Sommario:
- La relazione tra stress e voglie di cibi dolci
- 1. L'assunzione di zucchero riduce il cortisolo, l'ormone che causa lo stress
- 2. Mangiare dolci quando è stressato fornisce energia al cervello
- 3. Lo zucchero stimola sentimenti di felicità
Lo stress può influenzare il tuo corpo in molti modi. A partire dall'abbassamento umore , aumentare l'appetito e persino farti desiderare di mangiare una varietà di cibi dolci. Cosa ti fa venire voglia di mangiare dolci quando sei stressato?
La relazione tra stress e voglie di cibi dolci
Sono stati condotti vari studi per esaminare la relazione tra stress e desiderio di mangiare cibi dolci. Questi studi producono le seguenti teorie:
1. L'assunzione di zucchero riduce il cortisolo, l'ormone che causa lo stress
Lo stress è innescato dal rilascio dell'ormone cortisolo hipoccampus contenuto nel cervello. Il rilascio di cortisolo innesca un aumento della frequenza cardiaca, della pressione sanguigna, della glicemia, della respirazione e della funzione muscolare.
Questo meccanismo è effettivamente utile per aumentare la tua vigilanza quando si affrontano situazioni stressanti. Tuttavia, una quantità troppo alta di cortisolo può portare a stress, ansia e sintomi di depressione.
Si pensa che il desiderio di mangiare cibi dolci quando si è stressati sia correlato al cortisolo nel corpo. In uno studio, è stato scoperto che il consumo di zucchero ha ridotto i livelli e l'attività di cortisolo hipoccampus . Anche la risposta del cervello allo stress è migliorata.
Tuttavia, la relazione diretta tra l'assunzione di zucchero e lo stress deve ancora essere studiata ulteriormente. L'assunzione di zucchero non è l'unico fattore che influenza l'attività ippocampo. Ci sono ancora altri fattori che devono essere studiati.
2. Mangiare dolci quando è stressato fornisce energia al cervello
Il cervello ha bisogno di energia per svolgere le sue funzioni. In media, il cervello adulto utilizza il 20 percento dell'energia totale del corpo. Quando stressato, questo organo vitale richiede un ulteriore 12 percento di energia.
La fonte di energia del cervello proviene dai carboidrati e lo zucchero (glucosio) è il tipo di carboidrato che viene convertito più facilmente in energia. La mancanza di assunzione di carboidrati, unita a condizioni di stress e fame, può ridurre una serie di funzioni cerebrali.
Una delle funzioni del cervello è regolare il metabolismo del corpo, la digestione e la capacità di pensare. Quando c'è una mancanza di glucosio, il cervello non può svolgere questa funzione perché è bloccato da un tipo di nervo nell'ipotalamo.
Questo è ciò che ti fa venire voglia di mangiare dolce quando sei stressato. Il tuo cervello non ha abbastanza energia per funzionare correttamente e gli alimenti zuccherati sono la fonte di carboidrati più semplice e veloce che può essere utilizzata.
3. Lo zucchero stimola sentimenti di felicità
L'assunzione di zucchero può stimolare il rilascio dell'ormone dopamina e una parte del cervello chiamata nucleo accumbens . Questi due fattori danno origine a una forte sensazione di felicità. Questi sentimenti sono persino simili agli effetti del consumo di cocaina ed eroina.
Inoltre, l'assunzione di zucchero innesca anche il rilascio dell'ormone serotonina. Questo ormone fornisce un effetto calmante in modo che lo stress si senta alleviato. Questo effetto è ciò che dà l'impressione che i cibi zuccherini possano superare lo stress.
Tuttavia, questo effetto non si avverte quando si mangiano cibi con dolcificanti artificiali. Il gusto dolce che ne deriva spinge solo il cervello e il corpo a mangiare di più. Di conseguenza, mangi molti cibi zuccherini quando sei stressato.
Anche così, riguardo a questo argomento mostra ancora risultati contrastanti. Sono necessarie ulteriori ricerche per discutere l'esatta relazione tra i meccanismi di stress e il consumo di zuccheri naturali e dolcificanti artificiali.
Mangiare dolce quando si è stressati ha un effetto positivo per alcune persone, ma assicurati di non esagerare. Il motivo è che un'eccessiva assunzione di zucchero può aumentare il rischio di una serie di problemi di salute.
Se vuoi davvero cibi dolci, scegli cibi dolci o bevande più salutari. S moothie frutta non zuccherata, frutta fresca, yogurt con cereali integrali, cioccolato fondente o biscotti fatti in casa possono essere tutte buone scelte.
