Cause di intolleranza al lattosio e fattori di rischio che devono essere conosciuti

Dopo aver bevuto latte o mangiato formaggio, mal di stomaco, gonfiore o gas e persino movimenti intestinali (diarrea) sono sintomi di intolleranza al lattosio. Generalmente, i sintomi possono comparire entro 2 ore dal consumo di latticini. Allora, quali sono le principali cause dell'intolleranza al lattosio?

Cause di intolleranza al lattosio

L'intolleranza al lattosio si verifica quando il tuo intestino tenue non produce abbastanza dell'enzima lattasi per digerire il lattosio, lo zucchero nel latte.

La lattasi dovrebbe convertire il lattosio in zuccheri semplici che possono essere assorbiti nel flusso sanguigno. Lo zucchero semplice scorrerà quindi in tutto il corpo per essere utilizzato come energia.

Se il tuo corpo manca dell'enzima lattasi, il lattosio nel cibo si sposterà direttamente nell'intestino crasso senza essere processato. Sono i batteri naturali nell'intestino crasso che lo elaboreranno in seguito.

Durante la degradazione del lattosio, i batteri nell'intestino producono gas di scarico che poi innesca vari sintomi di indigestione.

Fattori di rischio per scatenare l'intolleranza al lattosio

Chiunque può soffrire di intolleranza al lattosio. Tuttavia, questa condizione è più comune nelle persone che hanno fattori di rischio. Alcuni dei fattori che aumentano il rischio di una persona di avere intolleranza al lattosio sono:

• Età: Invecchiando, la produzione dell'enzima lattasi diminuisce. I sintomi dell'intolleranza al lattosio di solito compaiono nella tarda infanzia o nella prima età adulta.
• Etnia o razza: Questa condizione è più comune in Africa, America Latina, indiani d'America e Asia (inclusa l'Indonesia).
• Trattamento per il cancro: Gli effetti collaterali delle radiazioni per il cancro dello stomaco o le complicazioni della chemioterapia possono essere la causa dell'intolleranza al lattosio. La terapia del cancro può influenzare la quantità dell'enzima lattasi nell'intestino tenue.

Tipi di intolleranza al lattosio in base alla causa

Esistono quattro tipi di intolleranza al lattosio e tutti hanno cause diverse. Ecco la spiegazione:

1. Intolleranza al lattosio primaria

Questo è il tipo più comune di intolleranza al lattosio. Questo tipo di intolleranza è comune nelle persone che prima mangiavano latticini senza problemi, ma poi si sono fermati.

L'intolleranza primaria al lattosio inizia quando il corpo smette di produrre l'enzima lattasi intorno ai 5 anni. Quasi ogni bambino nato nel mondo produrrà abbastanza lattasi per digerire il lattosio nel latte materno e artificiale.

Tuttavia, dopo un lungo periodo di interruzione del consumo di latte, l'intestino tenue produrrà meno dell'enzima lattasi. Quando i livelli di lattasi diminuiscono, i latticini diventano più difficili da digerire per il corpo,

2. Intolleranza al lattosio secondaria

La causa di questo tipo di intolleranza al lattosio secondaria è dovuta all'influenza di malattie dell'apparato digerente (in particolare celiachia, morbo di Crohn), effetti collaterali di interventi chirurgici o chirurgici, lesioni allo stomaco o durante l'assunzione di determinati farmaci. Tutti questi possono influenzare il modo in cui il tuo intestino tenue produce l'enzima lattasi.

La gastroenterite (vomito) causata da un'infezione può anche causare intolleranza al lattosio temporanea, di solito per 1-2 settimane. Le infezioni e la carenza di sostanze durante il vomito possono interferire con la digestione e l'assorbimento del lattosio.

Questo tipo di intolleranza è temporaneo e di solito si risolve una volta che il trigger viene interrotto o curato.

3. Intolleranza al lattosio congenita

I bambini nati prematuramente sono inclini all'intolleranza al lattosio perché il loro intestino non è ancora completamente sviluppato. Pertanto, i bambini prematuri tendono ad avere bassi livelli dell'enzima lattasi.

Anche così, questo tipo di intolleranza è raro e se si verifica è generalmente di breve durata. L'intolleranza congenita al lattosio può scomparire da sola con l'invecchiamento del bambino e con cure adeguate.

4. Intolleranza al lattosio congenita

La causa di questa intolleranza al lattosio è una malattia genetica, quindi è possibile che la tua condizione sia trasmessa da entrambi i genitori. L'intolleranza genetica si verifica quando il tuo corpo non produce affatto lattasi dalla nascita, o anche se è molto bassa.

Tuttavia, questo tipo è molto raro.

Alimenti che provocano sintomi di intolleranza al lattosio

La causa principale dell'intolleranza al lattosio è che il corpo non produce una quantità sufficiente dell'enzima lattasi per digerire il lattosio. Il lattosio è un tipo di zucchero che si trova nel latte, nei latticini e in qualsiasi alimento a base di o contenente latte.

Pertanto, il consumo di cibi o bevande che causano intolleranza al lattosio deve essere limitato dalle persone che hanno questa condizione. Per esempio:

• Latte animale in forma pura o bevande a base di latte trasformato come frappè , frullati a base di latte o yogurt e altre bevande a base di latte.
• Prodotti derivati ​​dal latte, come il siero di latte (siero), cagliata (cagliata), solidi secchi del latte (latte secco solido)
• Latte in polvere secco senza grassi (latte in polvere secco senza grassi)
• Panna montata (panna montata) e crema latticini
• Gelato, latte ghiacciato, gelato, yogurt, budino di latte o qualsiasi spuntino freddo che contiene latte
• Formaggio
• Burro (burro)
• Zuppe cremose o salse e creme a base di latte (es. Sugo alla carbonara)
• Altri cibi a base di latte
• Sottoprodotti del latte (derivati ​​del latte)

Tuttavia, il lattosio può essere trovato anche in altri alimenti o bevande. Per evitare sintomi di intolleranza al lattosio, evitare cibi come:

• Pane, frittelle, cialde, torte e pasticcini
• Caramelle al cioccolato
• Condimento per insalata e salsa
• Cereali e loro creazioni
• Carni lavorate, come pancetta, salsiccia, carne di hot dog
• Dolci e snack
• Pastella e biscotti per frittelle
• Margarina
• Frattaglie, (come un cuore)
• Barbabietole da zucchero, piselli e fagioli di Lima
• Liquidi e polveri sostitutivi del latte, frullati e proteine ​​in polvere
• Alimenti trasformati come cereali per la colazione, margarina, patatine confezionate e altri snack

È possibile che altri alimenti non elencati sopra possano contenere piccole quantità di lattosio. Quindi dovresti guardare e controllare l'elenco delle etichette di composizione alimentare sulla confezione prima di acquistarlo.

Piccole quantità di lattosio possono essere trovate anche in alcuni farmaci da prescrizione e da banco. Parla con il tuo medico delle tue condizioni e della quantità di lattosio nei farmaci che stai assumendo, in modo da non innescare i sintomi durante il trattamento.

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