Sommario:
- Cos'è la tiramina?
- Come può la tiramina scatenare l'emicrania?
- Alimenti e bevande contenenti tiramina
- Suggerimenti per evitare la tiramina negli alimenti
Gli attacchi di emicrania possono verificarsi in qualsiasi momento, anche dopo aver mangiato. Un lato della testa sentirà dolore e poi si diffonderà a tutta la testa. Sì, le emicranie sono innescate da varie cose. A partire da stress, rumore, abbagliamento, determinati cibi e bevande, fino alla mancanza di sonno.
Tuttavia, se l'emicrania si ripresenta spesso dopo aver mangiato, potresti essere sensibile alla tiramina. La tiramina stessa è una sostanza chimica che può scatenare l'emicrania. Dai, scopri di più sulle seguenti tiramina ed emicrania.
Cos'è la tiramina?
La tiramina è l'amminoacido tirosina che si trova naturalmente negli alimenti contenenti proteine e nel corpo umano. Questa sostanza iniziò a essere sospettata di essere un fattore scatenante dell'emicrania negli anni '60. Anche recenti ricerche nel 2010 confermano i risultati di questi esperti.
Pertanto, esiste una dieta a basso contenuto di tiramina rivolta a persone con emicrania o sensibili a questo amminoacido.
Come può la tiramina scatenare l'emicrania?
I ricercatori stanno ancora studiando esattamente come la tiramina può scatenare l'emicrania. Uno dei motivi più potenti è che la tiramina provoca il rilascio di vari tipi di ormoni dello stress nel sangue. Questi ormoni sono dopamina, norepinefrina e epinefrina.
In una situazione ideale, questi tre ormoni sono responsabili della fornitura di una sferzata di energia. Tuttavia, è pericoloso se questo ormone viene rilasciato in quantità eccessive e non sei sotto stress fisico o psicologico. Gli effetti che senti includono aumento della pressione sanguigna, battito cardiaco accelerato, emicrania, mal di testa, nausea e vomito.
Alimenti e bevande contenenti tiramina
Nel tuo corpo, la tiramina funziona per aiutare il corpo a elaborare le proteine. Pertanto, questa sostanza si trova solitamente negli alimenti ricchi di proteine. Soprattutto se il cibo è stato conservato troppo a lungo. Il motivo è che i livelli di tiramina continueranno ad aumentare nel tempo. Pertanto, gli alimenti che vengono fermentati o lasciati abbastanza a lungo devono contenere più tiramina.
Fai attenzione se i cibi sottostanti provocano l'emicrania.
- Formaggio
- Milkfish affumicato
- Acciuga
- Pesce salato
- Carne affumicata
- Frutto troppo maturo
- Soia fermentata, ad esempio tempeh, tofu e salsa di soia
- kimchi
- Sottaceti
- Asinan
Altri alimenti che possono contenere livelli da moderati a bassi di tiramina includono salsiccia, polpette di manzo e pesce, avocado, birra e vino (vino fermentato). . Se non consumato in eccesso, i sintomi dell'emicrania potrebbero non apparire.
Suggerimenti per evitare la tiramina negli alimenti
Evita la carne lavorata confezionata, la carne o il pesce affumicato e il pesce essiccato. La scelta migliore è sempre carne e pesce freschi. Non conservare carne o pesce in frigorifero per troppo tempo. Per questo, acquista in piccole quantità.
Allo stesso modo con frutta e verdura. Consumare immediatamente entro e non oltre due giorni dall'acquisto. Non sforzarti di mangiare o cucinare verdure o frutta che sembrano appassite, accartocciate o secche. Il motivo è che cucinare frutta o verdura non ridurrà affatto i livelli di tiramina.
