Il contenuto nutrizionale e i benefici del pesce dori, oltre alle sue ricette salutari

Il pesce Dori è cresciuto in popolarità da quando il cibo tipico del paese della regina Elisabetta, pesce e patatine , è entrato in Indonesia. Questo pesce dalla consistenza molto morbida è diventato improvvisamente uno dei cibi contemporanei preferiti dell'Indonesia perché è quasi spinoso e, naturalmente, può essere usato come contorno per il riso. Curioso dei benefici del pesce dori e di come prepararlo pesce e patatine a casa da solo?

Il pesce dori che mangi non è l'amico blu di Nemo,

Non immaginare che il pesce dori che hai mangiato finora sia il pesce azzurro nel cartone animato Alla ricerca di Nemo . Il pesce azzurro è in realtà un pesce ornamentale non commestibile e velenoso.

Tuttavia, finora la maggior parte delle persone ha familiarità con il pesce, che è il menu principale pesce e patatine è il pesce dori. In effetti, il menu è a base di pesce gatto, facilmente chiamato pesce dori locale. Secondo il Ministero indonesiano degli affari marittimi e della pesca (KKP), il termine dori è ampiamente utilizzato a causa di un'etichettatura errata.

Quali sono i vantaggi del pesce gatto?

Dopo aver chiarito i fatti, quali sono i vantaggi del pesce gatto?

1. Ad alto contenuto di proteine

Il pesce è una buona fonte di cibo ad alto contenuto proteico per il corpo.

Una porzione da 100 grammi di pesce gatto contiene 17 grammi di proteine. Trasformare il pesce gatto in piatti deliziosi può anche aiutarti a soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero di proteine. Le proteine ​​sono necessarie al corpo per aumentare il sistema immunitario, riparare le cellule del corpo danneggiate e aumentare la massa muscolare.

2. Ricco di omega-3

Patin, incluso il pesce che contiene acidi omega-3. Gli acidi grassi Omega-3 ei loro derivati, come DHA ed EPA, svolgono un ruolo importante nel mantenimento della salute del cuore.

Citando da varie fonti, mangiare regolarmente pesce ad alto contenuto di omega-3 può ridurre i livelli di grassi cattivi e colesterolo nel sangue. Secondo l'American Heart Association, il consumo di pesce ad alto contenuto di omega 3 fino a 50 grammi una volta alla settimana può ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache.

Nel frattempo, anche gli acidi grassi omega-3 svolgono un ruolo nel mantenimento della salute del cervello. È stato segnalato che l'assunzione giornaliera di omega-3 da una dieta sana riduce il rischio di malattia di Alzheimer e depressione.

3. Ad alto contenuto di vitamine e minerali

Oltre ad essere ricco di proteine ​​e omega-3, il pesce contiene anche varie vitamine e minerali essenziali per mantenere un corpo sano. Chiamalo calcio, vitamina D, complesso vitaminico B, fosforo, magnesio, potassio, ferro, sodio, acido folico, zinco, rame (rame), selenio e manganese.

4. Basso contenuto di calorie e grassi

Rispetto ad altre fonti di proteine ​​animali come il pollo o il manzo, il pesce include cibi a basso contenuto di calorie e grassi saturi. Ogni 100 grammi di filetti di pesce contengono generalmente solo 90 calorie. Quindi, il pesce è un buon contorno se stai seguendo un programma di dimagrimento.

Per 100 grammi di filetti di pesce contengono in media 4 grammi di grassi, ma solo 1 grammo di grasso proviene da grassi saturi. Il resto è grasso insaturo che è buono per controllare i livelli di colesterolo e mantenere un cuore sano.

Dai, prepara un menu

1.

Gli ingredienti principali necessari:

• 300 grammi di farina di frumento
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe
• 150 grammi di filetti di pesce gatto jambal
• ½ limone spremuto
• 1 tazza d'acqua
• 250 grammi di olio da cucina

Ingredienti salsa al limone:

• 1 bottiglia di maionese
• ½ limone
• 2 spicchi d'aglio
• Sedano qb, tritato finemente

Altri ingredienti:

• 50 grammi di broccoli
• 50 grammi di patate, tagliate a pezzetti

Come preparare la salsa tartara:

• Combina ingredienti come maionese, succo di limone, sale, pepe, aglio e sedano
• Scaldare 1 cucchiaino di olio, aggiungere un po 'd'acqua e mescolare finché non si addensa

Modo lavorazione del pesce gatto:

• Unisci 150 grammi di farina, sale, pepe, limone e 1/2 tazza di acqua.
• Inserisci il pesce gatto pulito e inzuppato nella miscela bagnata.
• Quindi mettere il pesce gatto che è stato ricoperto con la pasta bagnata in un contenitore di 150 grammi di farina secca. Coprire il pesce con farina secca, girando i pezzi di pesce avanti e indietro in modo che la farina secca si attacchi.
• Friggere fino a doratura, rimuovere e scolare.
• Lessare i broccoli e le patate fino a cottura ultimata, servire accanto al pesce e alla salsa tartara.

2. Pesce

Materiale necessario

• 150 grammi di filetti di pesce gatto jambal
• 1 tazza di farina
• 2 uova
• ½ cucchiaino di pepe
• ½ cucchiaino di sale
• Olio 250 ml

Ingredienti salsa agrodolce:

• 5 cucchiai di salsa di pomodoro
• 1 cucchiaio di salsa di ostriche
• 3 chicchi d'aglio schiacciati
• 2 chicchi di cipolla rossa schiacciati
• ½ cipolla tritata grossolanamente
• 5 peperoncini rossi ricci, tagliati obliquamente
• 1 cucchiaio di zucchero
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe

Come preparare i filetti di pesce in agrodolce

• Riscalda la padella e versa l'olio.
• Taglia i filetti di pesce a cubetti.
• Mescolare mezza tazza di farina, pepe e sale.
• Rompi l'uovo e scrollalo di dosso.
• Mettere il pesce nella miscela di farina, quindi aggiungerlo al composto di uova, quindi unirlo alla miscela di farina secca.
• Friggere il pesce in olio bollente, attendere che il colore diventi giallo dorato.
• Togli il pesce e scolalo.
• Riscaldare la padella, versare 3 cucchiai di olio da cucina.
• Mescolare lo scalogno, l'aglio e le cipolle fino a renderli fragranti.
• Aggiungere i peperoncini rossi e la salsa di ostriche. Mescolare bene.
• Inserisci la salsa di pomodoro, lo zucchero e il sale, mescola fino a quasi ebollizione.
• Inserisci i filetti di pesce fritto. Mescola fino a quando non è ben amalgamato e pronto per essere servito.

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