Come cucinare cibi sani per il cuore e il toro; ciao sano

Puoi proteggere il tuo cuore e i vasi sanguigni in diversi modi, ad esempio:

• Mangia cibi a basso contenuto di grassi "cattivi" o malsani (grassi trans, grassi saturi e colesterolo) e scegli cibi ad alto contenuto di grassi insaturi per abbassare i livelli di colesterolo.
• Mantieni un peso corporeo sano mangiando porzioni e facendo scelte alimentari sane.
• Riduci l'assunzione di sodio, che può aiutare a controllare la pressione sanguigna.

Gli ingredienti e i metodi che usi per cucinare possono fare una grande differenza. Alcuni dei seguenti consigli pratici che puoi seguire per ricordare che aspetto ha un cibo salutare per il cuore e come cucinarlo.

Scegli il grasso giusto e aggiusta!

Ciò significa che dovresti limitare gli alimenti ad alto contenuto di grassi trans, grassi saturi e colesterolo, come snack e caramelle lavorate, prodotti da forno, cibi fritti, latticini ad alto contenuto di grassi, grassi solidi e carni ad alto contenuto di grassi.

Scegli invece cibi proteici magri e latticini a basso contenuto di grassi. Limita il numero di prodotti lavorati e da forno. Scegli cibi freschi e più nutrienti da includere negli snack, come verdure fresche, cereali integrali, noci e frutta. Durante la cottura, non usare burro o margarina, ma prova con moderazione oli vegetali sani.

Includere Omega-3

Gli acidi grassi omega-3 sono un tipo di grasso sano che aiuta a prevenire le arterie ostruite. È meglio includere il pesce (non fritto) nel tuo programma alimentare, almeno 2 volte a settimana, specialmente quelli ad alto contenuto di acidi grassi omega-3. Questo "grasso" si trova in molti pesci tra cui salmone, tonno, aringhe, trote, sgombri e sardine.

Altri alimenti che forniscono acidi grassi Omega-3 sono i prodotti a base di soia, noci, semi di lino e olio di canola. Sarebbe fantastico se potessi includere alcune di queste fonti nella tua dieta. Prova una miscela di noci con farina d'avena al mattino o aggiungi il tofu per il tuo soffritto.

Scegli metodi di cottura sani

Puoi ridurre le calorie nella tua dieta cuocendo al forno, cuocendo al microonde, arrostendo o cuocendo a vapore. Evita di friggere i cibi con molto olio, strutto o burro.

Durante la cottura, puoi usare un po 'di grasso. Assicurati di utilizzare oli ad alto contenuto di grassi insaturi, ma non troppo (ricorda che tutti i grassi sono densi di calorie, quindi si sommano rapidamente).

Alcune altre idee sono mangiare olive, arachidi, mais, verdure, cartamo, semi di girasole o olio di lino. Anche le padelle antiaderenti e lo spray da cucina funzionano alla grande se stai cercando di ridurre le calorie ogni volta che cucini.

La cucina fresca fatta in casa è la scelta migliore!

Il cibo servito nei ristoranti tende ad essere ricco di calorie, sodio e grassi "cattivi", che devi ridurre se vuoi che il tuo cuore sia sano. Cerca di cucinare a casa il più possibile con ingredienti freschi e sani. Scoprirai di avere un maggiore controllo su ciò che entra nella tua dieta.

Promuove un gusto sano senza grassi e sale

Cerca ricette che utilizzino condimenti e aromi che non contengano sale, burro, strutto o altri grassi malsani. Prova questi trucchi per le tue ricette:

• Spremi il succo di limone o lime fresco su verdure al vapore, pesce grigliato, riso, insalata o pasta.
• Prova il pepe al limone senza sale come condimento per il pollo.
• Prova i prodotti a base di erbe senza sale e spezie. Anche le erbe fresche sono un'ottima scelta.
• Usa scalogno e aglio per insaporire carne e verdure.
• Prova a grigliare pollo o carne in salsa barbecue o con condimenti fatti in casa.

Se possibile, taglia il grasso

Taglia il grasso visibile su carne e pollo o altro pollame. Cuocere il cibo sulla griglia per far sgocciolare il grasso. Prepara una zuppa per i prossimi giorni, così puoi rilassarti e poi eliminare il grasso accumulato.

Sostituisci gli ingredienti sani nelle tue ricette preferite

• Del usando carne di manzo normale…

Provare 90% di manzo magro o, meglio ancora, prova il tacchino magro.

Perché? Contiene meno calorie, grassi saturi e colesterolo.

• Del usare l'olio per cucinare verdure o cibi proteici…

Provare margarina senza grassi trans e oli come olio d'oliva o olio vegetale.

Perché? Non ci sono grassi trans, grassi saturi e più sani, perché ci sono solo grassi insaturi.

• Del usando panna, latte o 2% di latte…

Provare 1% di latte o latte scremato.

Perché? Meno calorie e grassi saturi.

• Rispetto usando formaggio normale…

Provare formaggio magro o usalo di meno.

Perché? Meno calorie, meno grassi saturi e meno colesterolo.

• Delmangiare snack con olio idrogenato, olio di palma o olio di cocco (cracker, patatine, caramelle o prodotti da forno)…

Provare frutta con yogurt pianura , verdure fresche e hummus, una fetta di pane integrale e burro di arachidi naturale, noci e frutta secca.

Perché? Meno sodio, grassi saturi e grassi trans.

• Del usando la maionese normale…

Provare maionese leggera o senape su un panino. Prova yogurt magro o una combinazione di yogurt magro e maionese.

Perché? Meno calorie.

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