Differenza tra proteine ​​isolate e proteine ​​di soia e loro benefici

Nella scelta del latte artificiale, è necessario considerare vari fattori per adattarsi alle condizioni del bambino. Il latte di soia è una delle varie formule disponibili. Tuttavia, risulta che non tutte le formule di soia sono uguali. C'è una formula contenente proteine ​​di soia e una formula con isolato di proteine ​​di soia. Qual è la differenza tra i due e quali sono i benefici di ciascuna proteina per lo sviluppo del bambino? Trova la risposta qui sotto.

Conosci la differenza tra le proteine ​​della soia e le proteine ​​isolate della soia

Le proteine ​​della soia sono di alta qualità che, in confronto, equivalgono alle proteine ​​animali, come la caseina, i bianchi d'uovo e la carne.

Il latte di soia proviene dai semi di soia, mentre le proteine ​​isolate sono una forma semplice di proteine ​​vegetali presenti nei semi di soia. L'isolato di proteine ​​di soia è una proteina che viene estratta attraverso vari processi, incluso il processo di deposizione.

Sia il latte di soia che le formule isolate di proteine ​​di soia non contengono lattosio, quindi sono sicure per i bambini con intolleranza al lattosio, entrambi i quali non contengono caseina come quella che si trova nel latte vaccino.

In generale, il latte di soia può essere somministrato ai bambini in base a motivi medici o non medici. Le indicazioni mediche per l'uso delle formule di soia nei bambini includono quelle precedentemente menzionate, ovvero i bambini che hanno intolleranza al lattosio e galattosemia (condizioni che fanno sì che il tuo piccolo non digerisca il glucosio).

Per ragioni non mediche, considerazioni etiche come il vivere un determinato stile di vita sono un altro motivo per cui vengono utilizzate le formule di soia, ad esempio il concetto di vita vegetariano. Non solo, la tendenza di uno stile di vita sano che è attualmente impegnato nella comunità è anche il motivo per cui alcune persone preferiscono fonti alimentari di origine vegetale anche se non smettono davvero di consumare proteine ​​animali.

I benefici di entrambi i tipi di latte di soia per lo sviluppo del bambino

Il latte di soia con proteine ​​isolate e proteine ​​di soia contengono entrambi aminoacidi. Fondamentalmente, il contenuto di aminoacidi nella soia e nel latte vaccino è simile.

Gli amminoacidi si dividono in due gruppi principali, vale a dire gli amminoacidi essenziali e gli amminoacidi non essenziali. Gli amminoacidi essenziali sono amminoacidi necessari al corpo, ma non possono essere prodotti dal corpo stesso, quindi hanno bisogno di essere assunti dal cibo.

Quando le proteine ​​vengono digerite nel corpo, ciò che rimane sono gli amminoacidi. Il corpo utilizza gli amminoacidi per aiutare:

• Abbatte il cibo consumato
• Crescita e sviluppo
• Ripara qualsiasi danno che si verifica nei tessuti del corpo
• Supporta la maggior parte delle funzioni del corpo

Il latte di soia contiene 8 tipi di aminoacidi essenziali. Anche gli amminoacidi non essenziali sono necessari al corpo e sono importanti tanto quanto gli amminoacidi essenziali per la crescita e lo sviluppo. Tuttavia, gli amminoacidi non essenziali possono essere sintetizzati dall'organismo in quantità adeguate dagli ingredienti presenti nel cibo consumato.

Formula di latte con isolato di proteine ​​di soia fortificate

La formula a base di isolato di proteine ​​di soia contiene diversi tipi di ingredienti principali, vale a dire l'isolato proteico stesso, grassi, carboidrati e amminoacidi. Dopo aver sperimentato il processo di estrazione dell'isolato proteico, c'è ancora una piccola quantità di fitato che può interferire con l'assorbimento di diversi tipi di minerali, quindi il processo di fortificazione minerale è necessario per aumentare il processo di assorbimento.

Lo scopo di questa aggiunta è soddisfare i bisogni di macro e micro nutrienti necessari per le esigenze di crescita e sviluppo dei bambini.

C'è un problema o un mito secondo cui il contenuto di fitoestrogeni nelle formule di soia può influenzare lo sviluppo sessuale o rendere i bambini più femminili. Infatti, fino ad ora non ci sono state ricerche e prove scientifiche che confermino questo mito, quindi non devi preoccuparti (IDAI).

Inoltre, il processo di fortificazione aumenterà anche l'assorbimento delle proteine, un gusto più gradevole e ridurrà la frequenza della flatulenza.

Il processo di fortificazione è l'aggiunta di ingredienti come aminoacidi, vitamine, minerali, fibre e altri componenti che mirano a soddisfare le esigenze di macronutrienti e micronutrienti dei bambini. Il vantaggio di consumare formule fortificate a base di proteine ​​isolate di soia è il soddisfacimento delle esigenze nutrizionali quotidiane dei bambini.

Ricerca che supporta l'uso di formule a base di soia per i bambini

Una meta-analisi sulla sicurezza dell'uso di una formula a base di soia di Vandenplas et al. ha concluso che la somministrazione di latte a base di isolati di soia contenente fitoestrogeni non ha mostrato effetti collaterali significativi sulla funzione riproduttiva.

Il consumo di latte isolato di soia non causa problemi di malnutrizione, disturbi dello sviluppo sessuale, malattie della tiroide, diminuzione della funzione immunitaria e disturbi del neurosviluppo.

Dalla ricerca di Andres, et al. nel 2012, ha dimostrato che non vi era alcuna differenza significativa nella crescita e nello sviluppo del piccolo che ha consumato formule isolate di proteine ​​di soia rispetto ai bambini che hanno consumato formule standard.

Infine, lo studio di Westmark del 2017 non ha mostrato differenze di peso corporeo, altezza e circonferenza della testa tra i bambini che hanno consumato latte vaccino e formula di soia.

Il latte artificiale a base di proteine ​​di soia è una soluzione al problema dell'allergia alle proteine ​​del latte vaccino ed è relativamente sicuro da somministrare ai bambini. Ovviamente puoi consultare ulteriormente il tuo pediatra per quanto riguarda l'uso del latte di soia.

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