Sommario:
- Perché le uova salate non possono essere considerate un alimento sano?
- Le uova salate sono ricche di sodio
- Effetti del consumo eccessivo di sale
L'uovo salato è una delle specialità "iconiche" dell'Indonesia. Di solito le uova salate vengono utilizzate come contorno da mangiare o lavorate con altri alimenti. Quindi, le uova salate sono salutari come le normali uova di gallina? Controlla le recensioni.
Perché le uova salate non possono essere considerate un alimento sano?
In Indonesia, le uova di anatra sono meglio conosciute come uova salate. Queste uova vengono volutamente salate immergendole in acqua salata. I bianchi delle uova hanno un forte sapore salato, mentre i tuorli sono di colore leggermente aranciato e non troppo salati.
Secondo Kalpana Bhaskaran della Nutrition Research e Head of Glycemic Index Research Unit presso la School of Applied Science del Politecnico di Temasek, mangiare uova salate può aumentare i livelli di colesterolo nel corpo, superando la quantità giornaliera raccomandata di 300 mg. Inoltre, un uovo salato può contenere 300-600 mg di colesterolo, a seconda del processo di fabbricazione.
La produzione di uova salate che vengono volutamente salate con sale fa sì che le uova salate contengano un contenuto di sodio molto elevato.
Mangiare cibi ricchi di sale significa mangiare cibi ricchi di sodio. In effetti, WHO (Organizzazione mondiale della Sanità) oppure il World Health Institute raccomanda un'assunzione di sale di soli 5 grammi (equivalenti a 2.000 mg di sodio) al giorno. Il consumo di sale al di sopra del limite consentito può contribuire alla comparsa di ipertensione e aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
Le uova salate sono ricche di sodio
Il sodio è una sostanza sotto forma di un elettrolita oltre che di un minerale. Questa sostanza è necessaria al corpo per mantenere l'equilibrio elettrolitico del corpo, mantenere i livelli di acqua all'interno e all'esterno delle cellule del corpo e supportare il lavoro dei muscoli e dei nervi.
È raro che qualcuno soffra di mancanza di sodio, ad eccezione delle persone con diarrea, malnutrizione e insufficienza cardiaca. Al contrario, troppo sodio non fa chiaramente bene alla salute perché molte malattie gravi si nascondono quando il tuo corpo è in eccesso di sodio.
Gli alimenti ad alto contenuto di sodio sono ricchi di sale. Di solito si trova negli alimenti pronti e negli alimenti trasformati o confezionati. Le uova di anatra salata o le uova salate sono incluse in questo gruppo di alimenti.
In altre parole, consumare troppe uova di anatra marinate rischia di nuocere alla salute. Per evitare la possibilità di ipertensione o ipertensione, si consiglia di mangiare cibi salati, comprese le uova salate, con saggezza.
Effetti del consumo eccessivo di sale
Una dieta povera di sale può aiutarti a evitare l'ipertensione o l'ipertensione. Un aumento eccessivo della pressione sanguigna può portare a malattie cardiache.
Il compito del cuore è pompare il sangue affinché fluisca attraverso i vasi sanguigni. La forza di compressione generata quando il sangue scorre e spinge contro le pareti dei vasi sanguigni può essere misurata e viene chiamata pressione sanguigna.
Maggiore è la pressione sanguigna, più difficile è il lavoro del cuore nel pompare il sangue. L'ipertensione o l'ipertensione possono portare ad altre gravi malattie, tra cui ictus, aterosclerosi (indurimento delle arterie), insufficienza renale e insufficienza cardiaca. Infatti, uno studio scientifico ha dimostrato che le persone che consumano un eccesso di sale hanno un rischio maggiore di morire per un attacco di cuore.
Le uova di anatra salata o le uova salate e altri alimenti trasformati sono deliziosi da aggiungere ai contorni, ma dovresti comunque evitare di mangiare troppe uova salate perché possono aumentare il rischio di sviluppare ipertensione.
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