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Molti alimenti confezionati sul mercato vengono lavorati con vari additivi (additivi) per preservare e migliorare l'aspetto del cibo. Dei molti tipi di additivi negli alimenti, BHA e BHT sono due di loro. C'è il rischio di danni che possono derivare da questo consumo?
Prima di andare oltre, assicurati di comprendere appieno cosa si intende per BHA e BHT.
Cosa sono BHA e BHT?
BHA (idrossianisolo butilato) e BHT (idrossitoluene butilato) sono antiossidanti simili alla vitamina E ampiamente utilizzati dall'industria alimentare come conservanti. La sua funzione è principalmente quella di prevenire l'ossidazione e l'irrancidimento di olio e grasso negli alimenti. L'ossidazione che si verifica quando la confezione viene aperta per lungo tempo può modificare il gusto, il colore e l'odore del cibo e ridurre alcuni dei suoi nutrienti.
Cereali, patate lavorate, gomme da masticare, fast food e burro, compresi alcuni prodotti alimentari che vengono solitamente lavorati con BHA e BHT. In poche parole, puoi scoprire la presenza di contenuti BHA e BHT leggendo le etichette degli alimenti.
I due additivi di questo alimento sono sicuri per il consumo?
Dopo aver compreso questi due tipi di additivi, puoi iniziare a fare domande sulla sicurezza di BHA e BHT nei prodotti alimentari. Come riportato dalla pagina Very Well Fit, la FDA, in qualità di agenzia di regolamentazione di alimenti e farmaci negli Stati Uniti che è equivalente alla BPOM, ha affermato che BHA e BHT sono sicuri per l'uso nei prodotti alimentari trasformati.
I ricercatori stimano che la quantità media di BHA nella dieta quotidiana possa essere tollerata dal corpo perché la "dose" è così piccola. Secondo i ricercatori, il BHA causerà reazioni negative solo se consumato almeno fino a 125 volte al giorno.
Allo stesso modo con BHT che è considerato sicuro. Tuttavia, uno studio mostra che il consumo di grandi quantità di BHT innesca varie interazioni con gli ormoni contraccettivi e gli ormoni steroidei.
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