Acido folico e acido folico, qual è la differenza? qual è il più sano? & Toro; ciao sano

Folato e acido folico sono due termini vitaminici che spesso sono considerati la stessa cosa, ma non lo sono. Sebbene entrambi vengano consumati con lo stesso scopo, il modo in cui vengono soddisfatti ei loro effetti sulla salute possono differire.

Acido folico e acido folico, qual è la differenza?

Il folato e l'acido folico sono la vitamina B9, una vitamina essenziale necessaria all'organismo. Il folato è la forma naturale della vitamina B9 e si trova in una varietà di alimenti, mentre l'acido folico è una forma sintetica della vitamina B9 assunta sotto forma di integratore ed è anche un additivo per alimenti fortificati etichettati 5 metil-tetraidrofolato o L-metilfolato.

Fonti di folato e acido folico dal cibo

In generale, l'adeguatezza del folato o della vitamina B9 può essere ottenuta dal consumo quotidiano di cibo con una piccola quantità o circa 400 mcg al giorno. Tuttavia, il consumo di vitamina B9 è molto necessario per lo sviluppo del feto nell'utero, quindi le donne incinte hanno bisogno di circa 600 mcg di folato al giorno. Alcuni tipi di alimenti che contengono folato includono:

• Fonti animali - come fegato di manzo e pollo
• Cereali: lenticchie, fagioli di Lima e ceci
• Verdure verdi: asparagi, broccoli, gombo, cavoli e spinaci
• Funghi, come i funghi shiitake
• Alimenti fermentati - come tempeh e verdure fermentate
• Agrumi trasformati
• Spirulina (un tipo di alga blu-verde che può essere consumata come alimento intero o sotto forma di integratore)

Effetti della carenza di vitamina B9 (folato e acido folico)

La vitamina B9 è un tipo di vitamina essenziale o che non può essere prodotta dall'organismo e può essere ottenuta solo da ingredienti alimentari. Il folato è richiesto in molte funzioni degli organi e ha un ruolo importante nella funzione nervosa centrale, nella crescita cellulare e nella formazione del DNA.

L'assunzione di vitamina B9 è molto necessaria per lo sviluppo fetale nel grembo materno e può essere soddisfatta facilmente con una dieta equilibrata. Il folato è necessario ai bambini per prevenire i difetti congeniti, prevenire il basso peso alla nascita e il verificarsi di una crescita breve (arresto della crescita), ed è necessario per il perfetto rimodellamento del viso e del cuore.

Sebbene raro, esiste la possibilità che gli adulti sviluppino una carenza di folati ed è associato a diversi problemi di salute, tra cui:

• Anemia
• Diarrea
• Sprue
• Malassorbimento nutrizionale
• Zoppo o stanchezza
• Pelle pallida
• Scolorimento grigiastro dei capelli
• Gonfiore della lingua (glossite)
• Un aumento dell'amminoacido omocisteina che può avere un impatto sulla salute del sistema cardiovascolare

Il folato e l'acido folico vengono assorbiti in modi diversi

Sebbene il folato sia ottenuto dal cibo, ciò non significa che l'acido folico negli integratori sia una forma attiva di folato. Il folato del cibo può essere assorbito e scomposto facilmente nella mucosa dell'intestino tenue, mentre l'acido folico è principalmente assorbito e metilato nel fegato.

Il processo di decomposizione dell'acido folico nel fegato richiede un enzima speciale chiamato diidrofolato reduttasi . Tuttavia, questi tipi di enzimi sono disponibili in piccole quantità o si trovano raramente nel corpo, quindi il processo di degradazione tende ad essere lento. Nel frattempo, se l'assunzione di acido folico è sufficiente, la sostanza dell'acido folico che non viene metabolizzata tornerà nel flusso sanguigno.

Dal punto di vista metabolico, il folato viene assorbito in modo più efficiente rispetto all'acido folico che innesca un accumulo nel corpo. Tuttavia, uno studio mostra che l'assunzione di acido folico con altre vitamine del gruppo B come la piridossina (B6) rende il processo di degradazione più efficiente.

Effetti collaterali del consumo di acido folico

L'alto livello di acido folico nel sangue renderà difficile rilevare precocemente la carenza di vitamina B12 con il metodo di analisi del sangue. In uno studio della letteratura è stato anche menzionato che era correlato alla carenza di vitamina B12. Sempre nello stesso studio, l'accumulo di acido folico influisce anche sul lavoro nervoso e sulla funzione cognitiva, causando diversi disturbi come:

• Distrazione della messa a fuoco
• Difficoltà a dormire
• Disturbi emotivi
• Diminuzione della libido
• L'epilessia causa gravità

L'accumulo di acido folico che non può essere metabolizzato per lungo tempo può causare problemi di salute sistemici, uno dei quali è quello di accelerare lo sviluppo del cancro. Ciò è stato trovato in uno studio che ha dimostrato che il consumo di acido folico a lungo termine era correlato con un aumento delle lesioni tumorali nei pazienti con cancro del colon-retto.

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