Quali sono i vantaggi delle uova omega 3 rispetto alle uova normali? & Toro; ciao sano

Le uova di gallina sono una fonte di proteine ​​animali relativamente poco costosa ed economica. Trasformati in vari tipi di menu alimentari, hanno sempre un buon sapore e possono soddisfare le esigenze nutrizionali di persone di vari ambienti. Tuttavia, sei curioso della differenza tra uova di gallina omega 3 e uova normali?

Cosa rende le uova omega 3 più speciali delle uova normali?

L'Omega 3 è uno dei nutrienti di cui abbiamo veramente bisogno. Omega 3 è un tipo di acido grasso essenziale che è buono per mantenere un cuore sano e vasi sanguigni. Gli Omega 3 possono anche aiutare a rafforzare il sistema immunitario e bilanciare i livelli di trigliceridi grassi nel sangue.

Anche così, il corpo non può prodursi in quantità sufficienti, quindi deve essere assistito attraverso l'assunzione di cibo.

Esistono tre forme di acidi grassi omega 3, ovvero ALA, DHA ed EPA. Acido alfa-linoleico (ALA) si trova principalmente in fonti vegetali, come oli vegetali e semi. Mentre DHA) e EPA si trovano in fonti animali, come salmone, tonno e tuorli d'uovo.

Naturalmente, i tuorli d'uovo contengono già AHA e DHA. Tuttavia, i livelli non sono così alti da non poter essere classificati come una fonte elevata di alimenti omega 3 come il salmone. Pertanto, i produttori di uova di gallina aggirano questo problema con la tecnologia dell'ingegneria alimentare.

In Indonesia, la scoperta della tecnologia di ingegneria alimentare per arricchire le uova di gallina con omega 3 è stata effettuata per la prima volta dal Bogor Agricultural Institute (IPB) nel 1995 ed è stata brevettata dal 2009.

Oltre alla tecnologia ingegneristica, i polli venivano precedentemente nutriti arricchiti con integratori di omega 3. In questo modo i polli possono produrre uova con un alto contenuto di acidi grassi omega 3.

La differenza tra uova omega 3 e uova di gallina normali

Oltre ad essere naturalmente arricchito con l'aggiunta di omega 3, questo uovo ha anche un'altra differenza rispetto alle normali uova di gallina.

Aspetto fisico

Il normale tuorlo d'uovo di gallina ha un colore giallo chiaro. Mentre questo tuorlo d'uovo è più grande e ha un colore più scuro, ancora più vicino all'arancia.

Il tuorlo è anche più robusto e non si sbriciola facilmente se separato dal bianco.

Contenuto di colesterolo

Questo speciale uovo di gallina contiene dieci volte più acidi grassi omega 3 rispetto alle uova normali.

Sorprendentemente, il contenuto di colesterolo è anche inferiore del 50% rispetto alle normali uova di gallina. Per 100 grammi di uova di gallina omega 3, il colesterolo è solo di circa 150 mg, mentre le uova normali possono raggiungere i 250-300 mg. Per la cronaca, il limite per l'assunzione di colesterolo negli adulti è un massimo di 300 mg al giorno.

Questo vantaggio rende le uova di gallina omega 3 adatte come scelta di fonti proteiche per le persone che hanno il colesterolo alto o malattie cardiache.

Prezzo

Visto il contenuto di uova di omega 3 che sono superiori alle normali uova, non sorprende che il prezzo sia anche più costoso. Il prezzo di queste uova può essere tre volte più costoso delle normali uova di gallina sul mercato.

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