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Molti alimenti possono scatenare reazioni allergiche alimentari. Le uova sono una delle fonti di cibo più comuni per causare allergie, soprattutto nei bambini.

I sintomi della reazione risultante variano da persona a persona, possono variare da una reazione lieve come l'orticaria a una più grave. Se senti dolore allo stomaco o prurito dopo aver mangiato le uova, potresti avere un'allergia a questi alimenti.

Perché qualcuno può avere un'allergia all'uovo?

Fondamentalmente, il corpo può emettere una reazione allergica perché il sistema immunitario reagisce in modo eccessivo alle sostanze nel cibo. Nelle persone che hanno un'allergia all'uovo, la reazione è causata dal sistema immunitario che identifica erroneamente la proteina dell'uovo come sostanza pericolosa.

Di conseguenza, il corpo produce anticorpi e segnala alle cellule del corpo di rilasciare istamina e altre sostanze chimiche per attaccare queste sostanze proteiche. Ciò porterà a segni e sintomi di allergie.

La causa delle allergie alimentari può essere il tuorlo d'uovo o l'albume. Tuttavia, molte persone ottengono allergie più spesso dal consumo di albumi. Questo perché gli albumi hanno un contenuto proteico più elevato rispetto ai tuorli d'uovo.

Ci sono anche diversi fattori che possono aumentare le probabilità che una persona abbia questa allergia. Questi fattori includono l'età, la discendenza dai genitori e i bambini che hanno la dermatite atopica.

Come già accennato, questa allergia è più comune nei bambini e le allergie possono comparire anche quando il bambino è un neonato. È possibile che una reazione allergica nei bambini si verifichi quando il bambino allatta al seno da una madre che consuma uova.

Fortunatamente la maggior parte di queste condizioni nei bambini scomparirà man mano che crescono. Con l'avanzare dell'età, il sistema digestivo sarà più maturo e funzionalmente sviluppato, in modo che non provochi più reazioni allergiche quando le proteine ​​delle uova entrano nel corpo.

I sintomi che compaiono sono solitamente infiammazione o eruzione cutanea rossa sulla pelle. Alcune altre persone soffrono anche di rinite allergica come congestione nasale, naso che cola e starnuti. Inoltre, ci sono anche persone che soffrono di sintomi di asma come tosse, respiro sibilante o mancanza di respiro.

Le persone allergiche alle uova di gallina sono allergiche anche alle uova di quaglia e di anatra

Quando senti questa allergia, forse quello che ti viene in mente è una reazione alle uova di gallina. Quindi, la domanda è se le persone che hanno allergie alle uova di gallina sono sicuramente allergiche ad altri tipi di uova?

In molti casi, le persone che hanno questa allergia sono generalmente allergiche ad altre uova di pollame. Questi includono quaglia, tacchino, anatra, oca e persino uova di gabbiano.

Dott. Hermant Sharma, uno specialista di allergie e capo del dipartimento di allergia e immunologia presso il Children's National Medical Center di Washington D.C., afferma che questa condizione viene definita reattività crociata (reattività crociata). Il motivo è che c'è una somiglianza nella struttura delle proteine ​​tra questi tipi di uova.

Poiché le specie di uccelli hanno la stessa struttura, dovresti evitare tutti i tipi se hai questa allergia. Alcune persone che hanno allergie alle uova di gallina hanno anche riferito di aver subito uno shock anafilattico dopo aver mangiato uova di quaglia.

Lo shock anafilattico è una reazione allergica che colpisce tutto il corpo ed è considerata un'emergenza medica perché pericolosa per la vita. Le reazioni anafilattiche possono verificarsi da secondi a minuti dopo l'esposizione all'allergene.

Alcune persone che sono allergiche a questo potrebbero non manifestare alcuna reazione allergica quando mangiano uova di quaglia o anatra. Sfortunatamente, questo di solito è sperimentato solo da una manciata di persone. Per essere più sicuri, la maggior parte dei medici consiglia spesso ai propri pazienti che soffrono di questa allergia di evitare tutti i tipi di uova di pollame.

