6 tipi di snack per diabetici sani e nutrienti

Chi dice che i diabetici non dovrebbero esserlo spuntini ? Cercare di mantenere normali i livelli di zucchero è un must, ma smettere di fare spuntini e scegliere di sopportare la fame è un errore. Il motivo è che gli snack nutrienti sono utili anche per integrare l'apporto nutrizionale quotidiano. Hai solo bisogno di scegliere gli snack giusti per i diabetici.

L'importanza degli spuntini per i pazienti diabetici

Snack o merenda è uno spuntino fuori colazione, pranzo o cena. Di solito viene consumato uno spuntino per ritardare la fame e aumentare l'energia. Non solo una persona sana, merenda è importante anche per i diabetici.

Nei diabetici (diabetici), i livelli di zucchero nel sangue possono aumentare dopo aver mangiato e possono diminuire quando non mangiano. Anche se i diabetici hanno problemi a regolare i livelli di zucchero nel sangue, ciò non significa che mangiare snack sia un tabù per il diabete.

Anziché, spuntini è importante per i diabetici, in particolare le persone con diabete di tipo 1. La chiave è scegliere uno spuntino sicuro per il diabete. Evita gli snack ad alto contenuto di zucchero o con un alto indice glicemico.

Il motivo è che i due tipi di snack possono aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Oltre al tipo, è anche importante regolare quanto mangi.

Un buon spuntino per i diabetici è quello che contiene meno di 20-30 grammi di carboidrati.

Raccomandazioni per spuntini sani per i diabetici

La scelta di spuntini sani per i diabetici fa parte delle chiavi per una vita sana. Per non fare la scelta sbagliata, sbucciamo uno ad uno gli alimenti adatti merenda per il diabete.

1. Una o due uova sode

Fonte: Once Upon A Chef

I cibi fritti, come il bakwan o le patatine fritte, sono deliziosi come snack. Sfortunatamente, questi alimenti possono aumentare il rischio di colesterolo alto e malattie cardiache.

Invece di cibi fritti, i diabetici fanno meglio a scegliere le uova sode per uno spuntino. Questo perché un uovo contiene mezzo grammo di carboidrati che è piuttosto basso, quindi si stima che le uova non aumenteranno lo zucchero nel sangue delle persone con diabete.

Le uova contengono anche proteine ​​che richiedono più tempo per essere convertite in zucchero nel sangue. Ciò significa che i livelli di zucchero nel sangue non aumenteranno improvvisamente se mangi uova sode.

Una ricerca pubblicata in British Journal of Nutrition ha osservato il consumo di uova in pazienti diabetici. A un totale di 65 pazienti con diabete di tipo 2 è stato chiesto di mangiare due uova ogni giorno per 12 settimane.

I risultati hanno mostrato che i pazienti avevano livelli più bassi di zucchero nel sangue a digiuno e HbA1c più bassi. Entrambi sono indicatori per misurare la glicemia a lungo termine.

Anche se va bene e va bene, le persone con diabete dovrebbero limitare il consumo di uova intere a 3 volte a settimana. Tuttavia, se mangi solo gli albumi, puoi consumarne molto di più.

2. Soia

Troppi cibi zuccherini possono appesantire le prestazioni dell'insulina, che è un ormone che controlla i livelli di zucchero nel sangue e fa apparire i sintomi del diabete.

Invece di mantenere stabile la glicemia, il consumo eccessivo di snack che contengono zucchero per il diabete in realtà fa aumentare la glicemia senza controllo.

Invece, puoi scegliere snack come i semi di soia per il diabete. Lo studio condotto dalla Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences ha esaminato gli effetti del consumo di soia nei pazienti diabetici.

I risultati mostrano che il consumo di 8 grammi di semi di soia per 8 settimane può ridurre i livelli di HbA1c (emoglobina che si lega al glucosio), colesterolo totale e resistenza all'insulina.

Inoltre, i semi di soia sono noti per avere un basso valore di indice glicemico e sono ricchi di fibre. Ciò significa che mangiare i semi di soia come spuntino non farà aumentare improvvisamente la glicemia. Puoi anche essere pieno più a lungo in modo che controlli l'appetito.

3. Frutta fresca

La frutta è sempre la scelta giusta come spuntino salutare, anche per i diabetici. Anche se contiene zucchero, se consumato nella giusta dose non avrà un effetto negativo sui diabetici.

La frutta come spuntino offre molti vantaggi ai diabetici. I benefici del consumo di frutta includono aiutare a soddisfare il fabbisogno di vitamine, minerali e fibre, oltre a fornire protezione alle cellule del corpo grazie al loro contenuto di antiossidanti.

Frutta per merenda il diabete è meglio fresco. La frutta secca conservata tende ad essere ricca di zuccheri e può effettivamente essere dannosa per la glicemia.

Anche se è salutare, devi comunque prestare attenzione alla porzione se vuoi fare la frutta come spuntino nella tua dieta per il diabete.

