Una miriade di benefici della cicoria che potresti non conoscere

La cicoria è una delle verdure che più spesso viene trasformata in un delizioso piatto di verdure. Tuttavia, i benefici della cicoria non finiscono nel piatto perché questo ortaggio è una fonte di vitamine e minerali essenziali per l'organismo. Dai, dai uno sguardo ai vari contenuti nutrizionali della cicoria e ai loro benefici per l'organismo successivo.

Il contenuto nutritivo della cicoria

Come la maggior parte dei tipi di verdura, la cicoria è un ingrediente alimentare ricco di nutrienti e ipocalorico. Immagina, 100 grammi di cicoria contengono solo 9 calorie. Queste verdure contengono anche 1,7 grammi di carboidrati, 0,1 grammi di grassi e 1 grammo di proteine. In effetti, la proteina è solitamente sinonimo di fonti di cibo animale come carne e pesce.

Inoltre, la cicoria contribuisce anche a vari tipi di vitamine e minerali. Queste vitamine e minerali includono vitamina B-1, vitamina B-6, vitamina C, calcio, fosforo, ferro e sodio. Quindi, non c'è motivo per non mangiare la cicoria, giusto?

Benefici della cicoria per la salute

Ecco i vari benefici della cicoria che è un peccato perdere.

1. Buono per i pazienti con problemi renali

La maggior parte delle verdure contiene elevate quantità di potassio. Infatti, le persone con malattie renali sono generalmente consigliate di limitare il consumo di cibi ricchi di potassio perché possono influenzare l'equilibrio dei liquidi del corpo.

La buona notizia è che la cicoria è una delle verdure con il più basso contenuto di potassio. Cento grammi di cicoria contengono 95 milligrammi di potassio, o solo circa il 2 percento del fabbisogno giornaliero di potassio. Questa quantità è persino inferiore a cavoli, melanzane, cetrioli e spinaci.

2. Rendi gli occhi più sani

I benefici della cicoria sono utili anche per la salute degli occhi. Potresti avere familiarità con il beta-carotene e la vitamina A. Ebbene, l'alfa-carotene è importante tanto quanto il beta-carotene perché entrambi sono materie prime per la vitamina A che è importante per mantenere la salute dei tuoi occhi. Le migliori fonti di alfa-carotene includono zucca, carote, patate dolci, cicoria e avocado.

3. Adatto a coloro che sono a dieta

Le verdure a foglia come la cicoria contengono una varietà di sostanze nutritive ma sono anche a basso contenuto di calorie. Queste verdure sono anche ricche di acqua e fibre, quindi possono farti sentire più pieno più a lungo. Questi vantaggi rendono la cicoria benefica per quelli di voi che stanno seguendo un programma di perdita di peso.

Un modo semplice per coltivare la cicoria

Uno dei modi più semplici per preparare la cicoria è saltarla in padella. Hai bisogno di materiali costituiti da:

• 1 cavolo cappuccio tonchio, pulito e tagliato
• 1 cipolla piccola, tritata
• 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
• 1 cucchiaino di zenzero tritato
• 2 cucchiaini di olio vegetale
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiaini di olio di sesamo

Per farlo, riscaldare prima l'olio vegetale in una padella. Aggiungere le cipolle, l'aglio e lo zenzero e cuocere fino a quando fragrante per un minuto. Quindi aggiungere il cavolo cappuccio e cuocere fino a quando appassito per due minuti.

Dopo che la senape sarà appassita, aggiungere la salsa di soia e mescolare per tre minuti o finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Rimuovere la senape saltata dalla padella, quindi aggiungere l'olio di sesamo per insaporire.

Discutere i benefici per la salute della cicoria e di altre verdure è infinito. Allora, cosa stai aspettando? Dai , prova subito la ricetta sopra e includi la cicoria nel tuo menu giornaliero per soddisfare il fabbisogno di vitamine, minerali e altri importanti nutrienti.

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