La differenza tra latte di mandorle e latte di soia: qual è più sano?

Per qualcuno che ha condizioni di salute come intolleranze al lattosio e allergie, forse non hanno mai assaggiato il latte da bere e hanno ricevuto i nutrienti essenziali in esso contenuti. Inoltre, alcune persone che adottano uno stile di vita vegano o vegetariano e che vogliono / hanno bisogno di ridurre l'assunzione di colesterolo scelgono di evitare il latte vaccino. Per questo motivo, al giorno d'oggi alcune alternative al latte sono abbastanza facili da trovare. Esempi sono il latte di mandorle e il latte di soia. Entrambi sono naturalmente privi di lattosio e a basso contenuto di colesterolo. Tuttavia, la differenza tra latte di mandorle e latte di soia sta nel loro contenuto nutrizionale.

La differenza nel contenuto nutrizionale nel latte di mandorle e di soia

In termini di nutrizione, il latte vaccino ha sicuramente il miglior contenuto rispetto ad altri tipi di latte. Tuttavia, le condizioni di salute e le scelte di stile di vita rimangono fattori importanti nel determinare il tipo di latte consumato. Per questo, è necessario conoscere le differenze nel contenuto nutrizionale del latte di mandorle e del latte di soia rispettivamente prima di sceglierne uno in alternativa al latte di mucca.

Contenuto nutritivo del latte di mandorle

Il latte di mandorle include il latte vegetale perché è fatto con purè di mandorle. Questo latte a volte contiene anche amido e addensante per aumentarne la consistenza e la durata.

Il latte di mandorle fino a 245 grammi fornisce sostanze nutritive come:

• 40 calorie
• 1,45 grammi di carboidrati (di più se contengono dolcificanti)
• 3,58 grammi di grasso
• 1,51 grammi di proteine

Sebbene le mandorle siano una fonte di proteine ​​vegetali, questo non è in linea con il latte di mandorle perché le proteine ​​in questo latte sono piuttosto basse. Inoltre, non è possibile ottenere l'assunzione di calcio da questo latte vegetale. Tuttavia, ci sono alcuni latti di mandorle che sono stati fortificati con calcio e vitamina D da aggiungere alle loro carenze nutrizionali.

Contenuto nutritivo del latte di soia

Il latte di soia è prodotto con semi di soia e, come il latte di mandorle, alcuni di questi latti vegetali contengono un addensante per aumentarne la consistenza e la durata.

I nutrienti in 100 grammi di latte di soia includono:

• 41 calorie
• 5 grammi di carboidrati (di più se contengono un dolcificante)
• 2,5 grammi di grasso
• 3,5 grammi di proteine

Il latte di soia può anche essere una fonte di probiotici se è attraverso il processo di fermentazione. La frutta a guscio e il latte di soia sono buone fonti di proteine ​​vegetali. Il latte di soia può anche essere una fonte di assunzione di calcio se è fortificato come il latte di mandorle.

Differenze nei benefici per la salute del latte di mandorle e del latte di soia

Il latte di mandorle e di soia può fornire benefici per la salute. Tuttavia, entrambi contengono nutrienti diversi in modo che i benefici forniti non siano gli stessi.

Latte di mandorla

Le mandorle crude sono un'ottima fonte di proteine, vitamine, fibre e antiossidanti. I benefici per la salute delle mandorle crude hanno aiutato ad aumentare la popolarità del latte di mandorle, tanto che questo tipo di latte vegetale è diventato un'alternativa al latte vaccino.

Il latte di mandorle è ricco di acidi grassi monoinsaturi che aiutano nella perdita di peso e mantengono l'equilibrio.

I ricercatori affermano che gli acidi grassi monoinsaturi possono abbassare le LDL (lipoproteine ​​a bassa densità) o comunemente noto come colesterolo cattivo nel corpo. Pertanto, il latte di mandorle può essere utile per ridurre il rischio di malattie cardiache, obesità e cancro.

Latte di soia

Proprio come il latte di mandorle, il latte di soia contiene anche acidi grassi monoinsaturi. Inoltre, questo latte vegetale contiene anche diversi acidi grassi insaturi.

Oltre a contenere acidi grassi che fanno bene all'organismo, il latte di soia è l'unica alternativa ai latticini che fornisce quasi la stessa quantità di proteine ​​del latte vaccino. Anche il contenuto proteico è paragonabile a quello del latte vaccino.

Quindi, altri benefici del latte di soia derivano dagli isoflavoni. Questo contenuto può essere un antiossidante per il corpo e la funzione per ridurre l'infiammazione o l'infiammazione e può anche agire come antitumorale.

Quale latte vegetale è migliore?

Nel complesso, la differenza tra latte di mandorle e latte di soia non è molto diversa perché la maggior parte di questi due latti vegetali sono stati fortificati o hanno aggiunto calcio e vitamina D.

Entrambi possono essere un'alternativa al latte vaccino a patto di leggere le informazioni nutrizionali e cercare altre fonti di cibo per compensare le carenze nutrizionali di entrambi i tipi di latte. Otterrai quasi lo stesso contenuto nutrizionale, quindi tutto dipende dal tuo gusto o dalle tue preferenze personali.

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