7 Alimenti ricchi di antiossidanti per combattere i radicali liberi

Il cibo e le bevande che mangi, l'inquinamento atmosferico che respiri, i residui o le droghe che prendi, formano tutti i radicali liberi nel corpo. Ci sono stati molti studi che dimostrano che i radicali liberi aumentano il rischio di varie malattie, come l'Alzheimer, il cancro, l'aterosclerosi, il Parkinson e varie altre malattie. I radicali liberi sono anche strettamente correlati all'invecchiamento precoce. Per combattere i radicali liberi, hai bisogno di antiossidanti. Il corpo ha antiossidanti, ma non abbastanza per combattere gli effetti dei radicali liberi. Allora hai bisogno dei seguenti alimenti ricchi di antiossidanti naturali.

Vari cibi ricchi di antiossidanti naturali per scongiurare i radicali liberi

1. Ciliegie

Le ciliegie sono ricche di antiossidanti naturali, in particolare antociani, che conferiscono alla ciliegia anche il loro caratteristico colore rosso.

Per 100 grammi di ciliegie fresche ha un punteggio ORAC di 4,873. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) è una misura per scoprire quanti antiossidanti nel cibo possono essere assorbiti dall'organismo. Più alto è il punteggio ORAC, maggiore è l'effetto antiossidante nel corpo.

Uno studio ha scoperto che si mangia almeno 20 ciliegie al giorno possono ridurre il dolore di gotta. Gli antiossidanti nelle ciliegie sono anche utili per scongiurare il cancro e le malattie cardiache.

2. Pecan

Oltre ad essere una fonte di grassi sani e minerali essenziali per il corpo, le noci pecan sono anche ricche di antiossidanti. Per 100 grammi di noci pecan contengono 10,6 mmol di antiossidanti con un punteggio ORAC di 5,095.

Uno studio pubblicato su Nutrition Research riporta che il consumo regolare di noci pecan aumenta drasticamente i livelli di antiossidanti nel sangue.

I pecan sono ricchi di antiossidanti polifenolici flavonoidi che sono benefici per la salute del cuore, delle ossa e della pelle. In effetti, il contenuto di polifenoli nelle noci pecan è doppio rispetto a mandorle, anacardi e pistacchi. I pecan aiutano anche a prevenire la stitichezza.

3. Fragole

Le fragole sono un'alta fonte di vitamina C. La stessa vitamina C è in realtà un'altra forma di antiossidante, utile per mantenere la resistenza, l'elasticità della pelle e prevenire l'anemia.

Oltre alla vitamina C, altri antiossidanti contenuti nelle fragole sono gli antociani. Non solo fornisce un colore rosso fresco, gli antociani possono anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache abbassando il colesterolo cattivo LDL (colesterolo cattivo) e aumentando i livelli di colesterolo buono HDL nel corpo.

100 grammi di fragole contengono fino a 5,4 mmol di antiossidanti con un punteggio di 5.938 ORAC.

4. Mirtilli

Un altro alimento ad alto contenuto di antiossidanti sono i mirtilli. Molti studi hanno riportato che i livelli di antiossidanti dei mirtilli sono i più alti di tutta la frutta e la verdura. Per 100 grammi di mirtilli contengono 9,2 mmol di antiossidanti con un punteggio ORAC di 9.019.

Oltre ad essere ricchi di antiossidanti, i mirtilli sono anche arricchiti con vitamina C e vitamina K, e manganese ma comunque a basso contenuto calorico. Ecco perché i mirtilli possono essere uno spuntino ideale durante una dieta perché possono essere mangiati molto senza doversi preoccupare di ingrassare.

Non solo quello. La ricerca di Nutritional Neuroscience ha dimostrato che i mirtilli sono utili per ritardare il declino delle funzioni cerebrali che di solito si verifica con l'età. Anche altri studi hanno anche rivelato che questo frutto può ridurre il rischio di malattie cardiache, livelli di colesterolo cattivo e abbassare la pressione sanguigna.

5. Cioccolato fondente

Per quelli di voi che sono amanti del cioccolato, provatelo di tanto in tanto a mangiare cioccolato fondente. Il motivo è che il contenuto di minerali e antiossidanti nel cioccolato fondente è molto più di altri cioccolatini in generale.

100 grammi di cioccolato fondente contengono circa 15 moli di antiossidanti con un punteggio di 20,816 ORAC. La quantità di questo antiossidante supera anche quella dei mirtilli nella stessa porzione.

Uno degli antiossidanti contenuti nel cioccolato fondente sono i flavonoli, che possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna riducendo il rischio di diabete.

6. Lamponi

In 100 grammi di lamponi ci sono 4 mmol di antiossidanti e un punteggio OCRA di 6.058, che è accompagnato anche da vitamina C e manganese che fanno sicuramente bene all'organismo.

Uno studio pubblicato su Nutrition Research ha scoperto che il contenuto di antiossidanti nei lamponi era efficace nell'uccidere le cellule tumorali nello stomaco, nel colon e nel seno, anche fino al 90%. Si pensa che questo vantaggio derivi dagli antiossidanti antociani che agiscono per ridurre l'infiammazione e lo stress ossidativo che causa il cancro. I lamponi sono utili anche per ridurre il rischio di malattie cardiache.

7. Cavolo viola

Il cavolo viola contiene 4 volte più antiossidanti del cavolo bianco. Pre 100 grammi di cavolo viola contengono 2,2 mmol di antiossidanti con un punteggio ORAC di 2496. In modo univoco, la quantità di antiossidanti nel cavolo viola può aumentare una volta bollito. Il punteggio ORAC nel cavolo viola dopo l'ebollizione ha raggiunto 3,145.

Inoltre, il cavolo viola è anche ricco di vitamina C, vitamina K e vitamina A.

Proprio come le fragole e i lamponi, il cavolo viola contiene anche antiossidanti chiamati antociani. Non solo l'antocianina influisce sul colore del cavolo, ma è stata collegata a vari benefici per la salute. Ad esempio, aiuta a ridurre l'infiammazione per ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro.

Il contenuto di vitamina C nel cavolo può anche aiutare a rafforzare il sistema immunitario da varie infezioni.

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