3 scelte di ricette di pollo satay sane, ma comunque appetitose

Non solo è ricca di patrimonio culturale e paesaggi naturali, l'Indonesia è anche ereditata con una varietà di appetitosi piatti dell'arcipelago. Uno di questi è il satay di pollo che è identico per essere lavorato grigliarlo usando il carbone. Se di solito acquisti più spesso il satay di pollo, ora non fa male affinare la tua creatività in cucina realizzando le seguenti ricette di satay di pollo salutari.

Varie ricette sane di pollo satay facili da preparare

1. Satay di petto di pollo a basso contenuto di grassi

Fonte: Delicious Serving

Come il satay di pollo in generale, questa ricetta satay è anche abbinata alla salsa di arachidi per aggiungere sapore e prelibatezza. Ma la cosa unica è che qui puoi usare il petto di pollo che contiene più proteine ​​ma è povero di grassi.

Quindi, non aver paura di ingrassare perché questo piatto di satay di pollo non aumenterà l'assunzione di grassi cattivi nel tuo corpo. Non c'è bisogno di indugiare, prova subito questa ricetta satay.

Materiale necessario:

• 1 libbra di petto di pollo senza pelle e ossa
• 30-35 spiedini
• 2 lime
• 1 cucchiaio di zucchero di canna o zucchero di canna
• 2 cucchiai di salsa tamari (prodotto a base di soia simile alla salsa di soia ma con poco sale)
• 3 spicchi d'aglio, tritati fino a che liscio
• 1 cucchiaino di zenzero, tritato fino a che liscio

Ingredienti per condire la salsa di arachidi:

• 2 cucchiai di salsa tamari (prodotto a base di soia simile alla salsa di soia ma con poco sale)
• 3 spicchi d'aglio, tritati fino a che liscio
• 2 pezzi di caramelle fritte
• 5 pezzi di peperoncini rossi ricci fritti
• 100 grammi di buccia di arachidi, friggere in olio d'oliva, purea
• 350 ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaino di sale

Come fare:

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti di media grandezza, quindi attaccare ogni spiedino contenente 3 polli.
2. Preparare un'altra piccola ciotola, mescolare lo zucchero di canna, la salsa tamari, la cipolla tritata, lo zenzero e il succo di lime. Mescolare bene.
3. Cospargere il pollo con gli ingredienti che sono stati mescolati, quindi lasciare riposare in frigorifero per circa 1 ora (marinare).
4. Preparare uno strumento per arrostire riscaldato, quindi grigliare il satay di pollo per circa 10 minuti.
5. Riapplicare il condimento su ogni parte del satay quando è grigliato.
6. Preparare la salsa di arachidi schiacciando i peperoncini, le arachidi, la salsa tamari, l'aglio, la nocciola e il sale. Quindi aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco medio fino a quando tutti gli ingredienti non sembrano essersi addensati.
7. Rimuovere le spezie cotte, quindi metterle in una ciotola.
8. Servire il satay di pollo con torta di riso e una ciotola di salsa di arachidi, oppure cospargere la salsa di arachidi direttamente sul satay.
9. Dare ulteriori granelli di cipolle fritte secondo il gusto.

2. Satay di pollo alla griglia con verdure miste

Chi ha detto che il barbecue si può fare solo con carne di manzo? Armato di creatività, puoi "modificare" la carne di pollo nell'ultimo barbecue. L'aggiunta di pezzi di verdura, frutta e funghi tra i pezzi di pollo aumenterà ulteriormente il contenuto di proteine ​​e fibre nel tuo satay di pollo lavorato.

Materiale necessario:

• 500 grammi di petto di pollo disossato e senza pelle
• 6 pomodorini
• 6 champignon, tagliati a metà se sono troppo grandi
• 1 peperone verde, tagliato a dadini
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di acqua bollita
• ½ tazza di prezzemolo fresco, tritato fino a che liscio
• 5 cucchiai di salsa barbecue

Come fare:

1. Taglia il petto di pollo a cubetti di media grandezza, quindi incollalo alternativamente tra pollo, peperoni verdi, pomodorini e funghi.
2. Unisci l'olio d'oliva, l'aglio, l'acqua, il prezzemolo e la salsa barbecue in una ciotola. Mescolare bene.
3. Distribuire il composto di spezie sugli spiedini di pollo e verdure fino a quando non sarà uniformemente distribuito, quindi lasciare riposare per 30 minuti in modo che le spezie vengano assorbite.
4. Griglia il satay di pollo su una teglia preriscaldata o su carbone di legna, assicurandoti che tutti i lati del satay di pollo siano cotti mentre applichi la miscela di spezie.
5. Rimuovere e disporre il satay cotto su un piatto da portata.
6. Il satay di pollo alla griglia è pronto per essere servito ben caldo.

3. Satay di pollo con yogurt

Fonte: Cooking NY Times

A parte la salsa di arachidi come dolcificante, va bene, davvero, aggiungere un po 'di yogurt bianco alla miscela di salsa per il tuo satay di pollo. La combinazione di yogurt e varie altre spezie da cucina arricchirà ulteriormente il gusto e il contenuto proteico del pollo satay.

Subito, ecco le ricette che puoi provare.

Materiale necessario:

• 1 libbra di petto di pollo senza pelle e ossa, tagliato a cubetti
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
• 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• 1 zenzero grande quanto un pollice, poi grattugiato
• 2 pezzi di candlenut fritto, purea
• 1 cucchiaino di sale
• 50 grammi di buccia di arachidi, friggere in olio d'oliva, purea
• 50 grammi di yogurt bianco
• 1 lime

Materiali complementari:

• 4 pezzi di torta di riso
• 3 cucchiai di cipolla verde tritata
• 1 lime
• 2 cucchiai di erba cipollina

Come fare:

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti di media grandezza, quindi attaccare ogni spiedino contenente 3 polli.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, quindi aggiungere gradualmente lo scalogno affettato, l'aglio, lo zenzero grattugiato, le noci pecan e il sale gradualmente. Cuocere fino a cottura e tutte le spezie sono ben amalgamate.
3. Frulla le arachidi fritte, lo yogurt bianco e i condimenti precedentemente saltati fino a formare una pasta con una consistenza leggermente densa.
4. Cospargere il satay con le spezie per la pasta, quindi lasciare riposare per circa 30 minuti fino a quando le spezie non saranno perfettamente cotte.
5. Griglia il satay su una teglia preriscaldata o sulla carbonella, assicurandoti che tutti i lati del satay siano cotti o dorati mentre si applica ancora la miscela di spezie.
6. Servire il satay di pollo cotto con fette di lime, cipolle fritte, cipolle verdi e torta di riso.

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