Quale latte è buono per i diabetici?

Il diabete può aumentare il rischio di fratture e osteoporosi di una persona. Per questo motivo, gli alimenti ricchi di calcio come il latte sono necessari alle persone con diabete mellito per mantenere le ossa forti e proteggerle dall'osteoporosi. Tuttavia, il latte non contiene solo calcio. Altri componenti contenuti nel latte possono influire sulle condizioni di salute dei diabetici. Quindi, il latte può essere consumato per i diabetici?

Benefici e pericoli del latte per i diabetici

Secondo l'Istituto Nazionale di Artrite e Muscoloscheletrico, le persone che hanno il diabete, in particolare il diabete di tipo 1, tendono ad avere una bassa densità ossea. Questa condizione è associata all'incapacità del corpo di produrre insulina.

Inoltre, i diabetici hanno anche un alto rischio di fratture. Questo perché i diabetici generalmente hanno problemi di vista e danni ai nervi che aumentano il rischio di cadute e fratture. Inoltre, uno stile di vita malsano che causa il diabete di tipo 2 può anche interferire con la salute delle ossa.

Pertanto, il consumo di latte che contiene alto contenuto di calcio può aiutare i diabetici a mantenere le loro ossa forti.

Qual è l'effetto del contenuto di zucchero nel latte?

Oltre a contenere calcio, il latte è anche ricco di proteine, grassi e carboidrati. Il carboidrato nel latte che influisce sulla glicemia è il lattosio. Il lattosio è uno zucchero naturale che rende il sapore dolce del latte. Il contenuto di lattosio nel latte può raggiungere il 40% delle calorie totali nel latte.

Nel tuo corpo c'è un enzima chiamato lattasi che converte il lattosio in glucosio e galattosio. Tuttavia, il processo di conversione del lattosio in glucosio richiede più tempo rispetto ad altri tipi di carboidrati. Pertanto, il latte è classificato come avente un indice glicemico (IG) basso, che si aggira intorno a 39.

Ciò significa che la glicemia aumenterà più a lungo se consumi latte rispetto ad altre fonti di carboidrati che hanno un valore GI più elevato.

Anche così, l'American Diabetes Association raccomanda ancora ai diabetici di regolare l'assunzione giornaliera di carboidrati per controllare i livelli di zucchero nel sangue. Questo rende il consumo di latte per il diabete dovrebbe essere limitato.

L'assunzione giornaliera raccomandata di carboidrati per i diabetici è di 15-30 grammi in un pasto. Ebbene, in un bicchiere di latte contiene almeno 12 grammi di carboidrati. Questo è l'equivalente di un pasto del fabbisogno di carboidrati.

Se vuoi restare con il latte, regola le porzioni di carboidrati in una volta.

Determina il tipo di latte adatto al diabete

La scelta di alcuni tipi di latte può anche essere fatta in modo che i diabetici possano ancora ottenere i benefici del calcio dal latte senza preoccuparsi che il latte possa aumentare i livelli di zucchero nel sangue.

Il latte ad alto contenuto di carboidrati, zuccheri e grassi è un tipo di latte che deve essere evitato. Tuttavia, il miglior tipo di latte per i diabetici è il latte di mandorle o il latte semi di lino.

Sia il latte di mandorle che semi di lino ha un basso contenuto di carboidrati (circa 1-2 grammi in un bicchiere di latte). Questo fa sì che i due tipi di latte non aumentino i livelli di zucchero nel sangue alla stessa velocità del consumo di latte vaccino. Inoltre, molti prodotti a base di latte di mandorle hanno un contenuto di calcio più elevato.

Sostituisci il latte vaccino con latte di mandorle o latte semi di lino è anche consigliato per i diabetici che hanno bisogno di ridurre più l'assunzione di carboidrati.

Nel frattempo, il latte magro è davvero buono per i diabetici che hanno bisogno di perdere peso. Tuttavia, il latte a basso o magro ha ancora lo stesso alto contenuto di carboidrati del normale latte vaccino.

Il consumo di latte a basso contenuto di grassi può ancora influenzare l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Se si desidera consumare latte magro, è comunque necessario adattare la porzione al fabbisogno di carboidrati per il diabete.

Il latte ha benefici per il mantenimento della salute delle ossa nei diabetici, ma non puoi consumarlo con noncuranza. Devi regolare la quantità di latte che puoi bere o passare all'uso di determinati tipi di latte.

Inoltre, indipendentemente dal tipo di latte che consumi, non dovresti comprare latte con noncuranza. È comunque necessario fare attenzione a vedere l'etichetta della confezione se il latte contiene zuccheri aggiunti o meno.

X