Ricetta di verdure oyong sana e deliziosa e toro; ciao sano

Le verdure verdi possono essere utili per soddisfare il fabbisogno quotidiano di fibre necessario al corpo. Un tipo di verdura che può essere trovato facilmente è oyong. Quali sono i nutrienti contenuti in Oyong? Quali sono alcune ricette per preparare verdure oyong deliziose ma comunque sane?

Contenuto nutritivo in oyong o luffa vegetale

Oyong o anche chiamato luffa contiene vari nutrienti, come vitamine, minerali e altri ingredienti. Sulla base dei dati sulla composizione del cibo indonesiano emessi dal Ministero della Salute, 100 grammi di verdure fresche luffa contengono:

• Calorie: 19 calorie
• Proteine: 0,8 grammi
• Grassi: 0,2 grammi
• Carboidrati: 4,1 grammi
• Fibra: 1,3 grammi
• Calcio: 19 mg
• Fosforo: 33 mg
• Ferro: 0,9 mg
• Sodio: 23 mg
• Potassio: 109,1 mg
• Zinco: 0,1 mg
• Beta-Carotene: 17 mcg
• Carotene: 380 mcg
• Vitamina B1: 0,03 mg
• Vitamina C: 8 mg

Inoltre, i dati del Ministero dell'Agricoltura affermano anche che 100 grammi di verdure fresche di luffa contengono vitamina A di 380 SI. Per quanto riguarda i benefici della vitamina A per affinare la vista.

Oltre ad essere buoni per la vista, con tutti i nutrienti che contiene, le verdure luffa o oyong sono utili per mantenere la pelle sana, la funzione cerebrale, la salute del fegato, perdere peso e prevenire varie malattie.

Ricette di verdure sane oyong da provare a casa

Per soddisfare le esigenze nutrizionali quotidiane, il oyong vegetale deve essere combinato con una varietà di altri alimenti. Ecco una ricetta salutare per oyong o luffa di verdure che è sana e deliziosa da praticare a casa.

1. Gambero Oyong Vegetale Chiaro

Mangiare oyong e gamberetti può soddisfare il fabbisogno di proteine, vitamine e minerali. I gamberetti hanno una nutrizione elevata. Circa il 90% delle calorie nei gamberetti proviene dalle proteine.

Materiale necessario:

• 1/4 kg di gamberetti.
• 2 verdure oyong o luffa, lavate e tagliate a piccoli cerchi.
• 1 confezione di vermicelli.
• 2 cipolline.
• 1 spicchio d'aglio
• 1/2 spicchio di zenzero o, a piacere, schiacciato.
• 500 ml di acqua.
• Sale.
• Pepe.
• Zucchero di mercato.
• Brodo in polvere.

Come fare:

1. Lavate bene i gamberi, pelate i gusci e metteteli da parte.
2. Immergere i vermicelli in acqua bollita per circa 5-10 minuti. Aspetta che i vermicelli si ammorbidiscano e mettili da parte.
3. Soffriggere l'aglio, la cipolla e lo zenzero fino a renderli fragranti, quindi aggiungere i gamberetti. Aspetta che cambi colore.
4. Quando ha cambiato colore, aggiungi l'acqua a ebollizione.
5. Aggiungere sale, pepe, zucchero e brodo a piacere secondo il gusto.
6. Quindi entra nell'oyong e aspetta che cuocia.
7. Per servire, mettere i vermicelli in una ciotola, quindi versare le verdure cotte di gamberetti oyong.
8. I gamberoni chiari di verdure con vermicelli sono pronti per essere gustati caldi.

2. Oyong vegetale cotto nel latte di cocco

Oltre ad essere fatto con brodo chiaro, l'Oyong vegetale è delizioso anche con il latte di cocco. Inoltre, abbinato al tofu per soddisfare il tuo fabbisogno di proteine ​​vegetali. Ecco una ricetta di verdure oyong al latte di cocco per te.

Materiale necessario:

• 2 pezzi di luffa o verdura oyong, lavarli e tagliarli a cerchi.
• 1 tofu bianco quadrato, tagliato a cubetti.
• 4 cipollotti.
• 3 spicchi d'aglio.
• 3 noci di candela.
• 3 foglie di alloro.
• 1 segmento di galanga, schiacciato.
• 6 peperoncini rossi, affettati nel senso della lunghezza.
• 200 ml di latte di cocco.
• Sale.
• Zucchero.
• Brodo in polvere.

Come fare:

1. Friggere il tofu tagliato fino a metà cottura, quindi metterlo da parte.
2. Prepara le spezie macinate in un frullatore, composto da scalogno, aglio e nocciola.
3. Soffriggere le spezie frullate, aggiungere la galanga, i peperoncini rossi affettati e le foglie di alloro, fino a quando non sono fragranti.
4. Aggiungi il latte di cocco. Quindi aggiungere il sale, lo zucchero e il brodo in polvere.
5. Mescolare bene.
6. Inserisci l'oyong e il tofu.
7. Cuocere fino a quando entrambi sono cotti.
8. Il latte di cocco vegetale oyong è pronto per essere servito con riso caldo.

X