3 Fatti chiave sul problema dei vermi nelle sardine in scatola

Ultimamente l'opinione pubblica è rimasta scioccata dalla questione dei vermi nelle sardine in scatola. Questo è sicuramente dannoso per molte parti, considerando che le sarde sono un pesce ricco di sostanze nutritive e benefico per la salute. Tuttavia, ci sono davvero vermi nelle sardine in scatola? Questi vermi sono un pericolo per il corpo? Quali sardine in scatola contengono vermi? Rilassati, puoi ascoltare tutti i seguenti fatti.

1. Non ci sono vermi nelle sarde in scatola, ma piuttosto in alcuni prodotti di sgombro in scatola

Come spiegato dalla Food and Drug Administration (Badan POM), in realtà non ci sono vermi nelle sardine in scatola. Il prodotto con i vermi si è rivelato essere tre marche di sgombri in scatola. Le tre marche di sgombri che contengono questi vermi sono Farmerjack, IO e HOKI. Questi tre prodotti sono stati ritirati dalla circolazione perché non idonei al consumo.

2. I vermi in questo sgombro in scatola sono morti

I risultati dell'analisi e le scoperte dell'agenzia POM hanno affermato che i vermi nei prodotti di sgombro in scatola erano morti, non vermi vivi.

I vermi trovati erano Anisakis sp. Nella rivista Clinical Microbiology Reviews, si dice che questi vermi si trovano in molti pesci marini, compreso lo sgombro in scatola. Se consumati dagli esseri umani anche se sono morti, questi vermi possono causare problemi di salute.

3. Quali sono le conseguenze se mangi vermi nel pesce in scatola?

Secondo quanto riportato dalla rivista Foodborne Pathogens and Disease nel 2010, ci sono due cose che potrebbero accadere se si mangiano vermi nelle sardine o sgombri in scatola, sia vermi morti che vermi. Il primo è l'indigestione, con sintomi di nausea, vomito e diarrea. Tuttavia, alcune persone che mangiano i vermi dei pesci marini potrebbero non avvertire alcun sintomo digestivo.

La seconda cosa che potrebbe accadere è una reazione allergica ai vermi Anisakis. Il POM ha anche avvertito della possibilità di questa reazione, così che alla fine questi prodotti sono stati ritirati dal mercato.

I vermi nelle sardine o negli sgombri hanno il potenziale di causare reazioni allergiche perché contengono alcune sostanze chimiche, un tipo di proteina che non è amichevole per l'uomo. Di conseguenza, quando il tuo sistema immunitario viene mangiato, lo considererai un attacco di sostanze estranee dannose per il corpo. Le reazioni allergiche che si verificano possono essere da lievi a gravi.

I sintomi di una lieve reazione allergica a questi vermi includono naso che cola, prurito della pelle sul corpo e nell'area intorno alla bocca e prurito e lacrimazione. Nel frattempo, una grave reazione allergica che può verificarsi è lo shock anafilattico. Lo shock anafilattico è caratterizzato da difficoltà respiratorie e da un drastico calo della pressione sanguigna. Se non si riceve un trattamento di emergenza, questa condizione può causare la morte.

Se di recente hai mangiato sgombri in scatola e riscontri i sintomi sopra riportati, consulta immediatamente un medico.

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