tasso di digestione di una persona nella scomposizione dei carboidrati del pane. Uno studio pubblicato sulla rivista Cell Metabolism afferma che la risposta ai livelli di zucchero nel sangue delle persone che mangiano pane bianco o grano è quasi la stessa. Anche se questo è influenzato anche dalle condizioni di ogni persona.

3. Diverso contenuto di altri nutrienti

Sempre dalla ricerca sopra, è noto che il contenuto di nutrienti come minerali e vitamine nel pane bianco è inferiore a quello del pane integrale. Questo perché questo tipo di pane bianco ha subito un processo di lavorazione più lungo e ripetuto. Nel frattempo, il pane di grano contiene ancora più fibre, vitamine del gruppo B, proteine ​​e altri tipi di grassi sani rispetto al normale pane bianco.

Quindi, è salutare se mangio continuamente pane integrale?

Anche se contiene più vitamine, minerali e fibre, devi comunque regolare la porzione quando consumi questo tipo di pane. Ricorda, questo pane proviene anche da alimenti confezionati che sono stati lavorati e contiene sicuramente sodio, anche se solo un po '.

Il consumo di sodio troppo spesso può metterti a rischio di sviluppare la pressione alta. Pertanto, è meglio variare le fonti di cibo di base. Non solo riso o pane integrale, puoi scegliere altri tipi di fonti di carboidrati. Più varia la tua dieta, più nutrienti riceverà il tuo corpo.

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