Come riportato dalla pagina della Mayo Clinic, il dott. Regina Castro, un'endocrinologa afferma che una porzione di frutta per il diabete dovrebbe contenere 15 grammi di carboidrati, ad esempio:

• 1 banana o 1/2 mela media
• 1 tazza di melone a dadini (160 grammi)
• 1¼ tazza di fragole intere (180 grammi)

4. Mandorle

I malati di diabete di tipo 2 sono ad alto rischio di complicanze del diabete, come malattie cardiache e ictus. Bene, le mandorle sono un buon spuntino per le persone con diabete, oltre a ridurre il rischio di queste complicazioni.

La frutta a guscio contiene i minerali manganese, vitamine del gruppo B, magnesio, proteine, grassi sani e fibre.

Studio pubblicato sulla rivista Sindrome metabolica e disturbi correlati mostra il potenziale delle mandorle nel mantenere i livelli di zucchero nel sangue. Un totale di 58 persone è stato chiesto di consumare mandorle ogni giorno per 24 settimane.

I risultati hanno mostrato che i livelli di zucchero nel sangue a lungo termine sono diminuiti del 3%. Non solo mantiene stabili i livelli di zucchero nel sangue, ma questo snack adatto ai diabetici può anche abbassare i livelli di colesterolo.

Tuttavia, devi scegliere con cura le mandorle come spuntino per i diabetici. Evita le mandorle confezionate con dolcificanti aggiunti o sale. Oltre alle mandorle, possono essere consumate anche altre noci merenda per il diabete sono:

• anacardi
• pistacchi
• arachidi

Va notato che anche le noci hanno calorie elevate. Troppa frutta secca può anche causare un aumento di peso. L'aumento di peso è una delle cause del diabete. Consumare un massimo di 1 cucchiaio di burro di arachidi in 1 pagnotta al giorno.

5. Una tazza di yogurt

Puoi anche consumare una tazza di yogurt (148 grammi) come merenda per il diabete.

Lo yogurt è più consigliato come spuntino per i diabetici pianura yogurt greco. Questo tipo di yogurt è ricco di proteine ​​quindi può mantenere stabile lo zucchero nel sangue ed è adatto per essere utilizzato come alimento merenda per il diabete.

Puoi aggiungere condimenti, come noci, fragole o cannella in polvere. Tuttavia, non troppo, quanto basta per aggiungere sapore.

6. Popcorn

Popcorn potrebbe anche essere merenda salutare per il diabete. Popcorn a base di mais, ricco di fibre, povero di calorie e nutriente. Questo spuntino per diabetici ha 40 calorie, 5,8 grammi (2%) di carboidrati, 1 grammo (4%) di fibre alimentari e 0,1 grammi di zucchero per tazza. Popcorn .

Popcorn come spuntino per diabetici va cotto sul fornello con olio di oliva o di canola senza aggiunta di burro o aromi. Si consiglia inoltre di non cucinare Popcorn troppo lungo.

Una volta cotto, potete spolverare con un quarto di cucchiaino di sale, un quarto di cucchiaino di aglio in polvere, un cucchiaio di formaggio grattugiato.

Spuntini consigliati per il diabete in base alla quantità di carboidrati

Sulla base dell'assunzione di carboidrati, puoi anche creare alcuni di questi menu di snack per il diabete come ispirazione quotidiana:

1. Snack con meno di 5 grammi di carboidrati

• 15 mandorle
• 3 coste di sedano + 1 cucchiaio di burro di arachidi
• 5 carote
• 5 pomodori + 1 cucchiaio di salsa ranch
• 1 uovo sodo
• 1 tazza di fette di cetriolo + 1 cucchiaio di salsa ranch
• ¼ tazza di mirtilli freschi
• 1 tazza di insalata verde + 1/2 tazza di cetriolo a dadini + aceto e olio d'oliva
• 1 ghiacciolo non zuccherato
• 1 tazza di popcorn
• 2 pezzi cracker salato

2. Snack per il diabete con circa 10-20 grammi di carboidrati

• ¼ di tazza mix di frutta e noci
• 1 tazza di zuppa di pollo, zuppa di pomodoro (a base di acqua) o zuppa di verdure
• 1 piccola mela o arancia
• 3 ciotole di popcorn leggeri
• 2 gallette di riso (4 pollici di diametro) + 1 cucchiaio di burro di arachidi
• ½ tazza di insalata di tonno + 4 pezzi cracker salato

3. Snack con circa 30 grammi di carboidrati (prima dell'esercizio)

• ½ panino al burro di arachidi (1 pane integrale + 1 cucchiaio di burro di arachidi) + 1 tazza di latte
• 3/4 di tazza di yogurt greco + 1/4 di tazza di frutti di bosco (mirtillo, mora, lampone o combinazione)
• 1 muffin + 1 cucchiaino di margarina a basso contenuto di grassi
• 3/4 tazza di avena, cereali + ½ tazza di latte scremato
• 1 banana media + 1 cucchiaio di burro di arachidi

Se non sei ancora sicuro di scegliere uno spuntino sano per i diabetici, consulta un medico o un nutrizionista per determinare la porzione e il programma degli spuntini secondo una dieta sana per il diabete.

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