Vari vantaggi di mangiare insetti per la salute e toro; ciao sano

Secondo un rapporto del 2013 dell'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) delle Nazioni Unite (ONU), circa 2 miliardi di persone nel mondo mangiano insetti come parte di una dieta tradizionale nota come entomofagia. I coleotteri sono gli insetti più comunemente consumati, seguiti da bruchi, api, vespe, formiche, cavallette e grilli. In totale, ci sono più di 1.900 specie di insetti nel mondo che possono essere consumate. L'entomofagia è comune in varie parti del mondo, tra cui Cina, Africa, Asia, Australia, Nuova Zelanda e diverse aree dell'America centrale e meridionale. Per scoprire i benefici del consumo di insetti per la salute umana, diamo un'occhiata a quanto segue per intero!

Benefici del consumo di insetti

1. Gli insetti combattono l'obesità

Gli insetti sono considerati molto nutrienti, infatti la maggior parte di essi è ricca di proteine, grassi sani, ferro e calcio e povera di carboidrati. Anche gli autori del rapporto della FAO affermano che gli insetti sono altrettanto o anche più nutrienti della carne che siamo abituati a mangiare, come il manzo.

Ad esempio, 100 grammi di grilli contengono circa 121 calorie, 12,9 grammi di proteine, 5,5 grammi di grassi e 5,1 grammi di carboidrati. Nel frattempo, 100 grammi di carne di manzo contengono più proteine, che è di circa 23,5 grammi, ed è anche molto più ricca di grassi, che è di circa 21,2 grammi.

Il basso contenuto di grassi degli insetti ha portato alcuni ricercatori, come quelli coinvolti nel rapporto della FAO, a suggerire che l'entofomagia può essere un modo efficace per combattere l'obesità e le malattie correlate. Nel 2014, il Daily Mail ha riferito che una persona originaria degli Stati Uniti ha cambiato la sua tipica dieta occidentale mangiando insetti. All'inizio ha scambiato una ciotola di grilli croccanti per noci e ha affermato che mangiare insetti lo ha aiutato a perdere peso.

2. Gli insetti sono efficaci contro la malnutrizione

I benefici del consumo di insetti o dell'entomofagia non si fermano alla perdita di peso. Le Nazioni Unite affermano che mangiare insetti può aiutare a combattere la malnutrizione diffusa nei paesi in via di sviluppo. Secondo l'UNICEF, in tutto il mondo, quasi tutte le morti di bambini sotto i cinque anni sono il risultato della malnutrizione, con la maggior parte dei decessi che si verificano in Asia e Africa.

Una cattiva alimentazione, che di solito è causata dalla mancanza di disponibilità di cibo e dall'incapacità di digerire il cibo, può aumentare il rischio di malattie potenzialmente letali. Inoltre, la malnutrizione nei primi 1000 giorni di un essere umano arresta la crescita e compromette la funzione cognitiva. Oltre ad essere un'ottima fonte di grassi sani e proteine, gli insetti sono anche onnipresenti, il che significa che questo può essere molto utile, specialmente nei paesi a basso e medio reddito dove la malnutrizione è molto comune.

La FAO spiega: "A causa della loro composizione nutrizionale, accessibilità, semplici tecniche di mantenimento e rapidi tassi di crescita, gli insetti possono offrire un'opportunità economica ed efficiente per combattere l'ansia nutrizionale fornendo cibo di emergenza, oltre a migliorare i mezzi di sussistenza e la qualità dei cibi tradizionali tra persone. una persona debole."

3. Gli insetti rispettano l'ambiente

Gli insetti hanno bisogno di pochissima acqua per crescere e, poiché sono a sangue freddo, sono più efficienti nel convertire il cibo in proteine. Gli insetti producono anche molte meno emissioni rispetto al bestiame tradizionale e non hanno bisogno di molto terreno per crescere. Molti insetti possono consumare rifiuti agricoli, che indirettamente aiutano a pulire l'ambiente.

Molte persone hanno mangiato insetti senza saperlo

Manuale dei livelli di difetti della Food and Drug Administration (FDA) negli Stati Uniti mostra che, quando si tratta di cibo, non fa male aggiungere un po 'di insetti. L'organizzazione ha dichiarato che c'erano cioccolato contenente 100 grammi di cioccolato e 60 grammi di frammenti di insetti in sei campioni di cioccolato, mentre nella marmellata c'erano 30 grammi di frammenti di insetti in 100 grammi di marmellata.

I ricercatori affermano che mangiare insetti è più sicuro che mangiare carne. Gli insetti hanno un rischio molto inferiore di infettare gli esseri umani con malattie zoonotiche dal bestiame, sebbene sia stato raccomandato che gli insetti dovrebbero essere cucinati prima del consumo per distruggere i patogeni nocivi nei loro corpi.