3 deliziose e salutari ricette di budino facili da preparare a casa

Chi non ama il budino? Il budino è uno dei dolci preferiti di tutte le età. Oltre ad avere un buon gusto, questo alimento è anche salutare soprattutto se preparato con ingredienti naturali. L'ingrediente principale nella preparazione del budino proviene principalmente dal latte, che è noto per contenere macronutrienti di cui il corpo ha bisogno. Se vuoi provare a fare una ricetta salutare per il budino, prova a seguire alcune delle seguenti ricette.

Varie creazioni di ricette di budino che non sono solo salutari, ma anche deliziose

1. Ricetta per budino ai frutti di bosco

Ogni porzione contiene 152 calorie, 37 grammi di carboidrati, 2 grammi di proteine.

Materiali:

• 4 bicchieri d'acqua
• 2 bicchieri di mirtilli
• ¾ bicchiere di farina d'avena istantanea
• ¾ bicchiere di zucchero semolato
• 2 cucchiai di succo di limone
• ⅛ cucchiaino di sale

Come fare:

1. Unire l'acqua e i mirtilli in una casseruola media, quindi cuocere a fuoco medio, coprire la pentola e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
2. Filtrare i mirtilli maturi senza la polpa, che produrrà da 3 a 3 ½ tazze di succo di mirtillo.
3. Cuoci la miscela di grano, zucchero, succo di limone e sale a fuoco medio-basso, mescolando finché la miscela non inizia ad espandersi leggermente per 2-4 minuti.
4. Spegnete il fuoco e sollevate la padella, lasciate raffreddare per 15 minuti.
5. Mescolare le due miscele precedentemente cotte in un mixer e battere a bassa velocità per 1 minuto. Aumenta lentamente la velocità per 8-10 minuti, fino a quando la consistenza non assomiglia a un marshmallow.
6. Riponete in frigorifero per circa 2 ore fino a quando non sarà freddo. Puoi aggiungere i mirtilli come dolcificante.
7. Il budino ai frutti di bosco è pronto per essere servito.

2. Ricetta per budino ai frutti di bosco

Fonte: Real Food Real Deals

Ogni porzione contiene 179 calorie, 35 grammi di carboidrati, 1 grammo di grassi, 7 grammi di proteine.

Materiali:

• 1 bicchiere di farina d'avena e frutti di bosco
• 3 bicchieri di latte magro
• 1 rametto di cannella
• ½ cucchiaino di sale
• ½ tazza di sciroppo a piacere
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• ½ tazza di yogurt magro (a piacere)

Come fare:

1. Dividi il grano, trova una bella forma, rimuovi lo sporco e lavalo accuratamente. Quindi mettere l'avena in una grande casseruola e aggiungere l'acqua per coprire il grano.
2. Portare a ebollizione l'avena, aggiungendo acqua se necessario. Cuocere per 1 ora fino a quando il grano è tenero. Quindi scolare.
3. Metti l'avena e 2 cucchiai di latte magro in un bicchiere.
4. Cuocere la miscela di cannella, sale, grano rimanente e latte rimanente in una grande casseruola fino a quando non bolle. Mescola il composto il più spesso possibile finché non si addensa.
5. Dopo che l'impasto è cotto, rimuovere la cannella, quindi aggiungere lo sciroppo e la vaniglia.
6. Può essere servito caldo o freddo a piacere.

3. Ricetta budino al cioccolato

Materiali:

• 2 albumi d'uovo
• ⅔ bicchiere di cacao amaro in polvere
• 2 cucchiai di amido di mais
• 2¼ bicchiere di latte magro o magro
• ½ tazza di zucchero
• ⅛ cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Fragole fresche per guarnire
• Foglie di menta per la decorazione
• Cacao amaro in polvere per guarnire

Come fare:

1. Montare gli albumi in una piccola ciotola, quindi metterli in una ciotola grande e mescolare con il cacao e la maizena.
2. Inserisci ¾ bicchiere di latte e sale, quindi agita fino a quando non è ben amalgamato.
3. Mettere l'intero composto di pasta in una grande casseruola, quindi cuocere fino a quando non bolle e scolare.
4. Aggiungere la miscela di cacao e amido di mais in una pentola bollente e cuocere fino a cottura per 2 minuti, mescolando continuamente.
5. Spegnere il fuoco quindi scolare la padella.
6. Montare il restante bianco d'uovo e mescolarlo al composto di cacao cotto. Quindi cuocere a fuoco medio e alto, spegnere il fuoco prima che l'impasto arrivi a ebollizione e scolare.
7. Unisci la vaniglia in una casseruola, mescola in modo uniforme e lascia raffreddare a temperatura ambiente per 1 ora.
8. Una volta freddo, guarnire con fragole fresche, foglie di menta e cacao in polvere.
9. Il budino al cioccolato è pronto per essere servito.

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