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Per le persone che soffrono di disturbi digestivi nell'intestino crasso o nella sindrome dell'intestino irritabile (IBS), i sintomi che sperimentano dureranno per mesi o addirittura per tutta la vita. Questa malattia è causata dal fatto che l'intestino non riesce a digerire correttamente il cibo, causando sintomi come flatulenza, gas, diarrea e difficoltà a defecare. Ecco perché appare la dieta FODMAP che si pensa allevi i sintomi delle persone con sindrome dell'intestino irritabile. Allora, qual è la dieta FODMAP? In che modo questa dieta può aiutare le persone con IBS?

Cos'è la dieta FODMAP? Perché è buono per le persone con IBS?

La dieta FODMAP è in realtà una dieta che consiglia di evitare cibi che contengono fonti di carboidrati che hanno una struttura chimica a catena corta. Nel frattempo, questa abbreviazione di dieta è presa dai tipi di carboidrati che devono essere evitati, vale a dire Oligo-, Di- e Monosaccaridi fermentabili e polioli.

Gli esperti ritengono che gli alimenti contenenti questi tipi di carboidrati saranno difficili da digerire per l'intestino con IBS, quindi dovrebbero essere evitati per alleviare i sintomi. Il motivo è che, quando il cibo contenente carboidrati non viene digerito correttamente, attiverà i batteri nell'intestino per produrre più gas. Questo quindi può causare sintomi di IBS.

La dieta FODMAP è stata persino dimostrata in diversi studi. Uno di questi studi, pubblicato sulla rivista Gastroenterology, afferma che 3 persone su 4 con IBS, sono riuscite ad alleviare o addirittura eliminare alcuni dei sintomi dell'indigestione grazie all'applicazione di questa dieta per 7 giorni o più.

Quali alimenti possono e non devono essere consumati nella dieta FODMAP?

Gli alimenti che contengono FODMAP e che dovrebbero essere evitati sono alimenti che contengono:

• Lattosio, come latte di mucca, formaggio, yogurt e vari altri prodotti lattiero-caseari.
• Fruttosio, che è contenuto in:
  • Frutta come mele, pere, manghi e angurie
  • Dolcificanti artificiali
  • Alimenti ad alto contenuto di sciroppo di mais
• Fruttano, che è contenuto in:
  • Verdure, come broccoli, asparagi, cipolle
  • Diversi tipi di grano
• Galattante, che si trova in:
  • Frutta a guscio, come fagioli, soia e ceci
  • Verdure, come broccoli, cavolfiori e cavoli
• Poliolo, il quale è in:
  • Frutta, come albicocche, angurie e mele
  • Dolcificanti artificiali contenenti sorbitolo, mannitolo e xilitolo
  • Verdure, come cavolfiori e funghi

Quindi, invece, puoi mangiare i seguenti alimenti:

• Latteche non contengono lattosio, come il latte di mandorle, o prodotti a base di latte vaccino che non contengono lattosio.
• Frutta come banane, uva, meloni, kiwi, fragole e arance
• Verdure per esempio senape, spinaci, lattuga, melanzane e cetrioli.
• Proteinada manzo, pollo, pesce e uova
• Nocciolinequesto è mandorle, noci e arachidi.

Fondamentalmente, gli alimenti che contengono FODMAP non fanno male alla salute. Tutti i tipi di cibo hanno benefici e sono necessari all'organismo. Tuttavia, in questo caso questi alimenti possono innescare la crescita di batteri - che in realtà non fanno male alla salute - che possono produrre gas in eccesso nell'intestino.

Come si applica la dieta FODMAP?

Nell'applicazione della dieta FODMAP, ci sono diversi passaggi che devi compiere. Tuttavia, in anticipo, è meglio consultare prima il proprio medico o nutrizionista riguardo alla dieta che si intende seguire. Il motivo è che non tutti mostreranno gli stessi risultati se segui questa dieta FODMAP. Quindi, quando applicherai questa dieta FODMAP, inizia da:

• Fase di eliminazione, in questa fase si consiglia di limitare e persino evitare cibi contenenti FODMAP per 3-8 settimane. Anche in questa fase, ti viene chiesto di vedere se i tuoi sintomi migliorano o meno.
• Fase di reintroduzione. Dopo aver evitato cibi che sospettano che tu stia causando sintomi, ti verrà chiesto di includerli di nuovo uno per uno nel tuo menu. Questo viene fatto per 3-7 giorni per un tipo di cibo. In questa fase, vedrai gli alimenti che sono stati i trigger per i tuoi sintomi di IBS.
• La fase finale. Ora, dopo aver saputo cosa può far apparire i tuoi sintomi di IBS, ti verrà chiesto di tornare a mangiare normalmente e limitare solo gli alimenti che lo innescano. Il resto, puoi ancora applicare la dieta che avevi in ​​precedenza.

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