4 Gli alimenti sono obbligatori per controllare il colesterolo nel sangue & bull; ciao sano

Ultimamente il cibo che consumiamo tende ad essere meno salutare. La frenesia della società urbana ci fa scegliere cibi facili e istantanei. Il contenuto nutrizionale del cibo viene trascurato. Molti cibi sono stuzzicanti e hanno un bell'aspetto, ma portano problemi di salute più avanti nella vita, uno dei quali sono i cibi ricchi di grassi.

Gli alimenti con un alto contenuto di grassi possono essere trasformati in varie forme di cibo. Chiamalo una varietà di frittelle, crostate o barbecue. Se non siamo intelligenti nella scelta di un menu, dovremo affrontare varie malattie dovute al cibo che consumiamo.

Perché è importante controllare il colesterolo nel sangue?

Secondo l'OMS, le 3 principali cause di morte nel mondo sono le malattie non trasmissibili. Questo fenomeno sposta le malattie infettive che erano un flagello per la comunità mondiale. Cancro, malattia coronarica e ictus sono ancora i primi gradi di morte per la maggior parte delle persone. In effetti, l'emergenza di queste 3 malattie è principalmente innescata da cambiamenti negli stili di vita malsani. Alti livelli di agenti cancerogeni, alti livelli di zucchero nel sangue e alti livelli di grassi sono le cause dirette dei sintomi di queste tre malattie.

Soprattutto per le malattie causate da alti livelli di grasso, possiamo combatterlo con alimenti in grado di controllare il processo di formazione del grasso, in modo che il grasso non diventi una crosta in vari organi del corpo e causi malattie.

Come sappiamo, i tipi di grasso si dividono in 3, ovvero i grassi buoni (colesterolo HDL), i grassi cattivi (colesterolo LDL) e i trigliceridi, che sono tipi di grassi che derivano dall'eccesso di glucosio nel sangue. Per mantenere l'equilibrio, dobbiamo aumentare i grassi buoni (HDL) e ridurre la quantità di grassi cattivi (LDL) così come i trigliceridi. Esistono diversi alimenti che possono controllare i livelli di grasso. Quali sono questi cibi? Seguiamo la seguente spiegazione.

4 tipi di alimenti per controllare il colesterolo

1. Alimenti ricchi di fitosteroli

I fitosteroli sono steroli ottenuti naturalmente da varie piante. Chimicamente, la forma dei composti di fitosterolo è simile al colesterolo ottenuto dagli animali. Il modo in cui i fitosteroli agiscono nell'organismo è competendo con l'assorbimento del colesterolo nell'intestino in modo che possa ridurre la concentrazione di colesterolo totale. Naturalmente, molti fitosteroli si trovano negli oli vegetali. I fitosteroli si trovano anche nelle noci, nei piselli e nella frutta fresca, sebbene siano meno abbondanti degli oli vegetali. I fitosteroli sono spesso usati come additivi nell'olio da cucina e nel burro.

Uno studio afferma che il consumo di fitosteroli nella dieta riduce il colesterolo LDL (grassi cattivi) fino al 15%. Un'assunzione di 2 grammi / giorno è considerata un'opzione terapeutica per abbassare il colesterolo LDL. Tuttavia, un'assunzione maggiore di oltre 3 grammi al giorno non ha ridotto ulteriormente le concentrazioni di colesterolo. Ad oggi, diversi studi sono ancora in fase di sviluppo per dimostrare che c'è una riduzione del rischio cardiovascolare dopo il consumo regolare di fitosteroli. I fitosteroli stessi hanno un effetto minimo sull'aumento del colesterolo HDL e sulla diminuzione dei trigliceridi.

2. Alimenti ricchi di fibre

È stato dimostrato che la fibra mantiene un corpo sano. Una dieta a base di fibre può aiutare a migliorare la digestione, migliorare i livelli di glucosio nel sangue e il profilo del grasso corporeo. Le diete di fibre idrosolubili come verdura, frutta, noci e cereali hanno un effetto ipocolesterolemizzante, un effetto che può ridurre il processo di formazione del colesterolo nel corpo. Una dieta di fibre idrosolubili di 5-10 grammi / giorno può ridurre il colesterolo LDL del 5%. Gli esperti suggeriscono che la quantità di dieta di fibre idrosolubili per abbassare il colesterolo LDL è di 5-15 grammi / giorno. Diverse combinazioni sono più consigliate rispetto al consumo di un solo tipo di fibra.

3. Acido grasso polinsaturo omega-3 (PUFA Omega-3)

Acidi grassi polinsaturi Omega-3 è un componente presente nell'olio di pesce o nella dieta mediterranea. Uno studio in Giappone ha dimostrato che l'assunzione giornaliera di 4 grammi di PUFA omega-3 da prodotti marini (come l'olio di pesce) triplo effetto che è molto utile, ovvero ridurre la concentrazione di trigliceridi del 25-30%, ridurre la concentrazione di colesterolo LDL del 5-10% e aumentare la concentrazione di colesterolo HDL dell'1-3%. Il motivo è che i prodotti marini contengono molti PUFA omega-3 a catena lunga come EPA e DHA.

Mentre Acidi grassi polinsaturi Gli omega-3 di origine vegetale come la soia e le noci contengono solo acido alfa linolenico (PUFA a catena moderata) che non abbassa costantemente le concentrazioni di trigliceridi. La dose terapeutica necessaria per abbassare la concentrazione di trigliceridi è> 2 grammi / giorno. Uno studio giapponese ha riportato che la terapia EPA era associata a una riduzione del 19% degli eventi cardiovascolari.

4. Proteine ​​di soia

Le proteine ​​della soia sono molto familiari agli indonesiani. Di solito troviamo questa proteina sotto forma di tempeh, tofu e latte di soia. Molti studi suggeriscono che le proteine ​​della soia sono associate a una riduzione del 3-5% del colesterolo LDL. Uno studio mostra che l'assunzione di 25 mg / giorno è associata a una diminuzione del colesterolo LDL di 5 mg / dL. La maggior parte degli altri studi ha utilizzato un apporto di proteine ​​della soia superiore a 40 mg / die e ha dimostrato di avere un profilo di grasso corporeo ridotto.