Ricette salutari di riso fritto che possono essere fatte in casa

Cerchi una ricetta di riso fritto ma sei preoccupato per le calorie, i grassi, l'olio e il colesterolo aggiunti? Psstt… Puoi ancora, davvero, mantenere una dieta sana anche se hai voglia di riso fritto! Vuoi sapere quali sono alcune alternative salutari di riso fritto facili da preparare a casa?

Ricette salutari di riso fritto che puoi provare a casa

1. Riso fritto vegetariano

Materiale necessario:

• Riso integrale Pera (avanzi di ieri) 500 g
• Olio d'oliva 3 cucchiai
• 1 carota, tagliata a cubetti. Può anche essere sostituito dai peperoni
• 1 mais dolce, pelato dai granuli
• Piselli 50 g. Può essere sostituito con altre verdure verdi come senape e fagioli tritati o una varietà di verdure colorate come mais e carote.
• Cipolla verde, tritata finemente
• 4 chicchi di cipolla rossa e 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 2 cucchiai di salsa di soia dolce
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• Sale e pepe in polvere qb

Come fare:

Scaldare l'olio d'oliva, quindi schiacciare l'aglio, lo scalogno e il peperoncino. Soffriggi le spezie macinate fino a renderle fragranti, quindi aggiungi le verdure tritate. Mescolare per non bruciare le cipolle e le verdure.

Aggiungere il riso integrale (che è già freddo), mescolare in modo che sia ben amalgamato con le spezie e le verdure. Aggiungi salsa di soia, salsa di soia, sale e pepe macinato.

Mescolate ancora il riso e tutti gli ingredienti per amalgamare bene. Riso lift e fritto pronti per essere gustati. Per completare, puoi aggiungere fette di cetriolo e pomodoro, lattuga e uova fritte in olio d'oliva.

2. Riso fritto ai frutti di mare

Materiale necessario:

• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 700 grammi o 2 piatti di riso integrale
• 100 grammi di gamberi sgusciati, riservando la coda (far bollire prima circa 5 minuti)
• 10 calamari puliti, tagliati ad anelli di 1 cm di spessore
• 50 grammi di funghi di paglia, tagliati a metà
• 5 carne di pesce che è stata bollita, prima tritata
• 7 gambi di coriandolo, tritati grossolanamente
• 50 grammi di piselli surgelati
• 3 cucchiaini e mezzo di salsa di pesce
• 1 cucchiaino di sale, pepe e mezzo cucchiaio di salsa di ostriche
• 5 peperoncini rossi secchi, fritti
• 3 spicchi d'aglio, fritti

Come fare:

Riscaldare l'olio d'oliva fino a quando non è abbastanza caldo, aggiungere prima i peperoncini, il coriandolo e l'aglio tritato. Quindi versare il riso integrale insieme alla salsa di pesce, i piselli e i calamari tagliati a rondelle. Aspetta solo un momento.

Aggiungere il pesce sbucciato e i gamberetti che sono stati lessati, quindi aggiungere sale, pepe e salsa di ostriche a piacere. Mescolare fino a quando le spezie si saranno amalgamate in modo uniforme durante la degustazione. Il riso fritto ai frutti di mare è pronto per essere servito.

3. Riso fritto con tofu di melanzane

Materiale necessario:

• 500 grammi di riso integrale freddo
• 3 cucchiai di olio d'oliva vergine
• 2 melanzane, tagliate a rondelle piatte
• 1 carota, tagliata a cubetti
• 100 gr di cavolo cappuccio bianco, tagliato a pezzi, eliminare i grossi gambi
• 1 tofu, tagliato a cubetti
• 1 tempeh, tritato

Condimento ammorbidito:

• 2 spicchi d'aglio
• 5 cipolle rosse
• 1 cucchiaino e mezzo di sale
• 1 cucchiaino di zucchero

Come fare:

Questi ingredienti stanno fondamentalmente cucinando gli avanzi che puoi manipolare per sane variazioni di riso fritto. Scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva, rosolare brevemente il cavolo cappuccio e le melanzane finché non saranno leggermente dorati. Rimuovere e mettere da parte.

