4 ricette per preparare in casa un bakwan sano e delizioso

Bakwan è un tipo di fritto popolare tra gli indonesiani. Questa miscela di farina, verdure e altri ingredienti ha un sapore molto gustoso e delizioso. Anche se ha un sapore delizioso, il bakwan che non viene elaborato correttamente può essere pericoloso per la salute. Allora, c'è un modo per preparare un bakwan sano e delizioso? Dai, guarda come friggere e la ricetta per preparare un bakwan sano di seguito.

Come friggere cibi sani

Bakwan è solitamente fritto in olio idrogenato, come l'olio vegetale. Questo olio aggiunge sapore e rende croccante il fritto. Sfortunatamente, questo olio è ricco di grassi trans che fanno male alla salute. Il processo di frittura può cambiare la qualità perché lo zucchero o il sale aggiunti aumenta anche il contenuto calorico nel cibo dall'olio.

Tutto ciò può aumentare i livelli di colesterolo cattivo e farti ingrassare. Se mangi spesso questi alimenti, il rischio di sviluppare obesità, ipertensione e malattie cardiache è maggiore. Non devi preoccuparti, puoi comunque goderti un sano bakwan fritto, davvero. Finché lo fai da solo, puoi seguire le linee guida di seguito.

Usa utensili da cucina puliti

La pulizia viene prima di tutto quando cucini. Non sono solo gli alimenti che devono essere lavati o guardati; comunque idonei all'uso o meno, vanno considerati anche gli utensili da cucina. Preparare pentole, padelle, spatole, contenitori, impastatrice, cucchiai e piatti che sono stati lavati.

Scegli il miglior olio da cucina

La maggior parte delle persone conosce solo l'olio vegetale per friggere il cibo. In realtà, questo tipo di olio non è salutare se usato. Puoi usare altri oli migliori e più sani per cucinare. Le scelte di olio sono olio d'oliva, olio di arachidi o olio di vinaccioli. Tuttavia, la maggior parte delle persone sceglie l'olio d'oliva.

Regolare il calore dell'olio e la cottura del cibo

La maggior parte delle persone frigge il cibo quando l'olio è molto caldo. Cioè, quando l'olio viene riscaldato crea fumo. L'olio riscaldato in questo modo ha una qualità ridotta. Quindi, è meglio mettere il cibo in olio a fuoco medio. Inoltre, prestare attenzione anche alla maturità del cibo. Quando l'esterno è completamente cotto, l'interno dovrebbe essere sufficientemente cotto.

Ricetta per rendere il bakwan sano e delizioso

Bene, se sai già come friggere il cibo correttamente, considera le seguenti ricette per preparare il bakwan.

1. Bakwan vegetale

Le verdure in bakwan vegetale possono aumentare l'assunzione di fibre per il corpo. Oltre ai carboidrati della farina, puoi ottenere varie vitamine e minerali da varie verdure e proteine ​​dalle uova.

La ricetta per fare il bakwan di verdure è molto semplice, devi solo tagliare le verdure più piccole, mescolarle con la pasta di farina e aggiungere i condimenti.

Alcuni degli ingredienti necessari per preparare 6 porzioni di bakwan vegetale:

• 200 grammi di farina di frumento
• 100 grammi di cavolo cappuccio affettato finemente
• 100 grammi di fagiolini affettati finemente
• 50 grammi di germogli di soia
• 1 carota, affettata finemente
• 1 uovo
• 1 porro, affettato finemente
• 3 cipollotti (parte bianca), 5 cipollotti, ½ cucchiaino di pepe nero. e sale qb. Tutti questi ingredienti sono macinati finemente.

2. Bakwan lo sa

Il tofu è prodotto dalla soia che contiene proteine. Quindi, altre verdure, farina e tofu forniscono proteine, vitamine, minerali e carboidrati in una fetta di bakwan.

Il modo per fare il bakwan è lo stesso del bakwan in generale, è solo una miscela di diversi ingredienti alimentari. Alcuni degli ingredienti necessari per preparare 6 porzioni di tofu bakwan:

• 250 grammi di tofu bianco tritato
• 2 carote, affettate finemente
• ¼ di cavolo cappuccio, affettato finemente
• 2 cipollotti, affettati
• 2 cucchiai di farina
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di pepe macinato
• 1 cucchiaino di brodo in polvere
• 3 spicchi di scalogno e 2 spicchi d'aglio, tritati finemente

3. Gamberetti Bakwan

Fonte: ricette dello chef

Oltre a verdure, farina e uova, puoi aggiungere i gamberetti per il bakwan. Questo bakwan di gamberetti contiene carboidrati, vitamine, minerali, proteine ​​e grassi. Dal momento che è fatto con gamberi umidi, dovresti conservarlo non appena scolato in un contenitore chiuso per mantenerlo croccante.

Alcuni degli ingredienti necessari per realizzare 2 vasetti medi di frittelle di mais:

• 150 grammi di gamberi bagnati che sono stati rimossi dalla testa
• 25 grammi di farina di tapioca
• 1 uovo
• 8 foglie di lime affettate finemente
• ³⁄4 ​​cucchiaio di sale
• 3 spicchi d'aglio, 3 granelli di nocciola tostata, ½ cucchiaio di coriandolo tostato e un nodo di kencur, macinato finemente per condire

4. Bakwan di mais

Per rendere dolce il sapore del bakwan, puoi aggiungere del mais. Questo bakwan di mais fornisce carboidrati, vitamine, minerali e proteine.

Gli ingredienti necessari per preparare 10 frittelle di mais sono:

• 300 grammi di mais dolce sgusciato
• 75 grammi di carote tritate grossolanamente
• 1 cipollotto, affettato finemente
• 1 costa di sedano, affettata sottilmente
• 50 grammi di farina
• 3 cucchiai di farina di riso
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe macinato
• 4 spicchi d'aglio, 3 spicchi di cipolla rossa, 1 cucchiaino di coriandolo tritato finemente per condire.

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