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Il cibo più noto per i suoi benefici per la salute degli occhi sono le carote, che conosciamo da molto tempo. Tuttavia, non solo le carote o la vitamina A possono mantenere gli occhi sani. Anche altri alimenti contenenti altri nutrienti sono utili per la salute degli occhi. Qualcosa, eh?
Anche gli alimenti che contengono vitamine C ed E, zinco, luteina, zeaxantina e acidi grassi omega-3 svolgono un ruolo nel mantenimento della salute dei tuoi occhi. Tutti questi nutrienti possono aiutare a prevenire la cataratta e la degenerazione maculare causata dall'età (che riduce l'acuità visiva).
Verdura verde
Le verdure verdi hanno contenuto luteina e zeaxantina. La luteina e la zeaxantina sono carotenoidi presenti nella retina. Gli alimenti che contengono entrambi questi nutrienti hanno proprietà antiossidanti che possono ridurre il rischio di sviluppare la degenerazione maculare e la cataratta. Gli antiossidanti possono proteggere gli occhi dai danni che possono essere causati dalla luce solare, dal fumo di sigaretta e dall'inquinamento atmosferico.
La luteina e la zeaxantina agiscono aumentando la densità dei pigmenti nella macula che assorbono la luce blu e ultravioletta in eccesso e neutralizzano i radicali liberi. In questo modo, la luteina e la zeaxantina negli alimenti possono proteggere gli occhi dai danni.
Le verdure verdi che contengono alti livelli di luteina e zeaxantina sono spinaci, foglie di cavolo nero, lattuga romana, senape, broccoli e cime di rapa. Oltre alle verdure, la luteina e la zeaxantina si trovano anche nei piselli e negli avocado.
Uovo
Le uova contengono molti nutrienti che possono migliorare la salute degli occhi. Nelle uova ci sono luteina, zeaxantina, vitamina A e zinco. La luteina e la vitamina A possono proteggere i tuoi occhi dalla cecità notturna e dalla secchezza degli occhi. La luteina e la zeaxantina insieme allo zinco possono anche migliorare la salute degli occhi riducendo il rischio di degenerazione maculare.
Agrumi e bacche
Gli agrumi (come arance, limoni e pompelmi) e i frutti di bosco (come fragole, mirtilli e lamponi) contengono vitamina C uno alto. La vitamina C contiene anche i più alti antiossidanti. Pertanto, gli alimenti contenenti vitamina C possono anche ridurre il rischio di degenerazione maculare e cataratta. Altri alimenti che contengono anche vitamina C sono papaia, peperoni, pomodori, kiwi e guava.
Semi e noci
Alcuni semi e noci, come i semi di girasole e le mandorle, contengono vitamina E. Vitamina E È inoltre necessario mantenere la salute degli occhi rallentando la degenerazione maculare. La vitamina E e la vitamina C lavorano insieme per mantenere il tessuto oculare sano.
Nei semi di girasole si trova anche lo zinco, oltre alla vitamina E. Nel frattempo, le mandorle si trovano anche negli acidi grassi omega-3. Il contenuto di zinco e acidi grassi omega-3 può anche migliorare la salute dei tuoi occhi.
Altri semi o noci che sono anche benefici per la salute degli occhi sono noci, piselli, arachidi, fagioli di Lima, fagioli e lenticchie.
Grano
Cereali integrali o cereali, come riso integrale, avena, quinoa, pane integrale e pasta integrale possono anche migliorare la salute degli occhi perché contengono vitamina E, zinco e niacina (vitamina B3). Gli alimenti che contengono un indice glicemico basso possono aiutare a ridurre il rischio di degenerazione maculare causata da fattori di età. Inoltre, l'olio di germe di grano contiene anche vitamina E.
Pesce
Contenente pesce acidi grassi omega-3 benefico anche per la salute degli occhi. Gli acidi grassi Omega-3 possono aiutare a proteggere gli occhi dalla secchezza, prevenire la degenerazione maculare e anche la cataratta. Inoltre, le prove suggeriscono anche che gli acidi grassi omega-3 hanno proprietà antinfiammatorie, che possono ridurre il rischio di degenerazione maculare.
Gli acidi grassi si trovano effettivamente anche nella retina dell'occhio. Bassi livelli di acidi grassi nella retina possono causare secchezza agli occhi. I pesci che contengono acidi grassi omega-3 sono il salmone, il tonno, le sardine e lo sgombro.
Se non ti piace il pesce o non puoi mangiare frutti di mare, puoi ottenere questi acidi grassi omega-3 da integratori di olio di pesce o integratori che contengono oli vegetali, come olio di semi di ribes nero o olio di semi di lino.
