3 ricette elaborate Leunca che sono deliziose e nutrienti per il corpo

Ci sono così tanti tipi di piante in Indonesia che quasi una parte di esse può essere trasformata in cibo sano. Una di queste piante è leunca. Come si prepara una ricetta Leunca per mantenerla nutriente e deliziosa quando viene mangiata?

Benefici offerti da leunca

Fonte: Flora del Malawi

Piante con nomi latini Solanum nigrum Questo è un tipo di pianta selvatica che si trova in molti continenti dell'Africa, dell'Asia e dell'Australia. Leunca è un tipo di pianta che può sopravvivere in qualsiasi ambiente, quindi è adatta per la semina in Indonesia.

Secondo un articolo del Journal of Food Technology, la leunca è piuttosto ricca di sostanze nutritive. In effetti, si dice che questa pianta sia anche in grado di scongiurare i pericoli dei radicali liberi che possono aiutare a rafforzare l'immunità.

Pertanto, molte persone fanno ricette di leunca per ottenere i suoi benefici per la salute per i loro corpi.

Varie ricette Leunca sane e gustose

Dopo aver riconosciuto i benefici che leunca ha da offrire, è tempo di sapere come trasformarli in piatti sani.

Ecco alcune ricette di leunca che puoi provare a casa per un corpo più forte:

1. La ricetta delle acciughe leunca saltate

Una delle ricette salutari di leunca sono le acciughe di leunca saltate. Questo perché le acciughe contengono selenio e calcio piuttosto elevati.

Inoltre, la miscela di leunca e acciughe lo rende anche abbastanza nutriente perché le acciughe contengono acidi omega-3 che fanno bene alla salute del cervello.

Materiale:

• 1/4 kg di lenca picchiata
• 100 grammi di acciughe essiccate
• 100 grammi di peperoncini ricci
• 100 grammi di pomodorini e tagliati a pezzetti
• 5 scalogni
• 3 spicchi d'aglio
• Abbastanza acqua
• Sale e zucchero qb

Come fare:

1. Inizia riscaldando una padella con l'olio
2. Quando è ben caldo, friggi le acciughe finché non sono asciutte
3. Nell'attesa, macinare i peperoncini e le cipolle preparati
4. Controlla se le acciughe sono asciutte o meno
5. Se è così, aggiungi i pomodori macinati e le spezie
6. Rosolare fino a quando non è fragrante
7. Aggiungere abbastanza leunca e acqua
8. Se l'acqua sta per finire, aggiungi lo zucchero e il sale
9. Assaggia e quando ti sembra giusto, spegni il fornello e versa il cibo su un piatto

2. Foglie di Leunca di Moringa

Fonte: Cookpad

Oltre alle acciughe leunca saltate, un'altra ricetta salutare di leunca che puoi preparare è la foglia di kelor leunca vegetale trasparente.

Conosciuta come pianta medicinale, le foglie di Moringa offrono una miriade di proprietà per la salute. A partire dall'allontanamento dei radicali liberi, al controllo dei livelli di zucchero nel sangue, alla lotta alle infezioni.

Se abbinato alla leunca, ovviamente, i benefici offerti da questo piatto saranno ancora maggiori.

Materiale:

• 1 mazzo di foglie di Moringa, basta prendere le foglie
• 250 grammi di leunca
• 5 scalogni
• 3 spicchi d'aglio
• 2 chiavi, sbucciate e schiacciate
• Sale, zucchero e brodo qb

Come fare:

1. Inizia frullando la cipolla e l'aglio
2. Quindi, fai bollire abbastanza acqua e aggiungi la leunca e le chiavi
3. Quando le leuncas saranno cotte, aggiungere le spezie macinate, il sale, lo zucchero e il brodo
4. Inserisci le foglie di moringa a piacere e attendi circa 1 minuto
5. Quando bolle, spegni il fuoco e servi le verdure chiare tiepide

3. Soffriggere le foglie di basilico leunca

Fonte: Cookpad

Una delle ricette di leunca che è in realtà abbastanza popolare in Indonesia è saltata in padella con leunca. Tuttavia, questa leunca saltata in padella è insolita perché aggiunge foglie di basilico come esaltatore di sapidità.

Materiale:

• 2 taglieri sopra, tagliarli a pezzetti o schiacciarli a piacere
• 2 mazzetti di foglie di basilico, basta prendere le foglie
• 1 manciata di leuncas
• 3 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• 6 cipollotti, tagliati a fettine sottili
• 5 peperoncini rossi, affettati obliquamente
• 2 foglie di alloro
• Galangal 2 cm, fracassato
• Acqua, sale, zucchero e pepe a piacere

Come fare:

1. Inizia riscaldando una padella con l'olio
2. Quando è caldo, aggiungere la galanga, le foglie di alloro, lo scalogno e il bianco.
3. Rosolare fino a quando non è fragrante
4. Quando avrà un buon profumo, aggiungere i peperoncini e rosolare di nuovo
5. Aggiungere la leunca e mescolare brevemente
6. Versate sopra e aggiungete acqua, sale, zucchero e pepe a piacere, mescolate bene
7. Assaggia il gusto e quando è giusto, aspetta che l'acqua si restringa e le spezie si assorbano
8. Aggiungere le foglie di basilico, mescolare brevemente e versare il cibo nel piatto

Non è facile realizzare ricette leunca sane e gustose?

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