Impara a conoscere il sucralosio, un dolcificante artificiale senza calorie

I cibi dolci, come i biscotti, a volte possono essere molto allettanti. Tuttavia, per i diabetici questa è certamente una tortura quando vogliono mangiare cibi dolci, ma devono sopportarla. Ti piace la torta con una dolcezza ridotta? Ovviamente il divertimento diminuirà. In effetti, non puoi dire che si stia godendo la torta.

Mantenere l'apporto di zucchero che entra nel corpo è la cosa principale che deve essere considerata soprattutto per i diabetici. Quindi, una persona con diabete può non essere in grado di mangiare torte e altri cibi dolci?

Fortunatamente, i dolcificanti artificiali sono ora facili da trovare e comunemente usati nella vita di tutti i giorni. La sua capacità di sostituire il ruolo dello zucchero senza includere gli effetti negativi provocati dallo zucchero ordinario rende questo additivo alimentare spesso utilizzato nella vita di tutti i giorni. Uno dei dolcificanti artificiali che sono anche comunemente usati nei prodotti alimentari e delle bevande è il sucralosio.

Cos'è il sucralosio?

Il sucralosio è un dolcificante artificiale che ha un sapore dolce 600 volte più dolce dello zucchero normale. Questa dolcezza è molto al di sopra dell'aspartame, un altro dolcificante artificiale. Con un contenuto di dolcezza molto elevato, cioè simile all'aspartame, è necessaria solo una piccola quantità di questo dolcificante da aggiungere a cibi e bevande per produrre la dolcezza desiderata.

Questo dolcificante artificiale è anche un dolcificante senza calorie. Il sucralosio che entra nel corpo agisce passando attraverso il corpo senza essere digerito, quindi non influenza i livelli di zucchero nel sangue e l'apporto calorico nel corpo. Si dice che la sua natura priva di calorie ti renda libero dall'aumento di peso dovuto al consumo eccessivo di zucchero. Varie proprietà che poi rendono questo materiale sicuro per il consumo per i diabetici.

La differenza tra questo dolcificante artificiale e l'aspartame sta nella sua resistenza alle alte temperature. Il sucralosio viene spesso utilizzato nel processo di cottura a causa della sua resistenza al calore. L'uso di questo ingrediente aggiuntivo nel processo di cottura quotidiano, anche alla tostatura, non modificherà la forma della sostanza in modo che rimanga sicura per il consumo.

Questo dolcificante artificiale è stato ampiamente utilizzato e lo puoi trovare in vari prodotti alimentari e bevande. A partire dalla gomma da masticare, alla gelatina, agli alimenti confezionati surgelati, questa sostanza viene utilizzata come additivo alimentare.

A differenza di altri dolcificanti sintetici, il sucralosio non lascia un sapore amaro sulla lingua anche se ha una dolcezza molto elevata. Questo dolcificante è comunemente noto come Splenda. Il suo uso è stato approvato come dolcificante artificiale sicuro dalla FDA americana, la Food and Drug Association (FDA), per i prodotti alimentari dal 1999.

È vero che il sucralosio non ha effetto sui diabetici?

Anche se si afferma che sia un dolcificante artificiale privo di calorie e non influisce sui livelli di zucchero nel sangue, in realtà il sucralosio ha un impatto sul corpo. L'impatto risultante dipende dalla risposta di ogni individuo a questo materiale.

Gli effetti collaterali che possono verificarsi sono un aumento della glicemia e dei livelli di insulina. Sulla base di uno studio condotto in America come descritto nella pagina Healthline, si dice che l'effetto del sucralosio sulla glicemia e sui livelli di insulina nel corpo dipenda dalle abitudini di ogni individuo nel consumo di dolcificanti artificiali (non solo sucralosio).

Coloro che hanno o sono abituati a consumare dolcificanti artificiali non sperimenteranno cambiamenti nei livelli di zucchero nel sangue o di insulina nei loro corpi. L'aumento dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina associati all'uso del sucralosio si riscontra solitamente in coloro che non sono abituati a consumare dolcificanti artificiali.

È sicuro consumare il sucralosio?

L'uso di dolcificanti artificiali è dichiarato sicuro dalla FDA. Tuttavia, le affermazioni sulla sicurezza rilasciate rimangono bilanciate con varie controversie contro gli effetti negativi del consumo di questo dolcificante artificiale. La stessa FDA ha quindi imposto restrizioni sull'uso del sucralosio nella vita di tutti i giorni.

La quantità giornaliera raccomandata per consumare il sucralosio è di cinque milligrammi per chilogrammo di peso corporeo. Quindi, se pesi 50 chilogrammi, la quantità di sucralosio che puoi consumare su base giornaliera non deve superare i 250 milligrammi.

Se hai dubbi sul consumo di questo dolcificante artificiale, soprattutto se sei a dieta, è una buona idea consultare il tuo medico o nutrizionista per determinare il giusto dosaggio.

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