Zucchero e sale: qual è più rischioso per la salute?

Potresti aver sentito spesso dire che la maggior parte degli alimenti dolci o salati sono dannosi per la salute. Sia lo zucchero che il sale hanno i propri rischi per il tuo corpo. Tuttavia, quale dei due era effettivamente peggiore? È principalmente zucchero o troppo sale? Rilassati, ecco le considerazioni di esperti che dovrebbero essere annotate con attenzione.

Perché il nostro corpo ha bisogno di zucchero e sale?

Lo zucchero è necessario all'uomo come fonte di carboidrati semplici. I carboidrati sono necessari per produrre calorie (energia). L'energia stessa viene utilizzata per svolgere vari compiti. Ad esempio, funzione cognitiva del cervello, funzione dell'apparato digerente e funzione del movimento del corpo.

Nel frattempo, una sostanza minerale chiamata sodio contenuta nel sale è necessaria per mantenere l'equilibrio dei liquidi corporei.

Quale è più pericoloso, principalmente zucchero o sale?

Fondamentalmente, l'assunzione in eccesso fa male alla salute. Tuttavia, non fa mai male scoprire il confronto dei pericoli tra una dieta principalmente di zucchero e principalmente di sale.

I pericoli di troppo sale

La più grande preoccupazione dei nutrizionisti e degli operatori sanitari sui pericoli della maggior parte del sale è il rischio di ipertensione (ipertensione). Questo perché nel tuo corpo il sodio nel sale è responsabile della ritenzione dei liquidi nel corpo. Se usi troppo sale, si accumulerà più liquido o si bloccherà nei vasi sanguigni, nei reni, nel cuore e nel cervello. Di conseguenza, puoi sviluppare ipertensione.

L'ipertensione può aumentare il rischio di complicazioni fatali come infarto, insufficienza cardiaca e ictus.

La maggior parte dello zucchero risulta essere più pericoloso

I pericoli del consumo della maggior parte dello zucchero sono molto più complicati del sale. Se troppo sale aumenta il rischio di malattie cardiache, la maggior parte dello zucchero può avere il suo effetto ovunque.

Lo zucchero in eccesso verrà immagazzinato dal corpo come riserva di grasso. Quindi, a breve termine, consumare principalmente zucchero ti fa ingrassare velocemente. Tuttavia, mangiare principalmente zucchero può anche aumentare il rischio di ipertensione, obesità, diabete, ictus, malattie cardiache e cancro. Questo perché i livelli di zucchero in eccesso possono causare infiammazione e invecchiamento delle cellule del corpo.

Come spiegato da un nutrizionista della Pennsylvania State University, il Dr. Mike Roussell, la maggior parte dello zucchero è più pericolosa della maggior parte del sale perché si scopre che i due sono imparentati.

Se hai troppo zucchero, il tuo corpo produrrà l'insulina ormonale per digerire lo zucchero. In effetti, l'ormone dell'insulina aumenterà la funzione del sodio per trattenere il fluido nei reni. Questo ovviamente porta allo stesso risultato di mangiare troppo sale, vale a dire il rischio di ipertensione.

La chiave è una dieta equilibrata

Anche se la maggior parte dello zucchero risulta essere più pericolosa del sale in eccesso, ciò non significa che non dovresti mangiarli entrambi. Il motivo è, come spiegato in precedenza, il tuo corpo ha ancora bisogno di zucchero e sale entro limiti ragionevoli.

Secondo le raccomandazioni del Ministero della Salute, adolescenti e adulti dovrebbero limitare il consumo di zucchero a 5-9 cucchiaini al giorno. Per l'assunzione di sale, limitalo a un cucchiaino al giorno.

Dovresti anche evitare di consumare cibi o snack confezionati. Il motivo è che i cibi confezionati hanno un contenuto di zucchero e sale più elevato rispetto al cibo che elabori tu stesso.

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