Ricetta di zucca appetitosa in meno di 30 minuti

La zucca ha molti benefici per la salute, ma questo ortaggio potrebbe non essere popolare a causa del suo gusto insipido. Fortunatamente, la zucca è un ortaggio facile da preparare in un'ampia varietà di piatti. Con la ricetta e il condimento giusti, la zucca fresca avrà un sapore ancora migliore.

Creazioni di deliziosi piatti a base di acqua di zucca

Esistono molti modi per lavorare le verdure come l'acqua di zucca, saltata per rafforzarne il gusto, bollita con altre verdure per renderle più tenere e così via. Sfruttando queste tecniche di lavorazione, ecco alcune ricette che puoi provare:

1. Soffriggere la zucca

Fonte: Savory Spin

Sebbene semplice, questa ricetta di zucca d'acqua contiene carboidrati, proteine, fibre e un po 'di grasso. Pagina di avvio Valore nutritivo , Otterrai anche vitamine A, complesso B, C e minerali come calcio, ferro, magnesio e potassio.

Materiale necessario:

• 1 zucca
• 1 carota, a dadini
• 1 pomodoro a dadini
• 1 cipolla, tritata grossolanamente
• 6 spicchi d'aglio, tritati grossolanamente
• 1 cipolla gialla, tritata grossolanamente
• 1,5 cm di zenzero, tritato finemente
• 1,5 cm di curcuma, tritata finemente
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1 cucchiaino di paprika in polvere
• 2 cucchiaini di prezzemolo
• Olio d'oliva qb
• Sale e pepe a piacere

Come fare:

1. Pelate l'acqua di zucca, lavatela e privatela dei semi. Tagliate a cubetti.
2. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Quindi, aggiungere le cipolle e rosolare fino a quando sono leggermente dorate.
3. Aggiungi tutte le spezie, le carote e l'acqua di zucca. Quindi aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare bene.
4. Coprite per 10 minuti fino a cottura ultimata. Dopodiché, apri il coperchio e lascialo per 5 minuti.
5. Spegnere il fuoco, quindi togliere e servire caldo.

2.Lauki chana dal (acqua di zucca al curry con lenticchie)

Fonte: Whisk Affair

Lauki chana dal è una tipica ricetta indiana che combina acqua di zucca, lenticchie e varie spezie. Le spezie in questo piatto sono utili per la digestione, il mantenimento dei livelli di zucchero nel sangue e la prevenzione dell'infiammazione nelle cellule del corpo.

Materiale necessario:

• 1 zucca media
• 75 grammi di fagioli gude / kayo / bali (pisello piccione)
• 1 pomodoro, tagliato a pezzetti
• 1 cipolla, tritata finemente
• 6 spicchi d'aglio
• 1 zenzero piccolo, tritato finemente
• Un pizzico di cumino
• Un pizzico di semi di senape
• 3 cucchiai di olio di girasole
• 2 cucchiaini di coriandolo in polvere
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 2 pizzichi di curcuma in polvere
• 2 peperoncini rossi secchi
• 1 coriandolo, tritato
• Olio qb
• Sale qb

Come fare:

1. Pelate l'acqua di zucca, lavatela e privatela dei semi. Tagliate a cubetti.
2. Lessare i fagioli gude fino a renderli morbidi, quindi schiacciarli fino a formare una pasta.
3. Scaldare l'olio in una padella. Aggiungi i semi di senape, il cumino, i pomodori, le cipolle, lo zenzero, l'aglio e i peperoncini essiccati. Rosolare fino a quando non è fragrante.
4. Aggiungi la curcuma in polvere, il sale, il cumino in polvere e il coriandolo in polvere. Rosolare fino a doratura.
5. Aggiungere l'acqua di zucca, quindi cuocere fino a quando la zucca è cotta e tenera.
6. Dopo che la zucca è cotta, aggiungere i fagioli e mescolare bene.
7. Spegni il fuoco, quindi solleva. Guarnire con coriandolo e servire caldo con riso.

3. Lodeh di zucca vegetale

Fonte: Delishably

Questa ricetta ha un gusto sapido e piccante quindi è adatta a chi non ama le verdure fresche come la zucca d'acqua. Puoi ottenere vitamine e minerali dall'acqua di zucca, proteine ​​e gamberetti e grassi sani dal latte di cocco.

Materiale necessario:

• ½ zucca media
• 1 carota, a dadini
• 500 ml di acqua
• 1 peperoncino rosso
• 5 piccoli spicchi di cipolla rossa
• 2 spicchi d'aglio
• 3 noci di candela
• 1 cucchiaio di gamberetti essiccati o gamberetti
• 1 segmento di galanga, schiacciato
• 3 foglie di alloro
• 65 ml di latte di cocco denso
• Olio qb
• Zucchero, sale e aromi a piacere

Come fare:

1. Pelate l'acqua di zucca, lavatela e privatela dei semi. Tagliate a cubetti.
2. Frullare i peperoncini rossi, lo scalogno, l'aglio e le noci pecan in un frullatore.
3. Scaldare l'olio in una padella, quindi aggiungere le spezie macinate, la galanga e le foglie di alloro. Rosolare fino a quando non è fragrante.
4. Inserisci la zucca, le carote e l'acqua. Cuocere fino a quando appassito.
5. Aggiungere il latte di cocco, i gamberi, lo zucchero, il sale e gli aromi. Quindi, mescolare finché non bolle. Assicurati che il latte di cocco non si rompa.
6. Spegnere il fuoco, quindi togliere e servire.

Oltre alle varie ricette sopra, puoi anche realizzare creazioni di zucca lavorate con altri ingredienti. Ad esempio, aggiungendo proteine ​​come pesce, pollo o gamberetti. Per renderlo più delizioso, aggiungi anche erbe e spezie che rafforzeranno il gusto.

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