Non solo il frutto, la buccia di mango è anche ricca di sostanze nutritive

I manghi non sono solo deliziosi, ma contengono anche molti nutrienti importanti. Unicamente, i manghi non solo contengono sostanze nutritive nella carne, ma anche nella pelle. In realtà, qual è il contenuto della pelle di mango e può essere mangiato proprio così?

Benefici della buccia di mango

La ricerca indica che le bucce di mango sono ricche di polifenoli, carotenoidi, fibre, vitamina C e vari altri composti benefici. In altri studi si dice che mangiare cibi ricchi di vitamina C, polifenoli e carotenoidi abbia un minor rischio di malattie cardiache, alcuni tipi di cancro e una ridotta funzione cognitiva del cervello.

Inoltre, è stato riscontrato che l'estratto di buccia di mango ha proprietà antiossidanti e antitumorali più forti rispetto all'estratto di polpa di mango. La scorza di mango è inoltre ricca di triterpeni e triterpenoidi, composti utili come proprietà antitumorali e antidiabetiche.

La buccia di mango è anche ricca di fibre, anche maggiori di quelle contenute nella polpa del frutto. La fibra è uno dei nutrienti importanti che fa bene alla salute dell'apparato digerente ed è in grado di fornire una sensazione di pienezza più lunga.

Quindi, va bene mangiare le bucce di mango?

Vedendo i vari benefici della scorza di mango, puoi effettivamente mangiarla. Tuttavia, devi anche guardare dall'altra parte. Oltre ai benefici, ci sono anche effetti collaterali o rischi che si ottengono mangiando la scorza di mango. Oltre alla consistenza dura e al gusto leggermente amaro, ci sono molti altri rischi, come:

Provoca una reazione allergica

Una ricerca pubblicata su Contact Dermatitis Environmental and Occupational Dermatitis afferma che le bucce di mango contengono urushiol. L'urushiolo è una sostanza organica che si trova anche nell'edera e nella quercia, una pianta di biancospino.

L'urushiolo può causare reazioni allergiche in alcune persone, specialmente quelle sensibili all'edera velenosa e ad altre piante che contengono urushiolo. Le persone che sono abbastanza sensibili a questa sostanza di solito sperimentano gonfiore e un'eruzione cutanea molto pruriginosa.

Contiene residui di pesticidi

I pesticidi sono ampiamente utilizzati dagli agricoltori per trattare frutta e verdura da parassiti dannosi delle colture. A volte, lavare le bucce di mango con acqua non è sufficiente per rimuovere questa sostanza chimica. Quindi, il peeling della pelle è uno dei modi più efficaci per evitare questa sostanza chimica dannosa.

I pesticidi devono essere evitati perché possono avere diversi effetti negativi sulla salute. Citato da Healthline, i problemi di salute che di solito sorgono a causa di un'eccessiva esposizione ai pesticidi sono disturbi del sistema endocrino, problemi riproduttivi e un aumento del rischio di alcuni tumori.

Per questo, è necessario considerare prima di mangiare la scorza di mango. Il motivo è che puoi ancora ottenere vari contenuti nutrizionali da altre fonti che sono sicuramente più gustose, più sane e hanno effetti collaterali minimi.

Un'alternativa sicura al consumo di scorza di mango

Fonte: Taste of Home

Se vuoi ancora mangiare le bucce di mango, prova a mangiarle tagliando la frutta senza sbucciare la buccia. Inoltre, puoi preparare un frullato di mango senza sbucciare la pelle per renderla meno amara. Mescola una varietà di frutta, verdura o altri ingredienti per un gusto migliore.

Tuttavia, non dimenticare di lavare prima le bucce di mango con acqua e uno speciale detergente per frutta e verdura. L'obiettivo è rimuovere i residui di pesticidi che sono ancora sulla pelle.

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