Distingue l'intossicazione alimentare e le malattie di origine alimentare & bull; ciao sano

Senti mal di stomaco, nausea, vomito o vertigini dopo aver mangiato? Forse sospetti un'intossicazione alimentare. Tuttavia, ciò non è necessariamente dovuto a un'intossicazione alimentare. Potrebbe essere che la causa sia una malattia di origine alimentare. A volte, pensiamo all'intossicazione alimentare e alle malattie di origine alimentare come la stessa cosa, ma sono diverse. Qual è la differenza?

In che modo l'intossicazione alimentare è diversa dalle malattie di origine alimentare?

Sì, il termine intossicazione alimentare ha un significato diverso dalla malattia di origine alimentare, sebbene tutti siano abituati a generalizzare tutto questo all'intossicazione alimentare. FDA o Food and Drug Administration Anche gli Stati Uniti hanno dichiarato che si trattava di qualcosa di diverso.

Secondo la FDA, avvelenamento del cibo è una forma di malattia di origine alimentare causata dall'ingestione di tossine nel cibo. Mentre, malattie di origine alimentare è un'infezione o avvelenamento derivante da alimenti contaminati da microrganismi vivi o dalle loro tossine. Le malattie di origine alimentare includono reazioni allergiche e altre condizioni in cui il cibo funge da vettore per gli allergeni (agenti che causano allergie).

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Cause diverse

La differenza tra intossicazione alimentare e malattia di origine alimentare può risiedere in ciò che la causa. Cosa ti ha fatto ammalare questi cibi? Infezione o veleno? È a causa dei microrganismi presenti nel cibo o delle tossine contenute nel cibo (può essere da microrganismi o dall'ambiente)? Questo è molto difficile da distinguere. Quindi, non sbaglieresti a menzionare tutte queste cose come intossicazione alimentare.

Il termine intossicazione alimentare si riferisce alla malattia causata dalle tossine nel cibo che mangi. Queste tossine possono essere prodotte da batteri presenti negli alimenti; può provenire da sostanze chimiche, metalli pesanti o altre sostanze che si attaccano al cibo; oppure potrebbe essere perché la carne di pesce, crostacei o altri animali contiene tossine dal loro ambiente.

Nel frattempo, le malattie di origine alimentare sono solitamente causate da infezioni da agenti patogeni (come batteri, parassiti o virus). In genere, gli agenti patogeni che causano malattie di origine alimentare sono:

• Escherichia coli, di solito si trova in acque sporche
• Salmonella, di solito in uova, pollo, carne, latte crudo, formaggio e frutta e verdura contaminati
• Norovirus, presente in cibi crudi, acqua contaminata, crostacei contaminati
• Listeria, può essere a latte crudo (latte crudo), formaggio a latte crudo

Differenze nel tempo per mostrare i sintomi

Poiché è causato da tossine, i sintomi di intossicazione alimentare possono manifestarsi non appena si mangia il cibo contaminato. Di solito mostrerai sintomi come vomito improvviso e diarrea.

Nel frattempo, i sintomi della malattia di origine alimentare possono di solito apparire più a lungo e possono anche durare più a lungo dei sintomi di intossicazione alimentare. Questi sintomi possono comparire anche fino a 10 giorni dopo aver mangiato cibo contaminato. Inoltre, le malattie di origine alimentare sono anche più facili da trasmettere a chi ti circonda.

I sintomi che compaiono possono variare, ma alcuni dei sintomi che possono verificarsi quando si è avvelenati o si ha una malattia di origine alimentare sono:

• Nausea
• Bavaglio
• Diarrea
• Crampi allo stomaco
• Febbre
• Feci insanguinate
• Mal di testa (vertigini)
• Stanchi o deboli

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Come si possono prevenire le intossicazioni alimentari e le malattie di origine alimentare?

Il cibo può causare avvelenamento o trasportare malattie di origine alimentare se:

• Alimenti crudi o crudi
• Il cibo non è ben preparato
• Cibo non conservato correttamente
• Il cibo è contaminato da agenti patogeni dall'ambiente, può provenire dall'acqua, dai pesticidi o dalle attrezzature utilizzate

Quindi, è necessario affrontare queste quattro cose per prevenire intossicazioni alimentari o malattie di origine alimentare. In effetti, a volte il cibo che mangiamo contiene effettivamente agenti patogeni che sono naturalmente dannosi, ma questi agenti patogeni moriranno quando cucinerai correttamente questi alimenti.

Alcune cose che dovresti fare per prevenire le malattie legate al cibo sono:

• Lavati le mani e gli utensili da cucina che utilizzerai prima di cucinare. Assicurati che le tue mani e tutti gli utensili che vengono a contatto con il cibo siano mantenuti puliti. Lavate anche gli ingredienti alimentari che userete prima di cuocerli.
• Separare gli ingredienti alimentari in base al tipo, separare anche gli strumenti che vengono a contatto con questi ingredienti alimentari. Ad esempio, supponi di utilizzare un tagliere per la carne anziché un tagliere per le verdure. Inoltre, tieni i cibi crudi separati da quelli cotti. Questo mira a evitare la contaminazione degli alimenti.
• Cuocere gli ingredienti fino a quando non sono completamente cotti. Da un ingrediente alimentare all'altro di solito ha tempi diversi per cucinare. Assicurati che il cibo sia completamente cotto prima di mangiarlo.
• Se ci sono degli avanzi, conservarli in frigorifero. Non dimenticare di riscaldarlo prima di mangiarlo di nuovo.

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