Come trattare questa allergia?

Devi certamente assicurarti che questi sintomi siano davvero un segno che hai un'allergia. Dovrai anche sottoporti a vari test come test cutanei, esami del sangue o seguire una dieta di eliminazione per confermare eventuali allergie.

Una volta diagnosticata, potresti ricevere farmaci per l'allergia alimentare. Tuttavia, questo farmaco non è destinato a curare, ma ad alleviare le condizioni quando si verifica una reazione allergica.

I farmaci più comuni sono gli antistaminici, che puoi assumere dopo aver mangiato cibi contenenti uova. Questo medicinale allevia i sintomi lievi, uno dei quali è una reazione pruriginosa. Sfortunatamente, i farmaci antidtaminici non sono efficaci nel prevenire le reazioni o nel trattamento di quelle gravi.

Se tu o tuo figlio avete un'allergia più grave, dovreste sempre fornire farmaci sotto forma di iniezione di adrenalina. Assicurati che tu e le persone a te più vicine sappiate come usare il farmaco, in modo che quando si verifica uno shock anafilattico puoi iniettarlo direttamente nella parte superiore della coscia.

Dopo aver fatto un'iniezione di adrenalina, non aspettare che la reazione allergica si attenui e cerca aiuto medico o vai immediatamente al pronto soccorso.

Suggerimenti per soddisfare l'assunzione di proteine ​​in caso di allergia alle uova di gallina

Fonte: The Washington Post

Le uova sono una buona fonte di cibo ad alto contenuto proteico per il corpo. Quindi ti starai chiedendo, come fai a soddisfare il tuo apporto proteico se hai questa allergia? Non preoccuparti.

Ci sono molti altri sostituti delle uova che puoi consumare tranquillamente. Ecco alcuni tipi di alimenti sostitutivi delle uova che sono sicuri da consumare.

1. Carne

Puoi ancora ottenere un'abbondanza di proteine ​​da pollo, manzo e altro pollame. Tuttavia, la carne è ricca di grassi saturi, quindi devi stare attento quando vuoi mangiarla.

La chiave, mangiare carne in quantità sufficienti in modo che questo alimento non provochi effetti dannosi sul tuo corpo.

2. Pesce

Oltre alla carne, il pesce ha anche una fonte di nutrienti altrettanto buoni per il corpo. Puoi mangiare tonno, gamberetti, salmone e altri tipi di pesce per soddisfare il tuo apporto proteico. Tuttavia, non dimenticare di prestare attenzione alla porzione del pasto. Mangiare troppi frutti di mare non fa certo bene alla salute.

3. Latte

Il latte ei suoi derivati ​​possono essere un alimento sostitutivo dell'uovo sicuro e buono da consumare. Sì, puoi mangiare formaggio, yogurt, kefir e molti altri. Ciascuno di questi latticini ha abbastanza proteine ​​ed è una buona fonte di calcio per il corpo.

Tuttavia, assicurati anche di non avere allergie a questi alimenti sostitutivi delle uova!

Se sei preoccupato per questo, non esitare a consultare un medico. Il medico può eseguire una visita medica che include un test fisico e test di laboratorio per determinare il tipo di allergia che stai vivendo.

Vaccino per l'allergia all'uovo

Oltre a evitare cibi contenenti uova, le persone con questa allergia dovrebbero fare più attenzione quando vengono vaccinate. Perché alcuni vaccini sono realizzati con una piccola quantità di proteine ​​dell'uovo, che se somministrate a pazienti allergici causerà il ripetersi di reazioni allergiche.

Se tu o tuo figlio avete questa allergia, dovreste prima consultare il vostro medico prima di essere immunizzati contro il vaccino contro la rabbia, il vaccino contro l'influenza e il vaccino contro la febbre gialla. Questo perché questi tre vaccini contengono un componente uovo.