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Il pesce è una buona fonte di proteine e grassi. Ma se per tutto questo tempo mangi solo carne, perché non provare anche a trasformare le uova di pesce in un contorno con il riso? La nutrizione delle uova di pesce non è inferiore alla carne, sai!
Qual è il contenuto nutrizionale delle uova di pesce?
Diversi tipi di pesce produrranno uova diverse. Se sei un fan del sushi, potresti avere più familiarità con le piccole uova rotonde di colore arancione brillante. Queste sono le uova di salmone. Altri pesci, come dentici, carpe e pesci rossi hanno piccole uova raggruppate in grandi gruppi.
Diversi tipi di uova hanno effettivamente un contenuto nutrizionale diverso. In generale, ecco gli ingredienti generali:
Proteina
Non c'è dubbio che il contenuto proteico nelle uova di pesce non sia inferiore alla carne. Uno studio condotto da esperti dell'IPB ha affermato che le uova di pesce saltato contengono vari tipi di proteine aminoacidiche che possono aiutare il corpo a riparare vari tessuti, aiutare l'assorbimento del calcio e aumentare gli anticorpi.
Nel frattempo, per 100 grammi di dentice si sa che le uova contengono fino a 24-30 grammi di proteine. Puoi preparare uova di pesce come fonte alternativa di cibo proteico quotidiano.
Grasso
Il tipo di grasso posseduto dal pesce sono i grassi buoni, ovvero i grassi insaturi e gli acidi grassi omega 3. Questi grassi buoni vengono anche "ereditati" nelle uova.
Uno studio afferma che in 85 grammi di uova di dentice ci sono 7 grammi di grasso, metà dei quali è grasso insaturo. Nel corpo, i grassi saturi aiuteranno a mantenere un cuore e vasi sanguigni sani.
La cosa più importante è che queste uova siano ricche di acidi grassi omega 3, che hanno dimostrato di prevenire la formazione di radicali liberi, aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo e aiutano a sostenere la crescita e il processo di sviluppo del bambino.
Vitamine e minerali
Anche le vitamine ei minerali nelle uova di pesce sono piuttosto numerosi e vari, ad esempio la vitamina B12 fa bene alla salute del cervello. La vitamina D è necessaria per ossa più forti, il calcio, che è il principale elemento costitutivo delle ossa, e un po 'di magnesio e ferro.
Puoi anche preparare questi alimenti come fonti del minerale selenio, perché ne contengono parecchio. Il selenio stesso è responsabile della prevenzione del danno cellulare e svolge un ruolo importante nel trattamento del cancro.
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