L'erba cipollina, la famiglia delle cipolle, ha molti benefici per la salute

L'erba cipollina è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle cipolle (allium). Gli indonesiani conoscono questa pianta come "foglie di kucai" o "erba cipollina". Di solito, queste fette di foglie vengono utilizzate come complemento (contorno) su porridge di pollo o una miscela di involtini primavera.

Piante che hanno il latino Allium tuberosum risulta per risparmiare molti benefici per la salute. Si ritiene che includerne uno aiuti a combattere le cellule tumorali. Tuttavia, questa affermazione è vera? Dai, scopri la risposta in questo articolo.

La differenza tra erba cipollina e porri

Molte persone trovano difficile distinguere tra erba cipollina e cipolle verdi perché sono sia lunghe che verdi. Sebbene sia difficile distinguere, puoi effettivamente distinguere tra erba cipollina e porri ad occhio nudo.

Ecco le differenze tra i due che devi conoscere:

• Innanzitutto, l'erba cipollina ha foglie più piccole rispetto ai porri.
• In secondo luogo, l'erba cipollina tende ad essere più sottile dell'erba cipollina. Oltre ad essere più densi, i porri hanno generalmente una cavità più grande.
• Terzo, l'intera superficie dell'erba cipollina da un capo all'altro è di colore verde scuro. Mentre sui porri, il fondo fino a quando le radici sono bianche.

Contenuto nutritivo nell'erba cipollina

L'erba cipollina è un alimento nutriente. Ciò significa che queste foglie sono a basso contenuto di calorie ma ricche di nutrienti benefici, come vitamine, minerali e antiossidanti.

Sì, le foglie di erbe sono ricche di vitamina K, vitamina A, vitamina C, acido folico, magnesio, fosforo, potassio e anche colina. Se lavorate nel modo giusto, queste foglie offrono sicuramente molti buoni benefici per il tuo corpo.

Benefici dell'erba cipollina per la salute

In generale, ecco alcuni dei benefici dell'erba cipollina che devi conoscere:

1. Abbassare il colesterolo

Queste foglie contengono allicina, un organosulfur che si dice aiuti ad abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna. L'allicina in questa erba è responsabile del rilascio di ossido nitrico, che aiuta a ridurre la rigidità nei vasi sanguigni e abbassa la pressione sanguigna.

Questa erba contiene anche quercetina, un composto che si ritiene riduca il rischio di accumulo di placca nelle arterie. Gli studi dimostrano che le persone che seguono una dieta ricca di flavonoidi, come la quercetina, hanno livelli di colesterolo e pressione sanguigna più bassi.

2. Buono per le ossa

L'erba cipollina ha un contenuto abbondante di vitamina K. La vitamina K è importante per mantenere le ossa sane perché aiuta a prevenire la perdita ossea.

La vitamina K aumenta la produzione di una proteina ossea chiamata osteocalcina. L'osteocalcina è ciò che svolge un ruolo importante nel mantenimento della densità minerale ossea.

3. Prevenire il cancro

Vari studi hanno scoperto che le verdure appartenenti alla famiglia degli allium (compresa l'erba cipollina) sono note per avere proprietà antitumorali.

In uno studio pubblicato sul Journal of the National Cancer Institute, i ricercatori hanno scoperto che gli uomini con un'elevata assunzione di verdure allium avevano un rischio inferiore di sviluppare il cancro alla prostata.

Altre ricerche hanno anche dimostrato che le proprietà anti-cancro delle verdure allium possono aiutarti a proteggerti dal rischio di cancro esofageo (esofageo) e cancro allo stomaco.

Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche con una portata più ampia per garantire i benefici dell'erba cipollina per prevenire il cancro.

4. Mantenere la salute del cervello

Il contenuto di colina nell'erba cipollina fornisce in realtà molti benefici per il corpo. Il motivo è che la colina è uno dei nutrienti importanti che possono aiutare a mantenere la salute del cervello, incluso il miglioramento della memoria e la regolazione dell'umore.

Ciò è rafforzato da uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition nel 2011. Lo studio riporta che un'elevata assunzione di colina aiuta a migliorare la funzione cognitiva del cervello e la conservazione della memoria verbale e visiva.

5. Migliora la vista

Queste foglie contengono carotene luteina e zeaxantina. Si ritiene che entrambi i composti contribuiscano a ridurre lo stress ossidativo negli occhi e rallentare lo sviluppo della cataratta.

Il consumo di queste foglie e di vari altri alimenti, anch'essi ricchi di sostanze nutritive, può aiutare a migliorare la vista.

6. Aiuta ad alleviare lo stress

Il folato può aiutare ad alleviare la depressione prevenendo la formazione di un eccesso di omocisteina nel corpo. Livelli eccessivi di omocisteina nel corpo sono associati ad attacchi di cuore, ictus e coaguli di sangue.

Non solo, i livelli di omocisteina in eccesso possono anche interferire con la produzione degli ormoni serotonina, dopamina e norepinefrina. Questi tre ormoni regolano non solo il tuo umore, ma anche il tuo desiderio di dormire e il tuo appetito. Quindi, puoi immaginare, giusto, se il tuo corpo è carente di folato?

La buona notizia è che l'erba cipollina è uno degli alimenti che contengono folato. Puoi anche ottenere l'assunzione di folati da altri alimenti come spinaci, sedano, fagioli, broccoli e altri.

Da tenere in considerazione prima di mangiare erba cipollina

Per alcune persone, consumare queste foglie potrebbe non causare alcun problema, alias il corpo sta ancora bene. Tuttavia, è una storia diversa se hai una storia di allergie a questa foglia.

Dovresti evitare di consumare queste foglie se hai già un'allergia alle cipolle di qualsiasi tipo. Questo include aglio, scalogno, cipolle e altri tipi di cipolle. Questo viene fatto per prevenire pericolose reazioni allergiche al tuo corpo.

Per alcune persone, una reazione allergica può causare macchie cutanee rosse e pruriginose. Alcune persone possono anche avvertire un naso chiuso o che cola, gonfiore delle labbra, del viso, della lingua, della gola o di altre parti del corpo.

Mangiare troppo di queste foglie può anche far sì che alcuni composti organici nel corpo siano troppo alti. Di conseguenza, potresti provare disturbi allo stomaco o altri disturbi digestivi.

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