I pericoli dei cibi salati ad alto contenuto di sale per la nostra salute

Una delle spezie che rendono il cibo più delizioso è il sale, quindi non sorprende che a molte persone piaccia mangiare cibi salati. Il sale è una fonte di sodio / sodio necessaria all'organismo per mantenere il suo metabolismo.

Anche così, non è consigliabile consumare sale in eccesso. Mangiare troppi cibi salati con sale è pericoloso e può indurre il tuo corpo a trattenere più liquidi del necessario. Ciò provoca un aumento della pressione sanguigna, che a sua volta aumenta il rischio di malattie cardiache, ictus, danni ai reni e altri problemi di salute.

Qual è il limite per l'assunzione di sale in un giorno?

I dati di ricerca sanitaria di base (RISKESDAS) nel 2013 hanno mostrato che ben il 26,2% della popolazione dell'Indonesia consumava sale in eccesso. Questo numero è aumentato dall'anno 2009 che era del 24,5%. Il ministro della Salute, infatti, ha dato il limite consigliato di consumo di sale al giorno, ovvero 2000 mg di sodio / sodio o 5 g di sale (un cucchiaino).

Sfortunatamente, è difficile evitare un consumo eccessivo di sale, dato che il sodio o sodio si trova spesso nei fast food e negli alimenti trasformati, come patatine fritte, pollo fritto, hamburger, pizza e così via. In effetti, secondo American Heart Association , circa il 75% del sodio / sodio che consumi non proviene dal sale da cucina, ma da cibi lavorati e fast food.

Perché a molte persone piacciono i cibi salati?

Uno studio australiano del 2011 ha scoperto che il cervello risponde al sodio / sodio che consumi nello stesso modo in cui risponde alla nicotina. Pertanto, non sorprende che molte persone siano "dipendenti" da cibi salati o saporiti ad alto contenuto di sodio.

I pericoli dei cibi salati se ne mangi troppo

Quando il corpo è in eccesso di sale, i reni hanno difficoltà a trattenere il sale in eccesso nel flusso sanguigno. Questo sale si accumulerà nel corpo, aumentando la quantità di fluido che circonda le cellule e il volume del sangue. Di conseguenza, il sangue deve svolgere un lavoro extra per il cuore e esercita una maggiore pressione sui vasi sanguigni. Questo è ciò che causa la pressione sanguigna del cuore, che può aumentare il rischio di infarto, insufficienza cardiaca e ictus.

Pertanto, un modo per prevenire il consumo eccessivo di sale è una dieta a basso contenuto di sale.

Impatto del consumo di cibi a basso contenuto di sale sul corpo

Diversi studi hanno dimostrato che il consumo di cibi a basso contenuto di sale ha un buon impatto sulla salute del corpo. In un rapporto del 2003 che ha raccolto i risultati di vari studi di ricerca in tutto il mondo, è stato scoperto che la riduzione dell'assunzione di sodio di 1.000 mg al giorno ha ridotto la pressione sanguigna sistolica in media di 4 mmHg e la pressione sanguigna diastolica di 2,5 mmHg nei pazienti con ipertensione.

Uno studio pubblicato nel 2007 in British Medical Journal ha anche scoperto che la riduzione dell'assunzione di sodio può ridurre le malattie cardiovascolari dal 25% al ​​30%

Come bilanciare l'assunzione di sale troppo alta?

Anche se hanno consumato sale in eccesso, ci sono ancora persone che non hanno la pressione alta. Ciò dimostra che ci sono altri fattori che causano l'ipertensione, vale a dire la mancanza di assunzione di potassio / potassio nel corpo.

Il sodio e il potassio / potassio hanno effetti opposti sulla salute del cuore, perché un'elevata assunzione di sale può aumentare la pressione sanguigna, che può portare a malattie cardiache. Tuttavia, un'elevata assunzione di potassio / potassio può effettivamente aiutare a rilassare i vasi sanguigni e rimuovere il sodio in modo che possa abbassare la pressione sanguigna nel corpo.

Di conseguenza, la carenza di potassio / potassio può indurre le cellule a mangiare sodio / sodio nel corpo. Può aumentare la pressione sanguigna del corpo. Infatti, in uno studio emerge che il consumo della solita quantità di sale. Tuttavia, l'aggiunta di una porzione di frutta e verdura che contengono potassio / potassio, può aiutare a ridurre significativamente la pressione alta.

Altre abbondanti fonti di potassio / potassio sono le banane, l'uvetta, gli spinaci, il latte, le patate al forno con la buccia e così via.

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