5 sostituti più sani per il burro per la cottura

Ti piace cucinare e vuoi fare nuove creazioni di torte? Potresti sostituire il burro con altri ingredienti. Sostituire il burro può ridurre la quantità di grassi e calorie nella torta. Questo è sicuramente utile per quelli di voi che amano mangiare le torte ma sono dell'umore giusto per perdere peso. Allora, quali sono gli ingredienti che possono essere usati come sostituto del burro?

L'uso del burro nella preparazione di torte

Quando si fanno le torte, uno degli ingredienti principali che deve essere presente è il burro. Il burro è un ingrediente importante per rendere i tuoi piatti di torta più gustosi e avere la giusta consistenza. In effetti, il modo sbagliato di misurare il burro quando si prepara una torta può far sì che una torta fallisca, si asciughi nella consistenza e abbia un sapore insipido.

Il burro è l'ingrediente che rende la pasta morbida e amalgamata e rende la torta di colore più chiaro. Il burro può legare l'aria nell'impasto cotto in modo che la consistenza della torta sia leggera e spumosa. Questo rende la torta deliziosa.

Una varietà di ingredienti più sani può essere utilizzata come sostituto del burro

Il ruolo del burro è molto importante durante la cottura, ma il burro può essere sostituito. Quindi, per quelli di voi che vogliono fare torte con meno calorie e grassi, potete provare questo metodo. Sostituire il burro con altri ingredienti per realizzare torte può essere un'alternativa anche per chi ha un'allergia al latte o un'intolleranza al lattosio.

Alcuni degli ingredienti che puoi usare come sostituto del burro sono:

1. Olio di cocco

L'olio di cocco può sostituire il burro con un rapporto di 1 grammo di olio di cocco per 1 grammo di burro. Sostituire il burro con l'olio di cocco può rendere il servizio di torta più sano perché l'olio di cocco tende a contenere grassi buoni, rispetto al burro che tende a contenere più grassi cattivi.

Tuttavia, il gusto di una torta a base di olio di cocco potrebbe essere leggermente diverso. Quanto cambia questo gusto dipende dal tipo di olio di cocco utilizzato. L'olio di cocco non raffinato rende la torta più simile al cocco, rispetto all'olio di cocco che ha subito il processo di raffinazione.

2. Olio d'oliva

Non solo olio di cocco, puoi anche usare l'olio d'oliva come sostituto del burro. In 1 tazza di burro, puoi sostituire ¾ tazza di olio d'oliva. Questo è un ottimo modo per ridurre il contenuto di grassi, colesterolo e sodio che di solito si trova nei biscotti al burro.

Sostituire il burro con l'olio d'oliva funziona alla grande con le ricette di torte che contengono frutta o noci, o su torte dal gusto saporito. Tuttavia, l'olio d'oliva non è un sostituto appropriato nelle ricette di torte che richiedono grassi solidi o che richiedono panna, come glassa torta.

3. Yogurt greco

Se vuoi aggiungere contenuto proteico e rendere la torta più liscia senza aggiungere molti grassi e calorie, sostituire il burro con lo yogurt greco è la strada da percorrere.

L'uso dello yogurt greco nelle ricette della torta può anche rendere la torta più dolce, quindi non è più necessario aggiungere molto zucchero. Per fare una torta fissa cremoso e morbido, puoi usare lo yogurt pieno di grassi. Basta sostituire 1 tazza di burro con ½ tazza di yogurt greco per rendere la tua torta più sana e gustosa.

4. Avocado

Questo frutto può anche essere un sostituto del burro. Gli avocado contengono molti nutrienti importanti (come vitamina K e potassio) oltre a grassi sani. Puoi semplicemente sostituire 1 grammo di burro con 1 grammo di avocado. Non dimenticare di preparare prima l'avocado. Gli avocado possono dare alla tua torta un colore verde naturale.

5. Salsa di mele

La salsa di mele può rendere la tua torta più morbida senza aumentare il numero di calorie e grassi. Inoltre, la salsa di mele può anche aggiungere dolcezza alla torta, quindi non devi preoccuparti di aggiungere di nuovo molto zucchero. Il contenuto di fibre nelle mele aggiunge anche fibra alla tua porzione di torta. Sostituisci 1 grammo di burro con 1 grammo di salsa di mele secondo la ricetta.

X