Riscaldare di nuovo 3 cucchiai di olio d'oliva per rosolare le spezie macinate fino a quando non diventa giallo. Aggiungere il cavolo cappuccio e le melanzane fritte.

Aggiungere il tofu e il tempeh a pezzi, mescolare brevemente fino a quando il tofu e il tempeh sono quasi cotti. Inserisci il riso integrale freddo, mescola fino a quando non è completamente amalgamato. Sollevamento. Servire con salsa al peperoncino in bottiglia.

4. Riso fritto orientale

Materiale necessario:

• 1 cipolla grande, tritata finemente
• 2 ½ cucchiai di olio vegetale
• 1 uovo, sbattere (può essere di più, a piacere)
• ½ cucchiaino di salsa di soia
• ½ cucchiaino di olio di sesamo
• 8 once di filetto di petto di pollo, tagliato a pezzetti
• ½ carote medie, tritate finemente
• 75 grammi di piselli surgelati, sciolti a temperatura ambiente
• 4 ciotole di riso bianco freddo, o potrebbero essere gli avanzi di ieri
• 4 cipollotti, tritati
• 200 grammi di germogli di soia
• 2 cucchiai di salsa di soia

Come fare:

Riscaldare una padella a fuoco basso, quindi mettere 1 cucchiaio di olio da cucina nella padella sul fuoco. Quando l'olio è caldo, aggiungere le fette di cipolla, rosolare fino a quando non è fragrante e cuocere fino a doratura. Rimuovere, mettere da parte. Lascia raffreddare la padella.

Mescolare le uova con ½ cucchiaino di salsa di soia e ½ cucchiaino di olio di sesamo, quindi mettere da parte. Aggiungere mezzo cucchiaio di olio nella padella, assicurandosi che la superficie della padella sia uniformemente ricoperta di olio. Mettere il composto di uova in modo uniforme nella padella fino a quando le uova sono cotte. Quando le uova si alzano, girate le uova e cuocete l'altro lato per un po '. Togliere dalla padella e tagliare a uova piccole, rotonde e sottili

Dopodiché, scalda 1 cucchiaio di olio da cucina in una padella, aggiungi il pollo saltato, le carote, i piselli e le cipolle. Rosolare per 2 minuti. Aggiungi riso, porri e germogli di soia. Mescolare bene. Saltare in padella per 3 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia e le fette di uovo. Mescola bene per 1 minuto. Servite subito.

5. Riso fritto con pollo

Materiale necessario:

• 1 cucchiaio e mezzo di olio vegetale
• 1 cipolla media, affettata sottilmente
• ½ tazza di brodo di pollo, separato
• 2 ciotole di riso bianco avanzato da ieri
• 1 cucchiaio di aglio tritato
• 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
• ½ cucchiaino di paprika in polvere
• 2 filetti di petto di pollo, condire brevemente con sale e pepe, salsa di ostriche e succo di lime. Cuocere brevemente fino a cottura ultimata.
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di salsa di ostriche
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 1 cucchiaino di amido di mais
• Pizzico di sale

Come fare:

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e rosolare fino a renderle fragranti per circa 5 minuti. Aggiungere ¼ di brodo di pollo, coprire la padella e lasciar cuocere per 3 minuti. Rimuovere i broccoli saltati in padella, mettere da parte.

Riporta la padella a fuoco medio. Aggiungere il riso e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere l'aglio, lo zenzero, la paprika in polvere e le fette di pollo. Mescolare bene.

In una ciotola, mescola il brodo rimanente, la salsa di soia, la salsa di ostriche, l'aceto e la maizena. Mettilo nella padella. Portalo a ebollizione. Cuocere per 1 minuto, aggiustare di sale, mescolare bene. Servite subito.

Quale ricetta di riso fritto vorresti provare a fare oggi?

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